Un anno fa, l’Organizzazione Mondiale della Sanità associava il consumo eccessivo di carne rossa alla maggiore esposizione al rischio di insorgenza di tumori. Influenzati dalla notizia data da una fonte così autorevole, gli italiani hanno cominciato a mettere nel carrello della spesa sempre meno carne, al punto che nel Rapporto Coop 2016, si segnala una diminuzione dei consumi pari al 4% (solo nella gdo negli ultimi sei mesi -2,2%)…continua