di Ivonne Boscaino

Collana Ricettacoli – effequ Editore

140 pagine – euro 10

Il formato del volume è tascabile, ma il contenuto è ugualmente molto ricco e documentato, una ghiotta lettura per gli appassionati del cioccolato e anche per quelli (in verità pochi) che riescono a restare neutrali davanti a un cibo così tentatore. La storia del cioccolato, dagli inizi ai giorni nostri, è raccontata in modo dettagliato e attento, ma mai noioso e si lascia leggere piacevolmente. Ampio spazio è dedicato anche alle ricette, dolci e salate, che il cioccolato caratterizza e rende irresistibili. Alcune classiche, altre meno note, ma tutte da provare, sicuri della loro buona riuscita perché sono già state provate e degustate. Il volume non ha foto ma è illustrato da alcuni simpatici disegni in bianco e nero. (eb)