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16 Aprile 2025
HomeAutoriArticoli di Redazione ASA

Diminuiscono i pesticidi nel cibo che portiamo a tavola ma a preoccupare sono i multiresidui

Rapporto annuale Legambiente: la frutta è la categoria più colpita dalla presenza di residui. Coldiretti: “agricoltura italiana è la più sicura”… continua

Tutela della cucina italiana: nasce l’intergruppo parlamentare “Dieta mediterranea”

Il progetto è stato presentato alla Camera dei Deputati. Il ministro Lollobrigida: «Importante diffondere la cultura della qualità perché il buon cibo è anche...

Panettone re del Natale, pandoro sempre molto amato

Per AIBI il mercato dei grandi lievitati è in crescita nonostante il delicato momento economico. Due maestri artigiani come Sal De Riso, presidente AMPI...

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Vino: Masaf pubblica decreto per deroga trimestrale nuove etichette

Niente macero per quelle già stampate. C’è tempo fino all’8 marzo per adeguarsi a normativa Ue… continua

Agricoltura: record storico export a 64 mld nel 2023

E’ record storico per l’export agroalimentare che nel 2023 raggiungerà il valore massimo di sempre a 64 miliardi, con una crescita del 6% rispetto...

1000 alberi per il futuro: Asiago DOP in prima linea per l’ambiente

Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago, promotore di sviluppo del proprio territorio d’origine, contribuisce alla riforestazione di un’area colpita dalla tempesta Vaia. Il Consorzio Tutela Formaggio...

VINO (UIV-ISMEA): saranno 333 mln le bottiglie di spumante italiano stappate nel mondo per le festività

Il 2023 a un passo da quota 1 miliardo di bottiglie vendute complessivamente nell’anno. Italiani non rinunciano alle bollicine ma caro vita fa crescere...

Contaminazioni alimentari: quante microplastiche finiscono nei nostri piatti?

I polimeri sintetici sono comparsi alla fine del XIX secolo, intorno agli anni 1860, ma è stato solo dopo la Seconda Guerra Mondiale che...

Lasagna sospesa di Natale per i senzatetto di Milano e di Pavia. L’iniziativa è di Planeat.eco che per il secondo anno consecutivo preparerà e...

La startup che rivoluziona la spesa e combatte il food wasting distribuirà i pasti sospesi di Natale a Milano il 17 dicembre, in collaborazione...

Tradizione in tazzina: da nord a sud, il caffè compagno inseparabile del Natale Italiano

Da nord a sud il Natale è un momento speciale in cui ogni famiglia serve in tavola il proprio patrimonio di tradizioni, ricette e...

Dal pomodoro San Marzano ai limoni della Costiera Amalfitana: i cibi a rischio per colpa del clima

L’analisi di BonusFinder Italia: quasi 1.200 prodotti alimentari rischiano in futuro di sparire nel Belpaese, in testa c’è il Piemonte… continua

Vitigni rari d’Italia

Fare memoria della storia dei vitigni minori, quelli rari, che rendono irripetibile la viticoltura e l'enologia italiana Il primo volume di un progetto più ampio,...

CHIANTI, dagli Etruschi a Ricasoli il vino che ha trasformato la Toscana in stile di vita

Dal 6 dicembre è in libreria per Kellermann Editore “Chianti. Dagli Etruschi a Ricasoli il vino che ha trasformato la Toscana in stile di vita”, di Zeffiro...

Il futuro della gastronomia: TheFork svela i trend food del 2024

TheFork, la piattaforma leader in Europa per la prenotazione di ristoranti svela le tendenze della ristorazione e del cibo del prossimo anno Milano, 12 dicembre...

Ue: stop del Parlamento a succhi e marmellate anonimi

Via libera del Parlamento Europeo riunito in plenaria all’obbligo di indicare la provenienza della frutta utilizzata in succhi e marmellate… continua

Torna la Babbo Running a sostegno della ricerca, Rigoni di Asiago partecipa e ne condivide i valori

Nata nel 2011, Babbo Running® giunge nel 2023 alla sua 13^ edizione, un evento divertente e ironico, adatto a tutte le età, in cui si corre...

Cantine aperte a Natale

Anche quest’anno, durante tutto il mese di dicembre, le cantine del Movimento Turismo del Vino di tutta Italia saranno aperte per accogliere gli amanti...

POLPETTA sbarca a Milano. Aperto il nuovo locale del format made in Roma

L’idea di far ruotare tutta la proposta gastronomica intorno a una polpetta è nata nel 2016 a Giovanni Nerini, chef di grande esperienza e,...

Hausbrandt Trieste 1892 riceve il prestigioso “Premio Industria Felix – L’Italia che compete”

Lunedì 11 dicembre a Palazzo Mezzanotte, sede di ELITE e di Borsa Italiana, Hausbrandt Trieste 1892 riceve l'Alta Onorificenza di Bilancio del 53° “Premio...

Piadina Romagnola Igp e Carpione Piemontese uniti in un gesto solidale: da Asti 3mila euro per le aziende agricole Coldiretti alluvionate della Romagna

L’Associazione Astigiani dona 3mila euro alle aziende agricole di Coldiretti della Romagna colpite dall’alluvione. La raccolta fondi è avvenuta nel luglio scorso in occasione...

Osservatorio SIGEP Natale, in ripresa i consumi dei dolci delle feste

Boom delle vendite online anche per il panettone artigianale Il panettone rimane il ‘Re’ con un boom per il formato da mezzo chilo e la...

Nuovo riconoscimento per Fattoria Mantellassi grazie al loro Vermentino Maremmano “Lucumone”

Si tratta del bollino BereBene qualità/prezzo 2024 del Gambero Rosso un riconoscimento importante perché certifica innanzitutto la qualità del prodotto e riconosce lo sforzo...

Torna il Mercatino di Natale di Bolzano ed è subito magia

Il 23 novembre alle ore 17 si accenderanno le luci del grande albero di piazza Walther e delle tradizionali casette di legno. La città...

Le “bontà” dei Mercatini di Natale di Merano

Dall’omelette dell’Imperatore che rievoca il passato asburgico allo chef stellato con l’orto sociale: i Mercatini di Natale fra piatti e corsi di cucina Che “buona”...

Da Natale all’Epifania il grande Presepe esposto in Piazza San Pietro a Roma lo scorso Natale cuore di Borghi e Presepi a Sutrio

Rassegna en plein air fra i monti della Carnia, in Friuli Venezia Giulia Fra i monti della Carnia, in Friuli Venezia Giulia, per ammirare una...

Verso una filiera agricola sostenibile: presentato il progetto di ricerca realizzato da A2A e dal Polo delle Microalghe

Si è tenuto il 5 dicembre, presso l’Istituto Spallanzani a Rivolta d’Adda, un incontro promosso da A2A e Fondazione LGH, in collaborazione con il Polo delle...

Tante curiosità e prodotti esclusivi a MIELEMENTE

Il primo Mercatino di Natale dedicato al mondo del miele dall’8 al 10 dicembre nelle Marche, nel borgo di Montelupone Manca pochissimo all’apertura di MIELEMENTE,...

Open Innovation e Packaging alimentare: aperta la nuova Call4Startup di Italia del Gusto e Eatable Adventures

Italia del Gusto e Eatable Adventures lanciano una sfida a tutte le startup di ambito nazionale e internazionale per trovare nuove soluzioni sostenibili, innovative...

Premio Inedito Colline di Torino XXIII Edizione 2024

“Dall’IO all’IA, quale futuro per la scrittura?”. È il nuovo input illustrato da Margherita Giusti di MUTA animation su cui si interroga il Premio...
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