Ogni anno circa l’1% del Prodotto Interno Lordo di prodotti alimentari finisce nella spazzatura. Tradotto in euro si parla di 16 miliardi di cibo commestibile di cui non si sa che fare e che genera, tra le altre cose, una mole di rifiuti che gli stessi commercianti ed esercenti faticano a smaltire (tra il 30 e il 50 % in più nell’ultimo anno)…continua