FIERE, SAGRE, MOSTRE


Maggio 2012

29 marzo – 6 maggio. DiVinNosiola
Mostra dedicata al Nosiola Trentino, al Trentino DOC Vino Santo, alle Grappe di Nosiola e di Vinaccia di Trentino DOC Vino Santo presso Le Gallerie a Trento, con l’esposizione dei gioielli prodotti dagli orafi dell’Associazione Artigiani e Piccole Imprese della Provincia di Trento. Tra gli eventi collaterali Sabato 31 marzo, 14 e 28 aprile: percorsi di trekking alla scoperta delle tradizioni e dei luoghi della Valle dei Laghi con letture - rappresentazioni sacre nelle chiese della valle e degustazioni in cantina. Mercoledì 4 aprile: spremitura delle uve appassite di Nosiola presso la Cantina Pedrotti Lago di Cavedine Pietramurata. Sabato 28 aprile mattina: convegno DiVinNosiola "Ora et Labora" presso la Cantina di Toblino a Sarche di Calavino e martedì 1 maggio: 1° Mangio Magnalonga. Per i visitatori pacchetto weekend DiVinNosiola valido dal 31 marzo al 6 maggio. Per prenotazioni e info: Azienda per il Turismo Trento, Monte Bondone, Valle dei Laghi Tel. 0461 216000, informazioni@apt.trento.it - Ufficio Turistico di Vezzano c/o Consorzio Pro Loco Valle dei Laghi - Tel. 0461 216050 /864400, vezzano@apt.trento.it - www.apt.trento.it - www.divinnosiola.it

31 marzo – 31 maggio. Tempo di asparagi
Terlano, lungo la strada del Vino dell'Alto Adige, è famosa per i pregiati asparagi a marchio Margarete. Per chi ama unire cibo ed esplorazione del territorio, il 25 aprile torna la speciale “passeggiata naturalistica”, itinerario che comprende anche un pranzo a base di asparagi. Il 29 aprile la tradizionale “Festa degli Asparagi” nella piazza principale di Terlano. Infine nei mesi della raccolta dieci ristoranti del posto propongono menù dove l’asparago a marchio Margarete è protagonista. Per chi poi vuole concedersi una piccola vacanza primaverile, diversi hotel hanno delle “settimane speciali” dedicate all’asparago (dal 31 marzo al 31 maggio). Info: Consorzio Turistico Bolzano Vigneti e Dolomiti, tel. 0471 633 488 - info@bolzanodintorni.info - www.bolzanodintorni.info. Ufficio stampa: antonio scolari | antonio.scolari@pizzininiscolari.com | mob. + 39 338 4033738 - cristiana gattoni | cristiana.gattoni@pizzininiscolari.com | mob. + 39 347 6562500

1 aprile – 30 giugno. Le collezioni raccontano
In visita alle più belle stanze arredate dei Castelli del Ducato di Parma e Piacenza, tra porcellane, velluti, strumenti musicali, broccati, arazzi, specchiere ecco come viveva l’aristocrazia ai piani nobili. A Pasqua e nei mesi di aprile, maggio, giugno, ma anche per tutto l’anno, potrete visitare i 22 Castelli del Ducato. Da segnalare, inoltre, nel Castello di Roccabianca il Museo della Distilleria nelle antiche cantine e le stanze di stagionatura dei Culatelli, le cucine arredate dell’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense affacciata sul Po, con possibilità di visita al castello con le sue famose cantine di stagionatura, all’azienda agricola con i maiali di razza antica e i prodotti dell’orto, fino alla visita al Caseificio concludendo con la degustazione dei prodotti dell’azienda. E per gli amanti dello shopping una tappa al vicino Fidenza Village Outlet Shopping che, con Card del Ducato presentata all’ufficio turistico del Fidenza Village Outlet Shopping, sarà ancora più conveniente. Per informazioni: Associazione Castelli del Ducato di Parma e Piacenza – Club di Prodotto, Tel. 0521.823221; 0521.823220 - www.castellidelducato.it - e-mail: info@castellidelducato.it - Ufficio Stampa - ufficiostampamaffini@libero.it

15 aprile – 20 maggio. S.Pellegrino Sapori Ticino - "I Giovani Talenti d'Europa"
La VI edizione della rassegna enogastronomica ideata per far conoscere l’alta gastronomia e il territorio ticinese. Alcuni tra i più noti ristoranti e lounge del Ticino saranno teatro di eccezionali esperienze sensoriali: gli chef ticinesi “padroni di casa” ospiteranno una selezione di giovani chef europei di grande successo. Nove cene, cinque pranzi, tre prestigiose serate lounge per godersi alcuni dei luoghi più belli della Svizzera italiana, in compagnia della grande abilità culinaria dei protagonisti. Diciassette appuntamenti per scoprire e degustare l’alta cucina in ambienti bellissimi dove la classe incontra la tradizione della regione. Info: S. Pellegrino Sapori Ticino 2012, Dany Stauffacher, Event Manager - dany@saporiticino.ch. Fabrice Bouverat, Event Coordinator - fabrice@saporiticino.ch - www.sanpellegrinosaporiticino.ch  - Tel. +41 91 976 06 00. Ufficio Stampa CM Comunicazione, info1@cmcomunicazioni.com?- Tel 02.97375954 - Tel/Fax 06.35451213

20 aprile – 25 maggio. Amici, Artisti e Asparagi
La magia delle tre A è la manifestazione biennale in anni pari - e ora alla seconda edizione - realizzata da sei ristoranti facenti parte del gruppo Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, impegnati come sempre nella valorizzazione del Friuli e dei suoi prodotti: in questo caso l’asparago bianco e verde. Durante ciascuna cena sarà presentato l’Artista che ha realizzato appositamente per la manifestazione un’opera, che a fine serata verrà donata agli ospiti. Perché Amici, Artisti e Asparagi? Amici, perché stare a tavola tra amici è uno dei momenti più importanti della vita sociale. Artisti, perché ogni commensale verrà omaggiato di un’opera di un artista. Asparagi, con ricette il cui protagonista sarà questo emblema degli ortaggi del Friuli Venezia Giulia. La prenotazione va fatta direttamente ai ristoranti e il costo è di € 70,00. Informazioni: Tel 0432 889045, ristorantelataverna@yahoo.it - Ufficio Stampa: Studio Agorà - Marina Tagliaferri, tel. 0481 62385, agora@studio-agora.it

23 aprile – 1 maggio. Orvieto con gusto
Per nove giorni il centro del capoluogo umbro diverrà teatro di un appuntamento con le eccellenze di questa terra, primo fra tutti il tartufo. Il percorso si snoderà attraverso varie tappe rappresentate da mercati-fiera ai quali esporranno i principali produttori della regione, monumenti teatro di vere e proprie performance artistiche con realizzazione e degustazione in loco di prelibatezze preparate anche dai docenti e discenti dell’Università dei Sapori. Piatti con una storia da raccontare ad arricchire i menu preparati apposta da alcuni dei più tipici ristoranti della città che hanno aderito all’iniziativa. Infine seminari e convegni i cui relatori illustreranno i segreti di una cucina capace di conquistare i palati di tutto il mondo. L’evento sarà replicato in autunno. Info e acquisto biglietti su www.orvietocongusto.it. Prenotazioni alberghiere a orvietowayoflife@yahoo.it. Ufficio Stampa e Media Relation Hirmondo di Elisabetta Berrè info@hirmondo.it - 340 9777891

26 aprile – 2 maggio. Fish & Chef
A Malcesine, sulle sponda veronese del lago di Garda, il meglio della nostra tradizione enogastronomica interpretata da alcuni grandi nomi dell’alta ristorazione, grandi chef che sapranno unire sapientemente i prodotti tipici del lago di Garda a un elemento tutto italiano come la pasta. Ad accompagnare le creazioni vi sarà nel bicchiere l’enologia del territorio grazie alla partecipazione del Consorzio di tutela del Bardolino, ma anche di altri vini veronesi, come il Valpolicella e l’Amarone. All’evento sarà presente anche Roner con i suoi distillati di frutta e le grappe che sarà possibile scoprire grazie alla presenza degli ambasciatori del gusto e le degustazioni guidate. Informazioni per il pubblico: Malcesine Più – Tel. 045 7400837 – www.fishandchef.it. Le prenotazioni per le cene devono essere effettuate direttamente agli alberghi in cui sono in programma. Per informazioni e prenotazioni dei soggiorni presso gli hotel di Malcesine rivolgersi all’Associazione Albergatori allo 045 7400373. Ufficio Stampa: Gheusis - Tel. 0422 928954 - info@gheusis.com

26 aprile - 6 maggio. TrentoFilmfestival
Trento torna a essere la capitale internazionale della montagna grazie al TrentoFilmfestival, la prima rassegna cinematografica al mondo per età e importanza dedicata alla magia delle vette che nel 2012 festeggia 60 edizioni. Una “scalata” lunga 11 giorni, ma anche un'affascinante opportunità per conoscere la città, con il suo prezioso centro storico, ricco di monumenti e palazzi rinascimentali costruiti all’epoca del celebre Concilio Tridentino. Quest'anno il festival diventa “diffuso”, tra piazze e palazzi del centro storico che durante il festival diventeranno sede degli appuntamenti, incontri, presentazioni, mostre inserite nel calendario della manifestazione, accanto alle proiezioni cinematografiche e alle serate - evento. Info: TrentoFilmFestival, tel. 0461 986120 – Ufficio Stampa Media Relations - chiara.caliceti@omniarelations.com - silvia.basso@omniarelations.com

28 aprile – 1 maggio. 1° Festival Nazionale del Risotto Italiano
Si propone di valorizzare uno dei grandi elementi che legano i territori vercellesi, novaresi e biellesi e cioè la produzione risicola: per estensione la più grande d'Europa, per varietà e qualità la prima al mondo. e si cucina in combinazione con le eccellenze enogastronomiche dei territori del quadrante. 40 preparazioni a base di riso previste nel corso della rassegna, predisposte da maestri risottieri e con gli ingredienti forniti dagli espositori del Festival, saranno offerte in degustazione al pubblico dei visitatori che potranno esprimere un giudizio mediante votazione su apposita scheda fornita. Ad ogni visitatore sarà offerta una degustazione gratuita per poter esprimere il proprio giudizio. Info: www.festivaldelrisottoitaliano.it

28 aprile – 28 giugno. Indovina chi viene a cena?
Dieci cene – evento volute dalla sezione piemontese delle Donne del Vino, in cui l’effetto sorpresa è assicurato. A fare da contorno ai protagonisti principali, cibo e vino, ci sarà un ospite a sorpresa la cui identità verrà svelata solo durante la serata. Con questo progetto le Donne del Vino piemontesi intendono inviare un messaggio che comunica la necessità di continuare a progredire nonostante le difficoltà, l’importanza del fare gruppo, la tendenza tutta femminile a rimboccarsi le maniche. A coloro che da questo anno 2012 non si aspettano nulla di buono inviamo un messaggio che, al contrario, sa proprio di buono!” L’Associazione Donne del Vino, creata nel 1988, è presente su tutto il territorio italiano ed è composta da produttrici, ristoratrici, enologhe, enotecarie, sommelier e giornaliste accomunate da una grande passione per il vino. Le serate di “Indovina chi viene a cena?” si terranno in dieci ristoranti gestiti da altrettante Donne del Vino, in cui ad ogni piatto verranno abbinati vini provenienti dalle cantine delle Associate stesse. Info dettagliate su menù e costi www.ledonnedelvino.com.

28 aprile – 1 maggio. Cibarti Expo
Questa Fiera Nazionale dell’Artigianato Artistico e Agroalimentare, in programma presso il centro fieristico “Lecce Fiere”, offrirà un percorso immaginario tra le bellezze dei territori italiani raccontati attraverso gli antichi mestieri. Artigiani che lavorano in diretta, operatori del settore agroalimentare, consorzi e istituzioni, tutti in differente modo, si dedicheranno alla promozione dei prodotti artigianali, alla valorizzazione del territorio e delle strutture ricettive. Inoltre workshop di approfondimento rivolti agli operatori di settore, convegni dedicati ai ragazzi, incontri B2B tra buyers stranieri, produttori italiani e giornalisti del settore enogastronomico. Il fuori salone “Le vie dell’Artigianato” coinvolgerà diverse location in un percorso guidato alla scoperta dell’artigianato artistico di tutta Italia. Info: Francesca Idra, Big Bang Segreteria Organizzativa di Cibarti BIG BANG, tel: 0832 311149 - marketing@cibartiexpo.it - www.cibartiexpo.it

28 aprile - 1 maggio. Mostra Nazionale dei Vini Passiti e da Meditazione
A Volta Mantovana (MN) la X edizione della Mostra si svolgerà presso lo storico Palazzo Gonzaga. Banco d’Assaggio con più di 100 etichette nel Giardino Belvedere del Palazzo, esposizione vini nella corte delle Scuderie con vini da tutta Italia e tipicità mantovane. L’esposizione di prodotti tipici sarà allestita all’interno di Palazzo Gonzaga e nel giardino adiacente e la collezione di bottiglie ed etichette nella galleria che collega i giardini del Palazzo alle Scuderie. Ospite d’onore un vino passito proveniente dal Sud Africa; a disposizione per assaggi anche i vini portoghesi, spagnoli e EisWein tedeschi con numerose degustazioni guidate. Nei tre giorni della Mostra i ristoranti convenzionati di Volta Mantovana proporranno un menù tipico, accompagnato da Vini Riserva locali e Vino Passito al prezzo concordato di €. 25,00 e, inoltre, saranno a disposizione cestini pic-nic con prodotti del territorio. Info e prenotazioni: Comune di Volta Mantovana, Segreteria Organizzativa, TEL. +39.0376.839431, da Lunedí a Sabato h. 8.30 - 13.30, info@vinipassiti.com - www.vinipassiti.com. Info Stampa: Ufficio Stampa Cinzia Montagna, Tel. 335 5210256, cinzia@cinziamontagna.it

28 aprile – 1 maggio. Le Piccole Grandi Italie del bicchiere
Sotto l’egida del movimento non profit Identità Immutate®, che tutela e promuove i territori della tipicità, il Castello Malaspina di Massa Carrara sarà teatro della settima edizione della mostra dedicata all’enologia e al naturale. Come in passato, il movimento non-profit, ideato nel 2002 dalla giornalista Rosanna Ercole Mellone accoglierà i prodotti eno-gastronomici artigianali e di qualità locali e da varie parti d’Italia che i numerosi produttori metteranno in esposizione, degustazione e vendita. Nelle quattro giornate convegni e workshop in tema, intrattenimenti, degustazioni guidate, spettacoli, presentazioni di libri e mostre d’arte e d’artigianato, esibizioni d’arme e di sbandieratori, cortei in costume e intrattenimenti d’antan. Uno spazio sarà riservato ai dipinti del giornalista Antonio Mellone, già art-director del quotidiano milanese “Il Giorno” e creatore del logo di Identità Immutate®. Orario 10-20; navetta a disposizione del pubblico da piazza Aranci, di fronte a Palazzo Ducale: costo di trasferta e accesso 1 €. Segreteria Organizzativa: Settore Agricoltura/Foreste-Provincia di Massa-Carrara, tel. 0585/816573-574-575-566-567; agricoltura@provincia.ms.it http://portale.provincia.ms.it - Informazioni alla Stampa: Rosanna Ercole Mellone tel/fax 0521/483988 – tel. 0187/495107 cell 347/8161012 348/5425583 e-mail rercolem@tin.it mellonea@tin.it)

3 – 29 maggio.Superbe 2012
Al via la 25esima edizione della rassegna trevigiana dedicata all’Asparago Bianco di Cimadolmo IGP e alle erbette spontanee. Protagonisti saranno gli chef dei 6 ristoranti: Casa Brusada, Locanda Dussin, Al Sile, Da Domenico, Villa Castagna, Al Bacareto. Anniversario speciale che sarà festeggiato attraverso il racconto a fumetti delle serate enogastronomiche Superbe nelle celebri strisce illustrate, tramutandole in episodi narrativi, con 5 appuntamenti dedicati ai prodotti di stagione in abbinamento ai comics. Continua inoltre la partnership con Fondazione Banca degli Occhi del Veneto Onlus. I ristoranti si impegnano ancora una volta, per primi, a sostenere la causa: attraverso una donazione saranno i primi acquirenti delle bottiglie di Merlot che la Cantina Maculan ha donato alla Fondazione e il cui ricavato andrà interamente devoluto a sostegno della ricerca. Ufficio Stampa Carry On, Valentina Larese Gortigo – tel. 0438 24007; progetti@carryon.it

5 maggio. Mostra mercato specialità calabresi
Peperoncino, cedro, fichi secchi, formaggi, salumi, bergamotto, liquirizia, olio extravergine, vini e dolci al Sesamino, al bergamotto e persino le tipiche Susumelle. Queste ghiottonerie nella splendida cornice di Enoteca Italiana (cuore della Fortezza medicea, Siena). Una vera e propria Mostra Mercato di prodotti tipici calabresi, un evento unico promosso dall’Accademia Italiana del Peperoncino Onlus – Delegazione di Siena. Alle 20 incontro con un vivaista - che spiegherà come piantare e gestire una piantina di peperoncino anche sul balcone di casa, una semplice mini guida per imparare il metodo migliore per poterlo coltivare e infine gustarlo ed abbinarlo alle varie pietanze. Info: tel. 0577228843 - enoteca@enoteca-italiana.it - Ufficio stampa Daniela Fabietti 3351979415

6 maggio. Cascine Aperte a Milano
All’interno del programma “Expo Days Il mondo a tavola” - calendario di oltre ottanta eventi promosso e organizzato dal Comune di Milano con Expo 2015 SpA – il Consorzio DAM Distretto Agricolo Milanese che riunisce 31 aziende agricole, apre alcune delle sue cascine più belle. Non tutti sanno che a Milano si produce ancora latte, riso e tanto altro. Questa è l'occasione giusta per scoprirlo. In occasione di “Cascine Aperte”, alcune aziende del Consorzio DAM che hanno aderito alla manifestazione aprono le porte ai visitatori e ai curiosi, proponendo un programma di attività, degustazioni e festa. Dalle attività rivolte ai bambini, come il battesimo della sella e la festa degli aquiloni, alla vendita di miele, riso e latte prodotti all’interno del Comune di Milano, all’esibizione di falconieri fino alla vera e propria visita delle cascine, dei vivai e alla scoperta del verde che circonda la città. Obiettivo del Consorzio DAM è la ruralizzazione del territorio per far conoscere i valori dell’agricoltura che resta una delle attività primarie all’interno del Comune di Milano. Il PROGRAMMA. Ufficio Stampa GWEP public&media relations, Guendalina Perelli, tel. +39 023491782, cell. +39 329/9388286, guendalina@gwep.it

7-9 maggio. Le strade della Mozzarella
Nello scenario dell’area archeologica di Paestum e del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, all’interno della Tenuta di Capodifiume, ristorante Le Trabe. “Il viaggio” è il tema dell’edizione 2012. E quello relativo alla Mozzarella di Bufala Campana Dop sarà un viaggio a 360 gradi. Nel corso delle tre giornate, infatti, i grandi chef ospiti proporranno il loro punto di vista sul più importante prodotto a marchio Dop del Centro-Sud Italia. Il Consorzio di Tutela curerà una serie di incontri e laboratori. Da segnalare l’appuntamento dedicato alla ricerca della migliore acqua in abbinamento alla mozzarella di bufala Dop e l’iniziativa alla scoperta dei diversi territori di produzione della Dop.A chiusura di ognuna delle tre giornate si terranno gli appuntamenti curati dal giornalista Luciano Pignataro. Il primo sarà “Looking for White”, laboratorio che porterà alla ricerca del miglior Fiano del Cilento da abbinare alla mozzarella Dop. Uff. Stampa MG Logos – Stefano Carboni – 3355277431 - grazia.dagata@mglogos.it - info@mglogos.it - Tel   06.45491984 - 06.45491985

7-10 maggio. Cibus
La 16ma edizione avrà luogo nel quartiere fieristico di Parma completamente rinnovato. Tra le novità, anche MicroMalto con i birrifici artigianali e “Venditalia Self Expoovvero il negozio automatizzato. Grande risalto sarà dedicato alla “Piazza dei prodotti Dop e Igp”, realizzato in collaborazione col Ministero dell’Agricoltura in cui esporranno i Consorzi di tutela Italiani. Il concorso “Alma Caseus” premia i migliori formaggi italiani. Un’area dedicata alla ristorazione fuori casa (bar, ristoranti, mense, etc.) sarà organizzata in collaborazione con Fipe/Confcommercio. Anche in questa edizione sarà organizzato “Cibus in città”, un "fuori salone" nelle strade e nelle piazze di Parma. Complementari a Cibus 2012 la 5°edizione del Salone del Dolciario e il forum scientifico “Pianeta Nutrizione”. Info stampa:  Marco Fanini, Tel: 339 6668750, m.fanini@alice.it. Info e calendario: www.cibus.it, Twitter (http://twitter.com/CibusParma - nickname: @CibusParma), Facebook (http://www.facebook.com/CibusParma - LinkedIn (http://www.linkedin.com/groups?about=&gid=4271609

9-11 maggio. 1ª Selezione Internazionale Vini da Pesce
Ad Ancona dieci le categorie in gara. Non solo bianchi, ma anche i rosati per contendersi l’ambito riconoscimento di “compagno ideale” dei piatti a base di pesce. Ben cinque le commissioni di valutazione, composte da enologi e giornalisti provenienti da diversi Paesi in uno dei più suggestivi angoli della Riviera del Cònero e, per tre giorni, esaminerà le centinaia di campioni pervenuti, con il qualificato supporto dell’Associazione Enologi Enotecnici Italiani. I campioni che conseguiranno un punteggio pari o superiore ad 80 centesimi, secondo il metodo di valutazione dell’Union Internationale des Oenologues, riceveranno il Diploma di Merito, mentre i primi tre classificati in ciascuna categoria di appartenenza si aggiudicheranno, rispettivamente, la medaglia d’oro, d’argento e di bronzo. Il premio speciale “Calice Dorico” sarà invece assegnato all’azienda che raggiungerà il miglior risultato in assoluto. La scadenza per la presentazione dei campioni è il 3 maggio 2012. Durante le fasi di selezione il servizio sarà assicurato dai professionisti dell’AIS-Associazione Italiana Sommeliers. INFO: info@vinidapesce.it; tel.: +39 (0)731214827 www.vinidapesce.it – Ufficio Stampa Angelo Serri, tel. T339.6043997-333.7736072 - press@imaginacomunicazione.it

14-20 maggio. La Spagna a Milano
Obiettivo dell’evento è quello di promuovere l’arte, la cultura e le tradizioni spagnole, attraverso un ricco calendario di appuntamenti, mostre, spettacoli tradizionali, gastronomia e giochi che coinvolgeranno il pubblico milanese. L’edizione di quest’anno prevede due info-point in piazza Cordusio in cui i milanesi potranno godere dell’atmosfera di Spagna e di alcune delle sue regioni e città, lasciandosi coinvolgere dai colori e dall’allegria tipica di questo paese. Fiore all’occhiello di quest’edizione sarà la presenza nei giorni 17, 18 e 19 della Regina del Carnevale di Tenerife 2012, Carmen Gil, con il suo vestito “Impero” accompagnata da un gruppo di ballerini e percussionisti. Il calendario delle attività online sul sito www.laspagnaamilano.it, pagina ufficiale dell’evento. Ufficio stampa Ufficio Spagnolo del Turismo di Milano: Maite Vicente de Juan | Laura de Juan Nacher
milan@tourspain.es | tel. 02 875211 (int. 2). Per informazioni turistiche (solo per privati): Tel. 199906082 - www.spain.info/it

16 maggio. Pani da lievito madre
Alle ore 17,30 a Sassari presso la Camera di Commercio in Via Roma 74, si terrà il Convegno “PANI DA LIEVITO MADRE”. L’evento, organizzato dall’Associazione Pane al Pane, in collaborazione con l’Università di Sassari, sostenuto dalle relazioni di esperti provenienti dalle agenzie regionali AGRIS e LAORE, intende fare il punto sul valore del pane a lievitazione naturale come risorsa economica. Prosegue l’attività di ricerca ed analisi sensoriale del gruppo assaggiatori pane, formatosi in sede di Promocamera, attorno al pane tradizionale a lievitazione naturale. A un anno esatto di distanza dal precedente convegno su Pane e Salute, tenuto nel maggio 2011 presso Promocamera Sassari, l’Associazione Pane al Pane promuove un incontro la cui finalità è comprendere il valore economico che la riscoperta di questo alimento potrebbe indurre. E’ noto che in più parti del mondo si stanno moltiplicando le iniziative tendenti al recupero della cultura materiale e tradizionale, tra cui la produzione del pane a lievitazione naturale. Oggi appare interessante approfondire come il pane possa diventare protagonista attivo dell’offerta gastronomica, quindi testimone naturale di un territorio alla stregua di un vino, di un formaggio o altri alimenti dalla tradizione, attivando effetti virtuosi di valore anche turistico. ll Convegno, aperto alla cittadinanza, agli Enti del territorio, alle associazioni di cittadini e quelle di categoria, ai cultori del pane, intende consentire un ampia riflessione sul pane fermentato con il lievito madre. A termine dei lavori sarà offerta dalla Proloco Olmedo una degustazione di pani accompagnati da vini ed olio del territorio. Per info: Tommaso Sussarello, - tommaso.sussarello@gmail.com - 329 5814 293

17 – 20 maggio. Umbria Water Festival
Si terrà sull’intero territorio regionale umbro la prima edizione del primo evento dedicato interamente all’acqua, organizzato dal Comitato costituito dalla Regione dell’Umbria, dalle Province di Perugia e Terni e dalle due Camere di Commercio con il patrocinio dell'Unesco che, proprio a Perugia ha collocato la sede del UN-WWAP, Il Programma delle Nazioni Unite per la Valutazione delle Risorse Idriche Mondiali. Presente alla rassegna anche l’Università dei Sapori di Perugia che propone agli appassionati della buona tavola un corso sull’uso dell’acqua minerale in cucina tenuto dallo chef Massimo Infarinati e che prevede la preparazione e la degustazione di un menù completo. Il corso si svolgerà a Perugia il 18 maggio e a Narni il 17 maggio presso le sedi di Università dei Sapori dalle 18.00 alle 22.00. Le iscrizioni sono aperte fino all’11 maggio e il costo del corso è di 65 euro. L’Umbria Water Festival è il primo dei tre importanti appuntamenti previsti in calendario per il 2012: Gluten Free Fest, il primo festival dedicato al senza glutine, a Perugia dal 7 al 10 giugno e alla prossima edizione di Eurochocolate, in programma a Perugia dal 19 al 28 ottobre 2012. Info: Università dei Sapori, Centro Nazionale di formazione e Cultura dell’Alimentazione, Tel. +39 075 57 29 935, www.universitadeisapori.it, uds@universitadeisapori.it - Ufficio Stampa Hirmondo di Elisabetta Berrè - info@hirmondo.it - 340 9777891

17-20 maggio. Divino Tuscany
Alla sua seconda edizione è già diventato un appuntamento cult questo evento che ha il Barone Ricasoli tra i soci fondatori. Degustazioni, cene di gala, momenti di riflessione e molto altro compongono il ricco programma che si articola lungo quattro giornate. Centro logistico dell’evento è il Grand Hotel Villa Cora, dove si terranno le degustazioni e anche la serata inaugurale che quest’anno sarà dedicata a Cuba. Come di consueto, le aziende fondatrici organizzano delle cene private riservate ad alcuni ospiti vip della manifestazione. Abbinate ai grandi vini di Barone Ricasoli, le creazioni di Franco Sangiacomo allieteranno la serata sulle rive dell’Arno, in compagnia di Francesco Ricasoli e della sua famiglia. Addetto Stampa Patrizia Cantini, patrizia.cantini@gmail.com

18 maggio – 16 giugno. Vino in Festa 2012
Per il sesto anno consecutivo, i 16 comuni lungo la Strada del Vino dell'Alto Adige diventano lo scenario per seminari, degustazioni per intenditori, incontri con enologi, produttori e vignaioli. Tra le nuove iniziative, c’è Vino & Gusto ad Andriano (il 26 maggio), l’importante Mostra Vini di Bolzano (dal 18 al 20 maggio, www.vinialtoadige.com) allestita tra il Museo Mercantile e il Parkhotel Laurin e il 20 maggio la Colazione di spumante Alto Adige. Si prosegue con le Giornate altoatesine del Pinot nero (dal 19 al 21 maggio, nelle località di Egna e Montagna), mentre il 25 maggio è la volta della Notte di S. Urbano a Terlano e il VinoSafari - lungo la Strada del Vino dell’Alto Adige. Il 1° giugno Vino e Musica a Cortaccia: presso la Tenuta Baron Widmann, il 7 giugno, a Ora, c’è Il Lagrein al passo col tempoe e a Caldaro, il 15 giugno Vino & Bici sulla Strada del Vino dell’Alto Adige: una scampagnata su due ruote, alla scoperta delle cantine del territorio. Infine, la Notte delle Cantine il 16 giugno, a partire dal pomeriggio fino a tarda notte, le cantine vinicole lungo la Strada del Vino dell’Alto Adige saranno aperte a tutti. Info: Strada del Vino dell’Alto Adige, tel. 0471 860 659, info@suedtiroler-weinstrasse.it, www.suedtiroler-weinstrasse.it - Consorzio Turistico Bolzano Vigneti e Dolomiti, tel. 0471 633 488, info@bolzanodintorni.info, www.bolzanodintorni.info

18 – 20 maggio. Mostra dei Vini a Bolzano
A Bolzano saranno due le sedi che ospiteranno la manifestazione: al Museo Mercantile, nella centralissima via Argentieri, si terranno per due giorni consecutivi esclusive degustazioni in anteprima di vini top non ancora presenti sul mercato. Il Parkhotel Laurin poi sarà l’elegante cornice di una full immersion degustativa che vedrà sfilare circa 180 vini, provenienti da cantine rappresentative di tutte le zone viticole dell’Alto Adige. Si tratta della più ampia ed articolata degustazione di vini che questo territorio mai offra ai suoi appassionati, in una carrellata di profumi e sapori che ha in sei vitigni in particolare i suoi portabandiera: Pinot Bianco, Gewürztraminer e Sauvignon per quanto riguarda i vini bianchi, Schiava, Lagrein e Pinot Nero per quelli rossi. In chiusura della tre giorni uno spumeggiante incontro con i produttori di bollicine altoatesine, al suono di musica jazz, mentre in Bassa Atesina, ad Egna e Montagna, si celebra il Pinot Nero. Per dettagli del programma, orari e modalità di ingresso: www.mostravini.it - Ufficio Stampa Thurner PR, T +39 055 674 189, C +39 334 619 7764, lucia.franciosi@thurner-pr.com.

18 – 21 maggio. Mostra dei Vini a Trento
La Mostra Vini sarà ospitata in due splendidi edifici del centro storico, il Castello del Buonconsiglio e Palazzo Roccabruna. Protagoniste saranno 45 aziende vitivinicole con l’Istituto di Tutela Grappa del Trentino, in un susseguirsi di seminari, approfondimenti, degustazioni e incontri mirati. Al Castello sarà possibile incontrare i produttori nelle suggestive sale medievali, mentre nei giardini sarà protagonista la “Corte del Gusto”, con pane e sapori tipici del territorio. Novità 2012 le “degustazioni teatrali”, a cura della compagnia Koiné, che racconteranno vino e grappa attraverso spettacoli dedicati a Trentodoc, Nosiola e Vino Santo, Marzemino e Trentino Grappa. Palazzo Roccabruna, sede dell’Enoteca provinciale dedicata al vino e ai prodotti del territorio, offrirà al visitatore la possibilità di assaggiare gli stessi vini e le stesse grappe presenti al Castello, comodamente seduti. Più adatta a degustazioni tecniche, questa sede offrirà anche alcune utili occasioni di approfondimento non solo in campo enologico, ma anche in quello enogastronomico. Per dettagli del programma, orari e modalità di ingresso: www.mostravini.it - Ufficio Stampa Thurner PR, T +39 055 674 189, C +39 334 619 7764, lucia.franciosi@thurner-pr.com.

19 maggio. Serata di beneficenza in favore di Animal's Angels Novi
L’associazione è Onlus e per l'aiuto a cani e gatti senza cure e famiglia: in 3 anni ha trovato casa a 250 cani e 300 gatti. Presso la SOAMS di Capriata D'Orba (AL) in Via Roma 65 dalle ore 20:30, si terrà la cena di beneficenza su prenotazione e un menù con oltre nove piatti con un contributo in
beneficenza minimo di 25 euro. Per i bambini menù a soli 10 euro e servizio animazione a
cura del Centro Culturale Fabulae. Alle 22.30 inizio concerto “Zero in condotta On Stage”, ingresso e consumazione inclusa a soli 7 euro. Il ricavato dell'intera serata sarà totalmente utilizzato per le attività di cura e salvataggio degli animali della Onlus Animal's Angels. Le attività di prevenzione del randagismo e degli abbandoni continuano, vengono effettuato sterilizzazioni e cure per il
controllo delle colonie feline e promozione per le adozioni dei numerosi gattini che in questo periodo nascono senza avere una sistemazione. Per informazioni e prenotazioni: Bar: 366.1997090 - 333.4759772, Corinna 339.4691020 - Animal's Angels Onlus - animalsangelsnovi@gmail.com
www.animalsangels-novi.org

19-27 maggio. Candelo in fiore
All’interno del Ricetto Medievale di Candelo, in provincia di Biella, uno dei Borghi più belli d'Italia, Bandiera Arancione del Touring Club Italiano, Borgo Sostenibile e Meraviglia d’Italia 2011 la mostra mercato con esposizione artistica e ornamentale di piante e fiori tipici nel contesto d’eccezione del borgo medievale fortificato del Ricetto di Candelo, un emozionante giardino fiorito in una location unica e suggestiva,  arricchito da attività collaterali legate al mondo dei fiori, del benessere e della Natura. Ingresso: 6 € adulti, 3 € candelesi, gratis bambini sotto i 12 anni, biglietto ridotto a 5 euro per soci Conad, Touring Club Italiano, Federcampeggi, abbonati Pallacanestro Angelico Biella, tessera abbonamento musei, Bordi Card, Club Il Biellese. orario di apertura: feriali 11-22, sabato e domenica 10-23, domenica 27 maggio  10-20. Info: www.candeloeventi.it; Facebook Ricetto di Candelo. Ufficio stampa e comunicazione Web e contatti sul territorio – Simone Emma Tel. 015 253 67 28  info@prolococandelo.it - Media Alto Piemonte e Nazionali - Alessia Zacchei Cell. 347 03 54 750 alessia@alessiazacchei.it

18 – 20 maggio. PorchetTiamo
Nel suggestivo borgo umbro di San Terenziano (Gualdo Cattaneo, Perugia) torna con la sua IV edizione il festival delle porchette d’Italia. Questo straordinario “cibo di strada”, vero e proprio cult della tradizione gastronomica italiana, sarà protagonista per tre giorni attraverso degustazioni, abbinamenti, esposizioni, approfondimenti per operatori del settore e appassionati consumatori, visite al territorio oltre che con originali iniziative per famiglie e bambini. Tra le piazze e le strade di San Terenziano: Piazza delle Porchette, Birroteca, Pig-nic l'appuntamento con "Porchetta e vino sull'erba e l’Enoteca dei vini. E le degustazioni guidate da esperti e giornalisti del settore per scoprire il piacere di una buona porchetta in abbinamento ai vini, alle birre e ad altri prodotti selezionati provenienti anche dalle regioni ospiti. Info: www.porchettiamo.com - info@porchettiamo.com. Segreteria organizzativa Anna Setteposte, Eventi&Comunicazione, Cell. 347.4592992

19-21 maggio. Vino in Villa
Il Festival Internazionale del Conegliano Valdobbiadene Prosecco, in programma al castello di San Salvatore, a Susegana (TV) offrirà una full immersion nelle bollicine e nel mondo globale e sarà l’occasione per conoscere da vicino il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, divenuto un fenomeno internazionale. Un successo dato anche dalla capacità di questo vino di confrontarsi con diverse culture. Un’anticipazione di questo sarà data dal 18 al 20 aprile a Venezia in occasione di Incroci di Civiltà, incontro internazionale di letteratura organizzato dall’Università Ca’ Foscari di Venezia, che coinvolgerà ben 15 paesi esteri. Qui il Consorzio di Tutela Conegliano Valdobbiadene contribuirà alla creazione di un originale “incrocio enogastronomico” tra le cucine del mondo e le bollicine autoctone del Prosecco Superiore. Per informazioni: Consorzio per la Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene - Tel. +39 347 8989027 www.prosecco.it - vinoinvilla@prosecco.it. Ufficio Stampa: Gheusis Srl – tel. 0422 928954 – Email: info@gheusis.com

26 maggio. Gara di Barbecue
Al Flover di Bussolengo (Vr) alle 15.30 una prova di abilità che vedrà sfidarsi 10 concorrenti. Le armi saranno uguali per tutti: controfiletto di manzo e verdure. Tempo a disposizione 10 minuti per preparare un piatto che conquisti la giuria di esperti. Determinante la capacità di realizzare nel tempo stabilito una cottura perfetta e una decorazione originale. Non meno fondamentale la scelta del vino giusto da abbinare. La gara conclude un ciclo di appuntamenti gastronomici organizzati per presentare tutti i diversi utilizzi della cottura sul barbecue. Gli incontri per scoprire i segreti della cottura alla griglia o per allenarsi in vista della gara, grazie alle dimostrazioni di barbecue delle aziende Weber e Outdoorchef, si svolgono tutti i fine settimana fino al 24 giugno 2012, dalle 15.30 alle 18.30. Info: Tutte le novità Flover si trovano sul sito www.flover.it. Per essere sempre aggiornati basta cliccare Mi piace sulla fan page di Facebook e seguirlo su Twitter (https://twitter.com/#!/flover_tw). Flover Garden Center di Bussolengo (VR), in via Pastrengo 16. Orari: aperti tutti i giorni con orario continuato dalle 9 alle 19.30. Tel. 045 6704141; info@flover.it. Ufficio Stampa: Studio Eidos di Sabrina Talarico, tel. 049.8910709 - talarico@studioeidos.it

27 maggio. Cantine Aperte
Cantine Aperte compie 20 anni. La manifestazione organizzata da Movimento Turismo Vino è il più importante appuntamento in Italia dedicato ad appassionati e intenditori che vogliono conoscere il vino attraverso i suoi luoghi di produzione e la sua gente. In nome dello slogan “Vedi cosa bevi”, per quella giornata le aziende raccontano le loro eccellenze, mostrano i loro segreti della produzione, guidano alla degustazione, propongono iniziative, mostre, musica dal vivo, escursioni naturalistiche e nei vigneti, degustazioni di prodotti dei territori e molto altro ancora. www.movimentoturismovino.it

28 maggio. Conosci la provincia di Pavia ?
A Milano presso il Capac Politecnico del Commercio, via Murillo 17
si svolgerà un evento articolato in due momenti: conferenza stampa e dibattito con giornalisti ed operatori per promuovere la conoscenza di queste “perle alimentari” così vicine a Milano ma tanto lontane da molti menù dei locali della città. A seguire la presentazione di vari tavoli di assaggio dei prodotti tal quali ed elaborati da grandi chef con l’abbinamento di vini dell’Oltrepò Pavese.

Ore 10.30 Aula Magna -Conferenza stampa moderata dal giornalista Davide Paolini.
Intervengono:
Giulio De Capitani, Assessore Regionale Agricoltura,
Daniele Bosone, Presidente della Provincia di Pavia,
Alessandro Cattaneo, sindaco di Pavia,
Giacomo De Ghislanzoni, Presidente Camera di Commercio di Pavia
Fabiano Giorgi, Flli Giorgi di Canneto Pavese,
Dario Scotti, Riso Scotti
Claudio Sadler, ristorante Sadler di Milano,
Aimo Moroni, ristorante Il luogo di Aimo e Nadia
I due chef stellati della provincia di Pavia:
Oreste Corradi, Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino”
Enrico Gerli, ristorante I Castagni di Vigevano

dalle 12.30 sino alle 18.30 presso le due aule laboratorio del Capac american bar e ristorante sarà presentata una rassegna delle specialità alimentari:

il salame di Varzi, i formaggi dell’Appennino Oltrepadano (Boscasso, Varzi, Lagone del Brallo), la mostarda di Voghera, la cipolla rossa di Breme, il salame d‘oca di Mortara, il fegato grasso di Mortara, la pancetta con cotenna dell’Oltrepo’ Pavese, il peperone di Voghera, l’asparago di Cilavegna, la zucca di Dorno, la cipolla dorata di Voghera, i fagioli borlotti di Gambolò, la micca di Stradella, le Offelle di Parona.

Nel pomeriggio lo chef Peter Brunel della Riso Scotti realizzerà una serie di ricette con il nuovo Rapid Basmati (due minuti di cottura).

Ad ognuna di queste specialità sarà abbinato un vino dell’az. Flli Giorgi dell’Oltrepò Pavese:
Spumanti : 1870 Giorgi Metodo Classico Gran Cuvée Storica, Cruasè Metodo Classico Rosato Crudoo Spumante con i lieviti
Vini bianchi: Pinot Nero, Bandito, Riesling Renano, Sauvignon
Vini rossi: Bonarda vivace, Buttafuoco Storico
Vino dolce: Mosca Rosa Malvasia, Passito di Malvasia

Claudio Sadler in sintonia con questo evento, proporrà alla sua clientela, nel nuovo ristorante Chic’N Quick, un menù a base di tutti i prodotti agroalimentari della provincia di Pavia. I piatti saranno abbinati ai vini dell’azienda Giorgi Flli. Il menù sarà disponibile il giorno dell’evento

INFO: Giorgi Flli & C. sas - tel. 0385 26215 - Ufficio stampa: mauromanni@libero.it – 335.8366090

Approfondimento Pavia