Alimentazione in tempo di crisi: il tema degli sprechi torna ad EXPO in un incontro organizzato dal Ministero della Salute. Relatore dell'incontro, che si svolgerà nello Spazio Donna lunedì 26 ottobre, sarà il professor Antonio Caretto, Presidente ADI, che spiegherà che lo spreco alimentare rappresenta un tema molto attuale. La metà del cibo che viene prodotto nel mondo finisce nella spazzatura, benché sia in gran parte commestibile. Il rapporto Waste Watcher 2013, ad esempio, rivela che a livello domestico in Italia si sprecano mediamente il 17% dei prodotti ortofrutticoli acquistati, il 15% di pesce, il 28% di pasta e pane, il 29% di uova, il 30% di carne e il 32% di latticini. Tra le cause dello spreco vi sono le cattive abitudini alimentari e la mancanza di informazioni sul corretto utilizzo e conservazione di cibo. (www.italpress.com)