RECENSIONI

IL VINO GIUSTO
di Egidio Fusco
ed. VINOCON
pag. 360 - Euro 23 + spese di spedizione

Una pratica guida agli accostamenti vino-cibo con 725 tipologie di vino illustrati ciascuno da una sintetica scheda organolettica e 340 preparazioni scelte tra le più diffuse e note. In omaggio, è allegato un CD-Rom contenente un database di agile consultazione, che riporta i vini ed i piatti del libro. Il cd-rom, per Windows e Macintosh, contiene inoltre un e-book illustrato che tratta della storia della vite e del vino, di come si produce e si degusta.
Facilissima da consultare grazie alla doppia elencazione e dai quattro accostamenti proposti per ogni vino, questa guida è un valido strumento di lavoro per gli esperti ma anche un prezioso aiuto per i semplici appassionati. Le informazioni possono essere estratte in diversi modi, secondo le proprie esigenze, anche per categorie di preparazioni - antipasti, carni, pesci, formaggi, eccetera.
Egidio Fusco, autore della guida, ha ideato e cura ormai da anni www.vinocon.it, un interessante sito dedicato al mondo del vino. Visitando la pagina www.vinocon.it/Cd-Rom.htm è possibile vedere alcune schermate del database della guida.
Il libro si ordina on line scegliendo l'invio con posta ordinaria (+euro 6,50) oppure posta prioritaria (+euro 8,50). La richiesta va indirizzata a iniziative@vinocon.it che provvederà a spedire gli estremi per effettuare un bonifico bancario e la data di consegna alle Poste.

eb