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21 Dicembre 2024
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Foody: “Il respiro del mercato”

Le storie e i volti del Mercato Agroalimentare Milano diventano un progetto editoriale ed una galleria fotografica aperta dal 3 maggio alla comunità milanese L’identità...
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In libreria “Le Verdure in Quindici Passi”, di Stefano Erzegovesi

Il volume "Le Verdure in Quindici Passi" di Stefano Erzegovesi (Ed. Mondadori) non è solo un'antologia di ricette tradizionali, è anche un saggio sulla ricchissima...
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L’enoturismo come leva strategica per la ripartenza

Presentato “Turismo del vino in Italia” il primo manuale dopo la emanazione della normativa nazionale, scritto a quattro mani dal senatore Dario Stefàno e...
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Il codice sensoriale limone

La prima monografia sensoriale dedicata a un unico frutto, per imparare a sceglierlo usando i sensi, per conoscerne le origini, la produzione, le virtù...
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Dizionario delle cucine regionali italiane

A cura di Paola Gho Slow Food Editore pp. 320, 18 euro Dalla A alla Z, la storia del...
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Il futuro dell’agricoltura: sostenibilità ambientale a favore di cibo sano e di qualità

Il volume “Il campo nel piatto” ha attirato l’attenzione di un pubblico largo interessato a capire come sono prodotti i piatti gustosi che prediligono...
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Il gelato che cercavi

Viaggio di un alimento funzionale tra studio ed innovazione Martino Liuzzi Chiriotti Editori 248 pag. - foto...
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Cesarine, come si cucina in casa in famiglia con ospiti

Ricette da tutte le regioni italiane nel rispetto della tradizione e dei prodotti tipici di quel territorio. Il primo libro edito da Slow Food...
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La cucina trentina in un libro edito da Laterza grazie alla delegazione di Trento dell’Accademia Italiana della Cucina

Presentato sabato 14 dicembre al Grand Hotel Trento il volume edito da Laterza, dal titolo Alimentazione e arte della cucina. L'esperienza del Trentino di G. Di Bernardo,...
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Il grande libro dell’Amaro Italiano

di Matteo ZedGiunti EditorePagine 224 - Prezzo € 29,00 Il Grande Libro dell’Amaro Italiano è l’ultimo lavoro firmato Matteo Zed, evangelista dell’amaro italiano in Italia da circa un anno,...
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La difesa delle piante ornamentali Avversità, sintomatologia, provvedimenti – I Edizione

di Aldo PolliniEdagricole di New Business Media srl - ISBN: 978-88-506-5566-3Pagine 544 - formato 19,5 x 26 cm - € 65,00 Questo libro,...
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Pizza Hero

di Gabriele Bonci De Agostini Editore 240 pagine – 17,90 euro Per Gabriele Bonci il mestiere di “fornaro”, pizzaiolo e ristoratore è una faccenda molto seria: una passione...
Mercato e Ristorazione

Guida Michelin Italia 2020 – 65a edizione

Enrico Bartolini riporta le 3 stelle a Milano. 33 le novità, delle quali 2 nuove 2 stelle e 30 nuove 1 stella per un...

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Autori ASA

“Andar per Cantine”: La Guida Essenziale per Esplorare l’Enoturismo Toscano

Comunicato Stampa "Andar per Cantine": La Guida Essenziale per Esplorare l'Enoturismo Toscano Livorno, 18/12/2024 – Enoturistica, realtà specializzata in formazione ed...
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DOC Bivongi la storia nel calice

Mai un calice di vino ha raccontato una storia tanto antica come quella che si percepisce nel gesto di...
Cavalier Patrizio Podini
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MD porterà i suoi “freschissimi” a Masterchef

Per dodici puntate MD porterà nella dispensa più famosa d’Italia, quella della nuova edizione di Masterchef Italia, la qualità...
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Ci lascia il Maestro Santoro fondatore della storica Pasticceria Martesana

Un grande cuore della pasticceria si è spento improvvisamente, ma il suo storico sogno continua a vivere. Pubblichiamo il...

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