FIERE,
SAGRE, MOSTRE
Settembre 2009
10 giugno – 12 settembre. Cinemadivino
La rassegna cinematografica
itinerante che propone in tutta la Romagna la visione di film in abbinamento
ai vini e ai prodotti gastronomici del territorio. Il tutto direttamente
nelle aie delle aziende vinicole. In totale saranno 54 le serate in programma
e oltre 70 le cantine che hanno aderito al progetto in rappresentanza
di ben 5 Province. Le aziende saranno pronte ad ospitare gli spettatori
dalle ore 19.30 e, per chi lo vorrà e solo su prenotazione, sarà
possibile effettuare anche una visita guidata (ore 20.15). L’inizio
delle proiezioni è fissato verso le 21.30 ed il costo della serata
(visione del film più un calice di vino in degustazione) è
di 8 Euro (solo film 6 Euro). È comunque sempre consigliata la
prenotazione direttamente alla cantina che ospita l’appuntamento.
Info: www.cinemadivino.net
- info@cinemadivino.net
30 agosto – settembre. Settimane dello Strudel.
Lo strudel - dolce o salato, si annovera tra i fiori all'occhiello della
cucina tradizionale altoatesina. Nell’Alpe di Siusi (Bz) durante
queste due settimane si possono scoprire le mille delicate sfumature diverse
di questo prodotto artigianale, che è il protagonista sulle tavole
di ristoranti e caffè. E chi associa lo strudel solo alle mele
dovrà ricredersi: verdura, funghi, mirtilli e tanta fantasia possono
riempire di sapori inediti la sfoglia croccante! E l' 11 settembre appuntamento
a Siusi per la grande "Festa dello Strudel" Per informazioni:
Alpe di Siusi Marketing, Tel. 0471.709600 - info@alpedisiusi.info
- www.alpedisiusi.info
5 – 6 settembre. Festival del Prosciutto
Inotio e Confraternita dei vignaioli della Torrechiara organizzano
a Langhirano (Parma) per la prima volta degli incontri cultural gastronomici
per gustare e parlare in modo diverso del mondo e territorio che ruota
intorno al prosciutto di Parma. Un territorio ricco di altre eccellenze.
Durante l’incontro, tra fette di prosciutto e bicchieri di buon
vino dei Colli di Parma, si cercherà di incuriosire e appassionare
i partecipanti; di fare divorare con passione il mondo del prosciutto,
come fosse un vorace morso, un saporito hamm! Info: www.inotio.it
8 settembre – 8 dicembre. Di zucca in zucca
Il programma della XIII edizione prevede tre mesi fitti di appuntamenti
tra cibo, arte e cultura. Come di consueto gli agriturismi mantovani che
aderiscono all’iniziativa proporranno nei loro menù alcuni
piatti in cui l’ingrediente principale sia la zucca, tradizionali
o frutto della fantasia delle abili cuoche contadine. Numerosi sono gli
eventi nelle campagne come in città: corsi di cucina, concorsi
e lezioni di intaglio vegetale, gare culinarie, mercati contadini, serate
culturali, feste popolari, mostre di zucche. Non mancheranno occasioni
di divertimento per bambini. Il 31 ottobre, infatti, la città di
Mantova si prepara ad accogliere i più piccoli con le loro zucche
decorate, per illuminare il centro con queste suggestive lanterne arancioni
e per assistere poi ad uno straordinario spettacolo con maghi e streghe.
Info: info@agriturismomantova.it
- http://www.agriturismomantova.it/ita/APN000671.asp
10 – 13 settembre. Fiera Nazionale del Fungo Porcino
Ad Albareto (PR) per 4 giorni festa di sapori in un luogo che
considera il Porcino una parte importante della propria storia, specialmente
da quando ha ottenuto la certificazione IGP. Giunta alla sua XIV edizione,
la Fiera di Albareto è oggi considerata la più importante
manifestazione dedicata al prezioso prodotto del sottobosco. Musica e
manifestazioni culturali e sportive, menu a base di porcini e motoraduno.
Completa il programma il mercato ambulante a cura del consorzio “il
mercato del forte” di Forte dei Marmi del weekend e ‘Diorama
dell’Appennino Parmense al Fiume Po’ a cura di ATC PR 9 ed
EKO Club Provinciale di Parma da venerdì a domenica. Info: www.fieradialbareto.it
- www.albaretofunghi.it
11-12 settembre. Il Teatro in Distilleria
Ottavo anno consecutivo della manifestazione ideata da Mazzetti
d'Altavilla – Distillatori dal 1846. Proprio nei giorni che precedono
la distillazione, questa edizione vedrà in scena “Asinaria
– Tutti Asini per Amore” dell’autore latino Plauto,
in collaborazione con il Plautus Festival di Sarsina, la Compagnia CRT
di Cremona e Molise Spettacoli. Il debutto sarà venerdì
11 settembre alle ore 20,30, con replica sabato 12 settembre sempre alle
ore 20.30 con cena a buffet in cantina con prodotti tipici monferrini.
Venerdì 11 settembre sarà inoltre inaugurata nella sede
della distilleria la mostra del pittore Franco Brescianini da Rovato,
visitabile anche dopo la conclusione della manifestazione. L’ingresso
è gratuito con prenotazione obbligatoria. Info e prenotazioni:
Tel. 0142 926147 / 926215 - www.mazzetti.it
– teatroindistilleria@mazzetti.it
11 – 13 settembre. Vesuvinum.
Seconda edizione a Palazzo Mediceo di Ottaviano (NA) una tre
giorni densa di eventi, convegni e degustazioni con 60 associati alla
Strada del Vino e dei Prodotti che promuoveranno il proprio vino,
i prodotti agro alimentari, l’intero territorio vesuviano.
Il portabandiera è il Lacryma Christi, emblema di una tradizione
millenaria. Oltre al concorso un percorso del gusto che parte da Via Palazzo
del Principe e si snoda in salita fino al Castello Mediceo. A suggello
dell’evento, l’Associazione ha prodotto una serie di bottiglie
speciali. La Conferenza Stampa è prevista il giorno 8 settembre
alle ore 11:00 presso Villa Bifulco a Terzigno (Na). Per la stampa è
previsto transfer A/R con pulmino in partenza da Piazza Vittoria (Napoli)
alle ore 9:30. officinegourmet@gmail.com
- comunica@lafabbricadeisapori.it
11 – 13 settembre. Settimana del Miele
Nell’antica Fortezza e per le vie del centro di Montalcino si potranno
assaggiare ed acquistare decine di tipologie di miele, rigorosamente made
in Italy. Dal raro miele di nespolo del Giappone, prodotto esclusivamente
in una piccola zona del Palermitano dove si pratica ancora questa particolare
coltura, al profumato miele di spiaggia, dall’inconfondibile sentore
di macchia mediterranea, passando per il costoso miele di corbezzolo,
prodotto solo in Sardegna e nella Maremma toscana, che si può pagare
anche 30 euro al chilo, tutte le varietà più pregiate e
insolite d’Italia saranno le protagoniste di una delle rassegne
di riferimento del settore. Info: info@winenews.it
12 settembre. Cammina Mantova
Progetto di trekking urbano promosso dal Comune, un percorso inedito,
di circa 3 ore per 5 chilometri, sulle orme dei viaggiatori del '700.
Attraverso le emozionanti voci di personaggi famosi e non viene ricostruita
l'immagine di Mantova nell'epoca d'oro del Grand Tour. L’inizio
è da Palazzo Te (alle 18.30). L’itinerario tocca anche il
Museo della Città e la cripta della Basilica di S. Andrea, che
saranno aperti fuori orario, esclusivamente per la visita, e altri luoghi,
un tempo più noti e oggi meno frequentati. Quota di partecipazione
a percorso: euro 4,00 adulti; gratis: ragazzi fino a 14 anni. La quota
comprende: iscrizione, guida turistica o ambientale, ingressi a musei,
aperitivo/buffet con prodotti tipici mantovani. E’ obbligatoria
la prenotazione. Info e prenotazioni: Infopoint Mantova – tel. 0376
288208 – info@infopointmantova.it
12 – 13 settembre. Mostra mercato del formaggio e della ricotta
di malga
Dopo la stagionatura avvenuta durante i mesi estivi nelle malghe i formaggi
vengono portati a valle e venduti nei caseifici in contemporanea con la
transumanza, il ritorno a valle delle mandrie, tradizione centenaria ogni
anno festeggiata a Enemonzo (Udine), paesino di pianura attraversato dal
Tagliamento. Per due fine settimana, oltre ai migliori formaggi d’alpeggio,
altri prodotti tipici potranno essere acquistati nelle tante bancarelle
nelle vie dell’intero paese. Musiche e danze folkloristiche rallegreranno
la festa e, per gli interessati, sarà possibile seguire conferenze
incentrate sull’attività del malgaro e sulle implicazioni
di tale mestiere. L’evento principe della manifestazione sarà
la premiazione del miglior formaggio e della migliore ricotta di malga
prodotti nei mesi estivi. Informazioni: Carnia Welcome, tel. 0433 466220,
e-mail: info@carniawelcome.it,
web: www.carnia.it
16 settembre – 11 ottobre. Fiera del Riso
Durate la 43ª edizione della Fiera del Riso di Isola della
Scala (Verona) Risitaly vedrà alternarsi ai fornelli cuochi provenienti
da 8 regioni. Fino all’11 ottobre concorsi gastronomici, corsi di
cucina, tavole rotonde e talk show con invitati speciali, visite guidate
al territorio delle risaie e delle risorgive, mostre, parate storiche,
eventi sportivi ed iniziative per i più piccoli. “Il giardino
del riso”, un nuovo spazio verde che trasformerà la centralissima
piazza Martiri della Libertà con musica, suoni, balli, risate e
risotti. Invariato il prezzo del risotto e quello del riso crudo.
I padiglioni principali della Fiera apriranno tutti i giorni: dal lunedì
al giovedì dalle 11.30 alle 14.30 e dalle 18.30 alle 00.30, il
venerdì e il sabato a pranzo con gli stessi orari mentre a cena
si chiuderà mezz’ora dopo, la domenica invece dalle 09.00
alle 00.00 con orario continuato. Info tel 045 7300089 - www.fieradelriso.it
17 – 19 settembre. Non solo Morellino nella madia dei sapori
Nata nel 2007 per volere dell’amministrazione comunale,
la manifestazione si pone come fine la diffusione, della conoscenza del
territorio, e delle tante peculiarità turistiche e gastronomiche
che lo arricchiscono. L’evento, che si svilupperà su tutto
il territorio attraversato dalla Strada del Vino e dei sapori Colli di
Maremma in provincia di Grosseto, prevede la presenza di due giurie di
giornalisti nazionali che avranno il compito di assaporare i piatti presentati
da alcuni ristoratori aderenti alla Strada del Vino e dei sapori Colli
di Maremma e il vino Morellino di Scansano DOCG (ma non solo), proposto
dal ristoratore, valutandone il miglior abbinamento. Molti produttori
hanno dato la loro adesione mentre molti ristoratori parteciperanno per
la terza volta all’appuntamento, e altri ne hanno dato l’adesione
consci che, seppur la cucina e il territorio siano già conosciuti
e apprezzati, ci sia sempre spazio per crescere e per aprire verso nuove
prospettive. Tutti sono invitati a partecipare ai pranzi o alle cene proposte
nell’evento e ad attribuire un giudizio di merito agli abbinamenti
presentati nelle occasioni. Il prezzo di partecipazione comprende, oltre
ai piatti in gara, un pasto completo e le bevande consigliate dai ristoratori.
Ufficio Stampa: Cinzia Tosetti – Carlo Ravanello - Tel.
010 267777 – 010 8601637 - E-mail : cinziatosetti@gmail.com
18-20 settembre. Festivalfilosofia
Lezioni magistrali, mostre, spettacoli, rassegne di film, letture,
giochi per bambini e cene filosofiche. Sono quasi 200, e tutti gratuiti,
gli appuntamenti del nono festivalfilosofia di Modena, Carpi e Sassuolo,
dedicato quest’anno al tema della comunità e in programma
in 40 luoghi diversi delle tre città. E, accanto a pranzi e cene
filosofici ideati dall’Accademico dei Lincei Tullio Gregory per
quasi 50 ristoranti ed enoteche delle tre città, nella notte di
sabato 20 settembre è previsto il “Tiratardi”, con
iniziative e aperture di gallerie e musei fino alle ore piccole. Info:
tel.059/2033382 - www.festivalfilosofia.it
19 - 20 settembre. Mostra mercato del formaggio e della ricotta di malga
Dopo la stagionatura avvenuta durante i mesi estivi nelle malghe i formaggi
vengono portati a valle e venduti nei caseifici in contemporanea con la
transumanza, il ritorno a valle delle mandrie, tradizione centenaria ogni
anno festeggiata a Enemonzo (Udine), paesino di pianura attraversato dal
Tagliamento. Per due fine settimana, oltre ai migliori formaggi d’alpeggio,
altri prodotti tipici potranno essere acquistati nelle tante bancarelle
nelle vie dell’intero paese. Musiche e danze folkloristiche rallegreranno
la festa e, per gli interessati, sarà possibile seguire conferenze
incentrate sull’attività del malgaro e sulle implicazioni
di tale mestiere. L’evento principe della manifestazione sarà
la premiazione del miglior formaggio e della migliore ricotta di malga
prodotti nei mesi estivi. Informazioni: Carnia Welcome, tel. 0433 466220,
e-mail: info@carniawelcome.it,
web: www.carnia.it
19 – 20 settembre. Dolcissima Pietra
Nel centro storico di Pietra Ligure (Sv), nota località
ligure, si inaugurerà la 5ª edizione dell’evento dedicato
esclusivamente ai dolci ed ai suoi abbinamenti. Ci riferiamo ai grandi
vini passiti, moscati, per citarne alcuni, che bene si abbinano alla pietanza
più golosa del pasto. Inoltre saranno ospitati i caffè,
la cioccolata calda e per la prima volta i the e gli infusi. Un’area
espositiva sarà dedicata all’editoria specializzata in testi
sui prodotti food&beverage. Le 7 Note saranno anche il tema della
Gara d’Arte Dolciaria che nel 2009 sarà organizzata nella
giornata inaugurale della manifestazione, nella giornata di sabato 19
settembre. Collateralmente all’esposizione ed alla gara vengono
organizzati convegni, seminari e laboratori di degustazione dedicati ai
dolci ed ai loro abbinamenti con vini da meditazione. Chokobimbo è
invece un’area dedicata ai piccoli chef, con giochi e animazione
“dolcissimi”. Info www.dolcissimapietra.org
-info@oatour.net
19 – 21 settembre. Festival del Franciacorta
Pacchetti week end, tour in minibus per cantine e piccoli tesori
d’arte e storia, itinerari in bicicletta: questo è quanto
propone la Strada del Franciacorta in occasione della X edizione per il
Festival che si terrà ad Erbusco (Bs) in due location d’eccellenza,
Villa Lechi e Casa Marchetti di Montestrutto. Oltre 100 etichette di ben
65 cantine in degustazione e un Banco d’assaggio dove i produttori
presenteranno al pubblico i loro vini e si snoderà tra cantine,
eventi e seminari di approfondimento. Un’anteprima venerdì
18 settembre, con due appuntamenti di particolare interesse: il convegno"Con
la qualità, fuori dalla crisi" (ore 11,00 al Teatro della
Casa Comunale di Erbusco) e il concerto di Mario Biondi, per la seconda
e ultima tappa italiana del suo tour 2009 (ore 21,00 a Villa Longhi ad
Erbusco). Info www.festivalfranciacorta.it.
19 – 21 settembre. Festival della lumaca
A Cherasco (Cuneo) nell’ambito del 38mo incontro di Elicicoltura,
la più importante manifestazione annuale di elicicoltura del mondo.
E’ l’occasione per il grande pubblico di avvicinarsi a questo
straordinario prodotto della gastronomia mediterrarea in una città
d’arte e di tradizioni. Cherasco è infatti la capitale italiana
della Lumaca e le giornate della manifestazione saranno dedicate interamente
alla chiocciola, al suo allevamento, al suo mercato e alla sua gastronomia
con la presenza di allevatori italiani ed europei. La rassegna gastronomica
della lumaca continuerà nei ristoranti di Cherasco fino all’8
novembre. Info: infoelicicoltura@lumache-elici.com
- www.lumache-elici.com
20 settembre. Mercatino Enogastronomico della Certosa di Pavia
In collaborazione con il Comune di Certosa di Pavia, dallo scorso
mese di marzo ha preso il via il Mercatino Enogastronomico che si svolge
nel piazzale antistante il Monumento della Certosa di Pavia ogni terza
domenica del mese dalle 9 alle 18,30. Espongono solo produttori della
zona, che offrono prodotti tipici come il Salame di Varzi, Vini DOC dell'Oltrepò
Pavese, formaggi tipici, riso, miele, le Offelle tipiche della Lomellina,
il Salame d'Oca, salse molto appetitose, pasta bio-integrale e con l'arrivo
dell'autunno sono previste altre bellissime novità.
Praticamente dal produttore al consumatore. Certosa di Pavia è
facilmente e rapidamente raggiungibile anche in treno da Milano con comodi
treni Regionali (uno ogni ora).
20 settembre - 4 ottobre. Canederli & Canederli.
Un grande omaggio al knödel, il piatto più tipico
in assoluto dell’Alto Adige, il primo riconoscimento ufficiale del
ruolo che queste nutrienti e saporite palline di pane meritano. E sui
menu dei ristoranti aderenti all’iniziativa sarà tutto un
fiorire di canederli, di tutti i colori e, è proprio il caso di
dirlo, in tutte le salse! Solo la forma resterà quella classica,
per offrire un gusto “a tutto tondo”. Anteprima del festival
gastronomico è la Festa dei Canederli, che si svolge in agosto
sulla piazza principale di Castelrotto (Bz). Per informazioni: Alpe di
Siusi Marketing, Tel. 0471.709600 - info@alpedisiusi.info
- www.alpedisiusi.info
22 – 27 settembre. Cous Cous Fest
In programma a San Vito Lo Capo (Trapani) la dodicesima edizione
della manifestazione. Momento centrale della rassegna sarà la gara
gastronomica internazionale di cous cous che impegnerà i migliori
chef del Mediterraneo ma anche dell’Arabia Saudita e del continente
europeo provenienti da otto paesi: Costa d'Avorio, Francia, Israele, Italia,
Marocco, Palestina, Senegal e Tunisiache. Gli chef si affronteranno in
“sfide” ad eliminazione diretta e a giudicare i piatti in
gara una maxi giuria popolare di cento persone cui si affiancherà
il voto segreto espresso dalla giuria tecnica, presieduta da Edoardo Raspelli.
www.couscousfest.it
24 – 27 settembre. Primi d’Italia
Per l’XI edizione dedicata al mondo del primo piatto italiano
due le sezioni dedicate alla cucina d'autore: i Master in Primi Piatti,
scuola di cucina del Festival, e A tavola con le stelle, appuntamenti
degustativi continuativi con due stelle del panorama italiano. Fra le
novità di questa edizione Oggi cucino io: appuntamenti degustativi
insieme a noti personaggi alle prese con i fornelli. Ma a lezione di cucina
si andrà anche seguendo gli Itinerari del gusto alla riscoperta
della sana alimentazione, dei prodotti tipici e dei loro territori. Per
informazioni e prenotazioni tel. 075.5005577 - www.iprimiditalia.it
25 – 26 settembre. Mostra Assaggio dei vini del Consorzio Vini Colli
Bolognesi
A Bologna, per la XVIII edizione, circa 120 etichette di Pignoletto
e degli altri vini doc, prodotti da una ventina di aziende dei Colli Bolognesi,
saranno protagoniste nella medievale Corte Isolani. La Mostra Assaggio
(orario dalle 18.00 alle 22.00; 6 assaggi a 10 euro incluso calice e relativa
tasca portacalice) è il più importante appuntamento enologico
dell’anno a Bologna e provincia. L’appuntamento è oltremodo
ghiotto anche perché i vini delle aziende del Consorzio Vini Colli
Bolognesi, saranno serviti personalmente dai produttori nei vari banchi
d’assaggio dislocati sotto la storica Corte. E sabato 26 settembre,
alle ore 17, presso il Caffè della Corte (sempre all’interno
di Corte Isolani) è in programma una degustazione guidata a cura
dell’AIS. Info Consorzio Vini Colli Bolognesi, tel. 051.6707752
- www.collibolognesi.it
.
25 – 27 settembre. Festa della Mela
A Tolmezzo mostra-mercato delle numerose varietà di mele che crescono
nei frutteti della Carnia e l’occasione ideale per assaporare e
scoprire frutti autoctoni e non, che saranno resi ancora più preziosi
grazie alle loro declinazioni in ricette dolci e salate. Piatti tradizionali
e nuove proposte potranno essere gustate nei ristoranti e nelle trattorie
di Tolmezzo ma anche nei mercatini assiepati lungo il centro storico.
Un’occasione gastronomica e di festa, dove il buon mangiare sarà
accompagnato da musica e balli, spettacoli e gare gastronomiche la cui
protagonista assoluta sarà la mela. Per vivere a pieno l’intera
festa è stato pensato un pacchetto speciale di pernottamento in
una delle numerose strutture della zona, con la possibilità di
visitare il museo delle arti popolari “Michele Gortani” di
Tolmezzo. Informazioni: Carnia Welcome, tel. 0433 466220, e-mail: info@carniawelcome.it,
web: www.carnia.it
25-27 settembre. Gusti di Frontiera
A Gorizia un’occasione unica per conoscere i vini e la gastronomia
della “frontiera che non c’è più”. Tre
giorni di festa nelle vie e nelle piazze dove si incontrano contaminazioni,
storie, culture, influenze e ricordi stratificati nei secoli che riemergono
attraverso antiche ricette, vini, prodotti tradizionali e sapori delle
tante genti di quello che fu un impero e che oggi è l’Europa
dei popoli. Una grande festa che svelerà ai visitatori il piacere
del gusto della cucina di tanti Paesi, le cui tradizioni spesso si intrecciano
fino a confondersi. Info: Tel: 0481.383406 - Numero verde 800 74 68 11
- urp@comune.gorizia.it - www.gois.it
25 -27 settembre. Territori in Festival
Montecatini Terme (PT) ospiterà la terza edizione della
manifestazione che avrà come cornice le strade, le piazze e le
location termali più prestigiose della città con sagre,
incontri, approfondimenti, mostre, design, performance, eventi, laboratori
e, da quest’anno, anche una folta delegazione di espositori di uno
dei più prestigiosi food markets al mondo: La Boqueria di Barcellona.
Un filone del gusto e del terroir nato da un’idea di Davide Paolini,
il Gastronauta, e dall’ospitalità dell’imprenditore
Simone Galligani, ai quali si affianca da questa edizione la collaborazione
del giornalista gastronomade Vittorio Castellani (Chef Kumalé)
curatore del gemellaggio tra Territori in Festival ed il mercato de la
Boqueria. Info: http://www.territoriinfestival.com
- chef@kumale.net
26 settembre – 4 ottobre. Tutto in Fiera
Sarà l’Expoblot, il nuovo polo fieristico di Caresanablot
secondo Centro fieristico in Piemonte, ad ospitare la kermesse interamente
dedicata al mondo delle eccellenze imprenditoriali, istituzionali e associative
del territorio piemontese e non solo patrocinata dalla Provincia di Vercelli,
la Commercio di Vercelli e il Comune di Caresanablot. Artigianato, industria,
architettura, design, moda, nuove tecnologie, eccellenze enogastronomiche,
turismo, cultura e terzo settore: sono solo pochi dei vari “mondi
differenti”, che si potranno scovare visitando i padiglioni dell’Expoblot
durante “Tutto in fiera”. Un ricco programma di iniziative
collaterali di diverse tipologie. Non mancheranno inoltre incontri legati
alla cucina e al buon cibo con degustazioni di vario genere, dibattiti
e convegni ed aspetti legati alla didattica per grandi e piccoli. Info:
a.derubeis@gandinipiccioni.it
26 – 27 settembre. Piante e animali perduti
Tredicesima edizione della mostra mercato a Guastalla (RE) che mette insieme
frutti rari e fiori antichi, prodotti tipici e animali da cortile ormai
introvabili, e ancora fattorie didattiche, convegni e raduni tra i più
particolari e curiosi, come quello del tabarro. Mostre pomologiche verranno
allestite da istituti agrari per far conoscere mele, pere, uva, fichi
e altri frutti stagionali locali e esposizione micologica. Non mancheranno
le attività dedicate ai più piccoli, all’insegna di
fattorie didattiche, ecotombola e passeggiate sugli asini. Esposizione
e vendita di prodotti tipici, degustazioni guidate e laboratori di cucina,
tenuti da esperti e rivolti a piccoli gruppi per volta. Infine i
gemellaggi con altre regioni daranno la possibilità di conoscere
sapori e prodotti tipici provenienti anche da altre località d’Italia.
Info tel. 0522 219812, iatguast@libero.it
26 - 27 settembre. Una città d’assaggiare
In P.zza Europa a Sirmione (Bs) prosegue l’iniziativa organizzata
dal Consorzio Tutela Provolone Valpadana che prevede l’allestimento
di uno spazio con percorsi gratuiti di degustazione di Provolone Valpadana
abbinato ad altri cibi eccellenti, attività didattiche per adulti
e bambini e una mostra fotografica. Grazie alla collaborazione con A.L.D.A.
– Associazione Lombarda per la Didattica in Agricoltura i bambini
potranno partecipare a veri e propri laboratori per imparare l’arte
di fare il formaggio e cimentarsi successivamente, nella preparazione
di facili ricette. Gli adulti avranno l’opportunità di approfondire
le proprie conoscenze su questo formaggio D.O.P. attraverso degustazioni
guidate da esperti del settore e un percorso multimediale costituito da
cortometraggi e video sulla storia del Provolone Valpadana. Ufficio Stampa
Provolone Valpadana tel. 02 365 65 485 - 02 365 65 486
27 settembre. Sala… gustando
A Sala Consilina (Sa) IV edizione della strada dei sapori, dei colori
e delle tradizioni” in via Mezzacapo, sarà allestito un vero
e proprio caseificio in cui oltre quaranta casari, per circa due ore,
lavoreranno dinanzi al pubblico per cercare di realizzare la treccia di
fior di latte più lunga del mondo. Novità di quest’anno,
la sfida in diretta tra i casari di Sala Consilina e quelli di Agerola
(Na) nonché la promozione dei prodotti tipici attraverso il “Tuber
Tour”, un connubio tra alcuni prodotti tipici salernitani proposti
in un viaggio itinerante in Campania. Si potranno degustare il tartufo
nero di Colliano, il fior di latte di Sala Consilina e la zeppola orchidea
di Sassano oltre a un succulento menu. Info ufficio stampa Pasquale Lapadula
347 1462600 – www.salagustando.com
28 settembre – 16 novembre. Giornate Ristoratori
L’iniziativa, organizzata dal Consorzio Tutela Formaggio Asiago,
Mozzarella di Bufala Campana e Parmigiano-Reggiano, mira alla valorizzazione
della tipicità dei formaggi DOP nel settore della ristorazione,
attraverso un ciclo di incontri itineranti in varie città italiane,
rivolti specificamente a cuochi, ristoratori ed addetti al catering. Gli
appuntamenti si svilupperanno tra momenti formativi, degustazioni e presentazioni
di ricette ad opera di tre importanti chef italiani: Nicola Portinari,
Massimo Bottura e Rosanna Marziale. Gli incontri: lunedì 28 settembre
a Catania, lunedì 5 ottobre a Rimini, giovedì 8 ottobre
a Padova, lunedì 26 ottobre a Bari, lunedì 16 novembre a
Como. Le lezioni, che si svolgeranno dalle ore 15.30 alle ore 17.30, saranno
l’occasione per approfondire le caratteristiche dei tre formaggi
DOP, il loro utilizzo in cucina tra ricette tipiche e creative ed i principi
teorici della degustazione. Le iscrizioni sono gratuite, ma a numero chiuso.
Info: www.asiagocheese.it
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