Sarà un sorbetto speciale quello offerto il 16 aprile sul Carapina Food Truck davanti alla Basilica di San Lorenzo a Firenze.
Non solo perché il ricavato delle offerte andrà a favore dell’Opera Medicea Laurenziana (per il restauro del campanile), ma anche perché il sorbetto è realizzato con le arance prodotte all’interno del chiostro della Basilica che porta la firma di Filippo Brunelleschi.
Il chiostro principale della Basilica prende il nome dai Canonici di San Lorenzo incaricati fin dalla fondazione della chiesa di garantire la liturgia quotidiana e di assicurare la cura delle anime. Il suo aspetto attuale si deve ad Antonio Manetti, allievo e successore del Brunelleschi, che lo ristrutturò tra il 1457 e il 1462, probabilmente sulla base di un precedente progetto di Michelozzo, architetto di fiducia di Cosimo il Vecchio. Ampio e armonioso, il chiostro è articolato su due ordini sorretti da eleganti colonne ioniche: il loggiato inferiore, più alto e arioso, presenta arcate a tutto sesto, mentre quello superiore è architravato. Tutt’intorno vi si affacciavano un tempo le abitazioni del canonici e del priore e gli spazi dedicati alla vita comune, come la cucina, il refettorio e la sala del capitolo.
Da tempo immemore al centro del chiostro si trova un aranceto centenario che è sopravvissuto anche alla gelata che colpì Firenze nel 1985. Dai suoi 50 kg di arance Simone Bonini, il vulcanico icecream-chef toscano, ha realizzato un delicato sorbetto preparato, secondo lo stile di Carapina, solo con frutta fresca, acqua e zucchero. Il sorbetto sarà servito con offerta libera sul marciapiede del sagrato della Basilica (dalle 12.00 alle 17.00) sul Carapina Food Truck: un furgoncino vintage interamente ristrutturato da Simone Bonini, con il quale portare il gelato Carapina in giro per l’Italia.
Il mondo Carapina inizia con l’apertura nel 2008 del primo store a Firenze dove, nel 2010, Simone Bonini inaugura un secondo negozio. Il 2014 è l’anno del terzo locale a Roma; il 2015 quello dell’apertura di un temporary store a Milano. Il 2016 del Carapina Food Truck che dal mese di marzo è on the road nella nostra Penisola con il suo stile inconfondibile fatto di eleganza e semplicità. Carapina insomma non è una semplice gelateria, bensì è stile di vita, contaminazione, esperienze e, come Bonini usa comunicare sui social, #Carapina #happyness #rEvolution!
Per maggiori informazioni: www.carapina.it

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