Un centinaio di cantine dicono no a albumina e colle animali

La certificazione dei vini vegani è ancora priva di regolamentazione, europea e nazionale, ma il settore è in crescita: nel 2016 le richieste di certificazione VeganoOk, marchio di autocertificazione riconosciuto dall'Associazione Vegani Italiani, da parte di aziende vitivinicole sono aumentate del 35%... continua