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4 Dicembre 2024
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Cavatappi e dintorni

Diamo quasi per scontato che certi utensili di uso quotidiano, anche frequente, ci siano sempre stati e ci saranno sempre. Come il cavatappi, spesso...
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Professioni: Ghost Kitchen. Cosa sono le cucine fantasma

Negli ultimi anni ci è capitato spesso di sentire questo termine, oppure di sentir parlare di dark, virtual o cloud kitchen. Sono tutte terminologie...
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Explore France 2023 – Tradizione, Terroir, Territorio

Italia e Francia, legate da sempre da una indiscussa parentela storica, mantengono inevitabilmente contatti e collaborazioni nella gestione del loro patrimonio culturale, paesaggistico ed...
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In Alaska è la stagione della pesca, una delle attività più sostenibili del Pianeta

Proprio così, la pesca in Alaska è regolamentata per legge dal 1959, è contenuta nella Costituzione dello Stato e viene continuamente monitorata da studi...
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Associazione Gallo Rosso; un quarto di secolo e non sentirlo

È l’ombrello sotto il quale sono riunite tutte le attività che riguardano la cultura contadina altoatesina che sono: Agriturismo, Prodotti di qualità, Osterie contadine...
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Restaurant Weeks: la terza edizione dal 26 al 16 luglio

Si chiama Let’s EAT - European Authentic Taste ed è un progetto che ha lo scopo di migliorare il grado di conoscenza dei prodotti...
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4 Madonne Caseificio dell’Emilia. Storia di rinascita e solidarietà

È una storia di lavoro, di rinascita, di solidarietà, di inclusione e molto altro, quella della Società Cooperativa Agricola il cui nome è stato...
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Incontro in Franciacorta: 30 anni di “Bollicine” a Rovato, Domenica 11 giugno 2023

Domenica 11 giugno 2023, a Rovato, Il Circolo Enogastronomico lombardo “La Franciacorta” ha ospitato presso la Sala Civica del Foro Boario ben 25 Associazioni...
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Caffè: Meglio Arabica o Robusta? Facciamo chiarezza

“La qualità Arabica è migliore della qualità Robusta”, ecco uno dei luoghi comuni che si sentono pronunciare dai consumatori poco informati o propensi a...
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Educazione civica: Galvanina Group parte dall’acqua

Un argomento più che mai di attualità quello delle risorse d’acqua e della loro gestione. Si muove in questa direzione Galvanina Group, azienda nata...
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Il Var: natura splendida, ricco patrimonio culturale, alta gastronomia

Il VAR, dipartimento francese nel cuore della Provenza e della Costa Azzurra, è caratterizzato da splendide e incontaminate bellezze naturali, da un ricco patrimonio...
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Anniversari: i cento anni di Rigoni di Asiago

Ecco una storia di quelle che mi piace raccontare, un traguardo che mi rende orgogliosa in quanto italiana. Si tratta del centenario di Rigoni...
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Mare & Mosto: un appuntamento annuale da non mancare

Location spettacolare: l’ex convento dell’Annunziata, nella Baia del Silenzio a Sestri Levante/Liguria. Organizzazione efficiente, da parte di AIS Liguria. Grande risonanza tra operatori e pubblico di...
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In arrivo ARIA DI FESTA

A San Daniele dal 30 giugno al 3 luglio Una manifestazione molto attesa a giudicare dal numero delle prenotazioni per gli educational, le visite guidate in...
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Presentato alla School of Managent della Bocconi il volume sull’analisi della sostenibilità del comparto agricolo

Presentato a Milano il volume “Agricoltura tra sostenibilità e innovazione”, il primo report aggiornato e dettagliato sulle performance economico-finanziarie delle aziende del settore agricolo. In...

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Il Prodotto del Mese

La Faraona

Questo volatile (Numida meleagris), conosciuto anche come gallina faraona o gallina di Numidia o di Faraone, ha di solito...
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Ricettario Bonduelle: tanti piatti vegetali buoni e sostenibili

Il consumo di frutta e verdura è uno dei punti cardine per una sana alimentazione perché fornisce un apporto...
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Le Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona (28 – 30 Novembre 2024) rappresentano il principale appuntamento fieristico internazionale specializzato in...
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COP29 e l’Agroalimentare: Sostenibilità e Crisi Alimentare Globale

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