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Un nuovo concetto di pizzeria a Firenze
Parte da Firenze il primo all you can pizza nei locali della ex Rotonda a Porta al Prato. Pizza Land subentra alla proposta fusion orientale negli stessi locali fino a qualche mese fa, con l’intento di saziare finché lo richiedano i suoi avventori con una formula unica low cost a cena e presto anche a pranzo. L’obiettivo è quello di espandersi in altre location della Toscana e d’Italia nel breve termine. Oltre 600 i mq completamente ristrutturati a firma dello Studio 10 di Firenze fanno della struttura un locale urban e divertente che punta a rivitalizzare l’intera zona del quartiere. Oltre 200 coperti su tre piani, fra cui una sala completamente dedicata alle famiglie e ai bambini a cui sarà dedicata una speciale formula all you can pizza. Francesco Bianco è il Mastro pizzaiolo, da quattro generazioni, che guida la brigata di pizzaioli chiamati ogni sera a sfornare il disco di pasta più famoso al mondo. La lievitazione è il segreto di una pizza dall’alta digeribilità che si presenta agli avventori già divisa in spicchi uscendo a rotazione dai due Forni Valoriani. Oltre 30 i gusti da assaggiare finché non si è sazi. Un segnale sui tavoli a discrezione dei clienti, come un semaforo verde o rosso, decreterà il continuare a susseguirsi dell’arrivo di pizza o il suo arresto. Ideatore del format Pietro Mura da molti anni alla guida di importanti location del gusto a Firenze. I tratti distintivi del format, oltre alla pizza no limits e al prezzo fisso, le materie prime selezionate del territorio fra cui la mozzarella artigianale, la ricotta e la stracciatella, prodotta dal caseificio Amozzaré distante pochi metri da Porta al Prato e latte fresco dal Mugello ogni giorno. Prodotti italiani di qualità fra cui Olio Franci, sette varietà del Birrificio Angelo Poretti e una proposta biologica senza solfiti della Fattoria Lavacchio.
PizzaLand via il Prato 12r - Firenze www.pizza-land.it
di Nicoletta Curradi - ASA
Parte da Firenze il primo all you can pizza nei locali della ex Rotonda a Porta al Prato. Pizza Land subentra alla proposta fusion orientale negli stessi locali fino a qualche mese fa, con l’intento di saziare finché lo richiedano i suoi avventori con una formula unica low cost a cena e presto anche a pranzo. L’obiettivo è quello di espandersi in altre location della Toscana e d’Italia nel breve termine. Oltre 600 i mq completamente ristrutturati a firma dello Studio 10 di Firenze fanno della struttura un locale urban e divertente che punta a rivitalizzare l’intera zona del quartiere. Oltre 200 coperti su tre piani, fra cui una sala completamente dedicata alle famiglie e ai bambini a cui sarà dedicata una speciale formula all you can pizza. Francesco Bianco è il Mastro pizzaiolo, da quattro generazioni, che guida la brigata di pizzaioli chiamati ogni sera a sfornare il disco di pasta più famoso al mondo. La lievitazione è il segreto di una pizza dall’alta digeribilità che si presenta agli avventori già divisa in spicchi uscendo a rotazione dai due Forni Valoriani. Oltre 30 i gusti da assaggiare finché non si è sazi. Un segnale sui tavoli a discrezione dei clienti, come un semaforo verde o rosso, decreterà il continuare a susseguirsi dell’arrivo di pizza o il suo arresto. Ideatore del format Pietro Mura da molti anni alla guida di importanti location del gusto a Firenze. I tratti distintivi del format, oltre alla pizza no limits e al prezzo fisso, le materie prime selezionate del territorio fra cui la mozzarella artigianale, la ricotta e la stracciatella, prodotta dal caseificio Amozzaré distante pochi metri da Porta al Prato e latte fresco dal Mugello ogni giorno. Prodotti italiani di qualità fra cui Olio Franci, sette varietà del Birrificio Angelo Poretti e una proposta biologica senza solfiti della Fattoria Lavacchio.
PizzaLand via il Prato 12r - Firenze www.pizza-land.it
di Nicoletta Curradi - ASA
ASA Press / Le notizie di oggi