EXPO 2015
La qualità del gusto italiano.
A cura di Enza Bettelli / asa.web@asa-press.com
Con il patrocinio di Regione Lombardia.
I prodotti tipici rendono inimitabile la cucina italiana, che è tra le più apprezzate al mondo, e allo stesso tempo pongono l’Italia al primo posto in Europa come numero di certificazioni. Infatti, nell’agosto 2015 i prodotti italiani a Denominazione sono diventati 275 così suddivisi: 163 a Denominazione Origine Protetta (DOP), 110 a Indicazione Geografica Protetta (IGP) e 2 Specialità Tradizionale Garantita (STG) che, in totale, rappresentano oltre un quarto dei 1274 prodotti certificati complessivamente in tutta Europa. A questi vanno ad aggiungersi 70 vini a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, 338 vini a Denominazione di Origine Controllata e 119 vini a Indicazione Geografica Tipica.
Questi prodotti costituiscono un prezioso giacimento gastronomico che tutti ci invidiano e che molti copiano, con scarsi risultati a livello gastronomico ma, purtroppo, con effetti negativi sulla nostra economia. Alcuni sono famosissimi, altri meno noti, ma ognuno è ugualmente peculiare del suo territorio di produzione.
EXPO 2015 sarà una vetrina molto importante che contribuirà a diffondere ulteriormente la conoscenza delle nostre eccellenze gastronomiche. Nel frattempo presenteremo in questa rubrica alcuni tra i prodotti più tipici e caratteristici, a cominciare dal San Colombano DOC, l’unico vino della provincia di Milano, che vuol essere anche un augurio, un brindisi simbolico al successo di EXPO 2015 e della gastronomia italiana.
Vedi anche: Dentro e fuori EXPO: Notizie, eventi, curiosità
2015
Ottobre - Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Settembre - Fontina DOP
Luglio - Pera Mantovana IGP
Giugno - Culatello di Zibello DOP
Maggio - Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP
Aprile - Taleggio DOP
Marzo - Oliva Ascolana del Piceno DOP
Febbraio - Barolo DOCG
Gennaio - Radicchio Rosso di Treviso IGP
2014
Dicembre - Salame d’Oca di Mortara IGP
Novembre - Pecorino Sardo DOP
Ottobre - Pistacchio Verde di Bronte DOP
Settembre - Chianti DOCG
Luglio - Parmigiano-Reggiano DOP
Giugno - Salame Brianza DOP
Maggio - Limone di Sorrento IGP
Aprile - Aceto Balsamico Tradizionale DOP
Marzo - Asiago DOP
Febbraio - Carciofo Romanesco del Lazio IGP
Gennaio - Capocollo di Calabria DOP
2013
Dicembre - Franciacorta DOCG
Novembre - Zafferano dell’Aquila DOP
Ottobre - Montasio DOP
Settembre - Acciughe Sotto Sale del Mar Ligure IGP
Luglio - Ricotta Romana DOP
Giugno - Ciliegia di Marostica IGP
Maggio - Cinta Senese DOP
Aprile - Grana Padano DOP
Marzo - Arancia Rossa di Sicilia IGP
Febbraio - Speck dell’Alto Adige IGP
Gennaio - Zampone Modena IGP
2012
Dicembre - Quartirolo Lombardo DOP
Novembre - Olio Extravergine di Oliva Cartoceto DOP
Ottobre - Castagna di Cuneo IGP
Settembre - Mozzarella di Bufala Campana DOP
Luglio - Riso Nano Vialone Veronese IGP
Giugno - Salame di Varzi DOP
Maggio - Prosciutto di Parma DOP
Aprile - Asparago di Bassano DOP
Marzo - Formaggella del Luinese DOP
Febbraio - Brunello di Montalcino DOCG
Gennaio - Pane di Altamura DOP
2011
Dicembre - Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP
Novembre - Gorgonzola DOP
Ottobre - Prosciutto di San Daniele DOP
Settembre - Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP
Luglio - Bresaola della Valtellina IGP
Giugno - Basilico Genovese DOP
Maggio - Pomodoro di Pachino IGP
Aprile - Agnello di Sardegna IGP
Marzo - Mela Val di Non DOP
Gennaio - Provolone Valpadana DOP
2010
Dicembre - Olio extravergine d’oliva Laghi Lombardi DOP
Ottobre - Vino San Colombano DOC
A cura di Enza Bettelli / asa.web@asa-press.com
Con il patrocinio di Regione Lombardia.
I prodotti tipici rendono inimitabile la cucina italiana, che è tra le più apprezzate al mondo, e allo stesso tempo pongono l’Italia al primo posto in Europa come numero di certificazioni. Infatti, nell’agosto 2015 i prodotti italiani a Denominazione sono diventati 275 così suddivisi: 163 a Denominazione Origine Protetta (DOP), 110 a Indicazione Geografica Protetta (IGP) e 2 Specialità Tradizionale Garantita (STG) che, in totale, rappresentano oltre un quarto dei 1274 prodotti certificati complessivamente in tutta Europa. A questi vanno ad aggiungersi 70 vini a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, 338 vini a Denominazione di Origine Controllata e 119 vini a Indicazione Geografica Tipica.
Questi prodotti costituiscono un prezioso giacimento gastronomico che tutti ci invidiano e che molti copiano, con scarsi risultati a livello gastronomico ma, purtroppo, con effetti negativi sulla nostra economia. Alcuni sono famosissimi, altri meno noti, ma ognuno è ugualmente peculiare del suo territorio di produzione.
EXPO 2015 sarà una vetrina molto importante che contribuirà a diffondere ulteriormente la conoscenza delle nostre eccellenze gastronomiche. Nel frattempo presenteremo in questa rubrica alcuni tra i prodotti più tipici e caratteristici, a cominciare dal San Colombano DOC, l’unico vino della provincia di Milano, che vuol essere anche un augurio, un brindisi simbolico al successo di EXPO 2015 e della gastronomia italiana.
Vedi anche: Dentro e fuori EXPO: Notizie, eventi, curiosità
2015
Ottobre - Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Settembre - Fontina DOP
Luglio - Pera Mantovana IGP
Giugno - Culatello di Zibello DOP
Maggio - Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP
Aprile - Taleggio DOP
Marzo - Oliva Ascolana del Piceno DOP
Febbraio - Barolo DOCG
Gennaio - Radicchio Rosso di Treviso IGP
2014
Dicembre - Salame d’Oca di Mortara IGP
Novembre - Pecorino Sardo DOP
Ottobre - Pistacchio Verde di Bronte DOP
Settembre - Chianti DOCG
Luglio - Parmigiano-Reggiano DOP
Giugno - Salame Brianza DOP
Maggio - Limone di Sorrento IGP
Aprile - Aceto Balsamico Tradizionale DOP
Marzo - Asiago DOP
Febbraio - Carciofo Romanesco del Lazio IGP
Gennaio - Capocollo di Calabria DOP
2013
Dicembre - Franciacorta DOCG
Novembre - Zafferano dell’Aquila DOP
Ottobre - Montasio DOP
Settembre - Acciughe Sotto Sale del Mar Ligure IGP
Luglio - Ricotta Romana DOP
Giugno - Ciliegia di Marostica IGP
Maggio - Cinta Senese DOP
Aprile - Grana Padano DOP
Marzo - Arancia Rossa di Sicilia IGP
Febbraio - Speck dell’Alto Adige IGP
Gennaio - Zampone Modena IGP
2012
Dicembre - Quartirolo Lombardo DOP
Novembre - Olio Extravergine di Oliva Cartoceto DOP
Ottobre - Castagna di Cuneo IGP
Settembre - Mozzarella di Bufala Campana DOP
Luglio - Riso Nano Vialone Veronese IGP
Giugno - Salame di Varzi DOP
Maggio - Prosciutto di Parma DOP
Aprile - Asparago di Bassano DOP
Marzo - Formaggella del Luinese DOP
Febbraio - Brunello di Montalcino DOCG
Gennaio - Pane di Altamura DOP
2011
Dicembre - Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP
Novembre - Gorgonzola DOP
Ottobre - Prosciutto di San Daniele DOP
Settembre - Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP
Luglio - Bresaola della Valtellina IGP
Giugno - Basilico Genovese DOP
Maggio - Pomodoro di Pachino IGP
Aprile - Agnello di Sardegna IGP
Marzo - Mela Val di Non DOP
Gennaio - Provolone Valpadana DOP
2010
Dicembre - Olio extravergine d’oliva Laghi Lombardi DOP
Ottobre - Vino San Colombano DOC