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25 Marzo 2025
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Sicurezza Alimentare

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Enoturistica lancia “VINOMETRO”: il simulatore alcolemico che aiuta a promuovere un enoturismo responsabile e consapevole

Enoturistica, realtà leader nel settore dell’enoturismo, presenta VINOMETRO, uno strumento gratuito e innovativo pensato per supportare cantine, operatori e progettisti del turismo del vino...
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Lattiero Caseario: emergono dati e verità di un settore sempre più Green

Continua la campagna formativa/informativa denominata “Think Milk Taste Europe Be Smart” avviata nel 2021 che oggi inizia il secondo triennio che si concluderà nel...
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I salumi di Toscana e Umbria ottengono il riconoscimento per l’esportazione negli USA

Grande soddisfazione per i Consorzi di Tutela della Finocchiona IGP, per la Toscana, e del Prosciutto di Norcia IGP, per l’Umbria, dopo un intenso impegno e...
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Danni interni alle mele: parte il progetto triennale finanziato dal Fondo Europeo della Provincia Autonoma di Bolzano

I difetti di qualità interni della frutta costituiscono un problema importante sia per l’industria che per il commercio della mela. Mentre i frutti che...
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Sicurezza alimentare, Efsa: nasce TKPlate, la piattaforma per ridurre i test sugli animali

L’Efsa presenta TKPlate, la piattaforma che permette di modellare e predire la tossicità delle sostanze chimiche e gli effetti che queste possono provocare sull’organismo…...
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Sicurezza alimentare: la FAO lancia un kit di strumenti pratico e completo

Il lancio del sito web, ideato per agricoltori e aziende agricole di grandi e piccole dimensioni, è previsto in occasione della Giornata mondiale della...
Sicurezza Alimentare

Giornata cibo sicuro: in Italia un allarme al giorno

In Italia è scoppiato quasi un allarme alimentare al giorno per un totale di ben 317 notifiche delle quali però ben l’86% hanno riguardato...
Sicurezza Alimentare

La Commissione aggiorna le norme sulla commercializzazione dei prodotti agroalimentari per rispondere meglio alle esigenze dei consumatori e alla sostenibilità

Oggi la Commissione ha proposto di rivedere le vigenti norme che riguardano la commercializzazione di una serie di prodotti agroalimentari, quali frutta e verdura, succhi...
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Cibo sintetico. Cdm approva divieto produzione e commercializzazione

È stato approvato in Consiglio dei Ministri, su proposta del ministro dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida e del ministro della...
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In calo i residui di farmaci negli animali. EFSA: dato più basso degli ultimi 11 anni

L’EFSA ha effettuato il monitoraggio dei residui di farmaci veterinari negli animali su 620.758 campioni e la percentuale che ha superato i limiti massimi...
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Peste suina: Cia, allarme per eccellenze Made in Italy con impatto devastante su export

A rischio giro d’affari da 1,7 miliardi per la filiera suinicola, fiore all’occhiello del nostro agroalimentare… continua
Sicurezza Alimentare

Un piano di emergenza europeo per approvvigionamento e sicurezza alimentare

Vi sono carenze nelle procedure con cui Bruxelles può gestire un'emergenza nella catena di approvvigionamento alimentare. Un gruppo di esperti, coordinato dalla Commissione, dovrà...
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Sicurezza alimentare: l’UE vieta l’uso del biossido di titanio (E171) come additivo alimentare nel 2022

Gli Stati membri hanno approvato oggi la proposta della Commissione europea di vietare l'uso del biossido di titanio (E171) come additivo alimentare a partire...
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Contro la cultura del Nutriscore ecco vedere la luce il Med Index

Un nuovo sistema di etichettatura sviluppato partendo dall’analisi dei punti di debolezza del NutriScore e finalmente a misura di olio extra vergine d'oliva, alimento...
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Tracciabilità degli alimenti, e sai cosa mangi

Sicurezza alimentare e digitalizzazione contro le notizie false e falsi miti   Sappiamo davvero cosa mangiamo? Al rientro dalle vacanze il primo pensiero è quello di...

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Dopo il successo della prima edizione, lo scorso ottobre, all’enoteca di sgonico la giornata introduttiva della wine school. Previsto...
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Apre a New York il ristorante-pizzeria Ficuzza: la cucina siciliana nel...

L’Italia tutta, ogni regione italiana, ha un patrimonio culturale artistico e culinario di immenso valore. Ora che il termine “iconico”...
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