FIERE,
SAGRE, MOSTRE
Febbraio 2014
5 febbraio – 14 marzo. Happy Cheese
Torna la manifestazione che vede protagonisti i formaggi trentini.
Nove date, il 5-12-14-19-26 febbraio e il 5-7-12-14 marzo, da mettere
in agenda, con degustazioni all'ombra delle Dolomiti. Accanto alla produzione
casearia provinciale ci saranno Trentodoc, vini trentini, birra e grappe
artigianali, da gustare sulle piste da sci o nell’atmosfera dei
borghi di montagna. Aperitivi, ma non solo. Tra le novità tre appuntamenti
speciali con HappyCheese Ski Safari, il gusto di sciare tra panorami suggestivi
e soste enogastronomiche d’autore e tre cene dedicate alle eccellenze
casearie del territorio. Inoltre, abbinamenti tra pizze realizzate con
prodotti a km0 e birre artigianali locali. Per i più piccini “HappyCheese
for Kids”, un gustoso e sano pre-dinner a misura di bambino. Un
calendario che, nelle nove date, propone molte opportunità di scoprire
e assaporare la produzione dei Caseifici appartenenti al Gruppo formaggi
del Trentino, spesso accostati ad altre produzioni di nicchia, dai salumi
al miele, passando per confetture e mostarde. E ancora, sei dopocena cultural-gastronomici,
ospiti degli hotel che proporranno originali creazioni a base di prodotti
caseari, abbinati alla grappa artigianale L’Ones o agli eleganti
vini di Cavit, Zeni e Pedrotti. L’iniziativa, alla sua seconda edizione,
è organizzata dalla Strada dei formaggi delle Dolomiti in collaborazione
con le ApT Val di Fassa, Val di Fiemme e San Martino di Castrozza-Passo
Rolle-Primiero e Vanoi e il sostegno del Gruppo Formaggi del Trentino.
L'intero programma al link www.stradadeiformaggi.it. Paola Pancher Trentino
Sviluppo S.p.A., Divisione Turismo e Promozione T +39 0461 219 320, www.visittrentino.it
6 – 9 febbraio. Fieragricola
A Veronafiere 111 anni di tradizione, da oltre un secolo il punto di riferimento
nel panorama agricolo internazionale. Orientata sui temi più attuali
del comparto agricolo ed allevatoriale e attenta alle politiche di crescita
e alla sostenibilità, Fieragricola è l'unica manifestazione
internazionale in Italia che affronta tutte le tematiche legate al mondo
dell’agricoltura grazie ad un'offerta completa di eventi e aree
merceologiche altamente specializzate e tecniche. Una vetrina importante
per tutti gli attori della filiera agricola (imprenditori agricoli, allevatori,
imprese di meccanizzazione agricola, veterinari, costruttori e commercianti
di macchine agricole, mangimisti, industria per la produzione di beni
destinati al settore primario, agriturismi, attori della filiera corta),
ciascuno destinatario di specifici spazi e approfondimenti mirati. Info:
www.fieragricola.it
7 febbraio - 5 marzo. Cocoradicchio
E’ dedicata al “fiore che si mangia” la rassegna
Cocoradicchio. È infatti dal 1988 che per tutto il mese di
febbraio, in coincidenza con la chiusura della stagione del Radicchio,
il Consorzio Tutela Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco
IGP ed il gruppo ristoratori CocoFungo e CocoRadicchio, aderenti
al Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana (Unascom-Confcommercio),
mettono in scena sei incontri a staffetta per promuovere e valorizzare
quest’ortaggio d’eccellenza che, in qualità di protagonista,
si presta in cucina ad abbinamenti creativi, talvolta anche insoliti,
che seguono filoni tematici, per far conoscere la sua qualità peculiare:
la versatilità. Questi i sei ristoranti trevigiani impegnati nella
valorizzazione del Radicchio: Ristorante da Celeste (Venegazzù);
Ristorante Barbesin (Castelfranco Veneto); Ristorante Miron (Nervesa della
Battaglia); Ristorante Palazzi (Cison di Valmarino); Osteria Der Katzlmacher
(Monaco di Baviera); Ristorante Da Gigetto (Miane). La prossima edizione
di Cocoradicchio verrà inaugurata il 7 febbraio per concludersi
il 5 marzo 2014. Per informazioni www.cocofungoradicchio.it - Ufficio
Stampa Gheusis Srl - Tel: +39 0422 928954 - Cell: +39 335 1997636 - Email:
linda@gheusis.com
7 febbraio - 5 marzo. Cocoradicchio
E’ dedicata al “fiore che si mangia” la rassegna
Cocoradicchio. È infatti dal 1988 che per tutto il mese di
febbraio, in coincidenza con la chiusura della stagione del Radicchio,
il Consorzio Tutela Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco
IGP ed il gruppo ristoratori CocoFungo e CocoRadicchio, aderenti
al Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana (Unascom-Confcommercio),
mettono in scena sei incontri a staffetta per promuovere e valorizzare
quest’ortaggio d’eccellenza che, in qualità di protagonista,
si presta in cucina ad abbinamenti creativi, talvolta anche insoliti,
che seguono filoni tematici, per far conoscere la sua qualità peculiare:
la versatilità. Questi i sei ristoranti trevigiani impegnati nella
valorizzazione del Radicchio: Ristorante da Celeste (Venegazzù);
Ristorante Barbesin (Castelfranco Veneto); Ristorante Miron (Nervesa della
Battaglia); Ristorante Palazzi (Cison di Valmarino); Osteria Der Katzlmacher
(Monaco di Baviera); Ristorante Da Gigetto (Miane). La prossima edizione
di Cocoradicchio verrà inaugurata il 7 febbraio per concludersi
il 5 marzo 2014. Per informazioni www.cocofungoradicchio.it - Ufficio
Stampa Gheusis Srl - Tel: +39 0422 928954 - Cell: +39 335 1997636 - Email:
linda@gheusis.com
7 – 10 febbraio. Cesena Wine
Festival
Su il sipario sul Cesena Wine Festival che apre le porte a degustazioni,
incontri, visite guidate insieme ai protagonisti del panorama enogastronomico
nazionale. Si parte venerdì 7 febbraio alle 18,00 nella Libreria
Giunti (piazza Giovanni Paolo II), con la presentazione del libro della
giornalista cesenate Elsa Mazzolini, “Grandi chef piccoli prezzi”
(Giunti editore). Insieme a lei quattro grandi artisti della cucina italiana
che racconteranno il loro modo di interpretare il cibo: Riccardo Agostini
de Il Piastrino di Pennabilli, Marco Cavallucci del ristorante La Frasca
di Milano Marittima, Raffaele Liuzzi della locanda Liuzzi di Cattolica,
Paolo Teverini dell’omonimo ristorante a Bagno di Romagna. Elsa
Mazzolini, direttore de La Madia Travelfood, storicamente la prima rivista
in Italia per i professionisti del food, di recente è stata insignita
del prestigioso Premio Veronelli. Autrice di numerose pubblicazioni in
ambito enogastronomico e Cavaliere al Merito della Repubblica Italiana,
onoreficenza conferitale nel 2007 dalla Presidenza del Consiglio dei Ministri,
nel 2012 ha ricevuto il Premio Profeta in Patria nella prima edizione
del Cesena Wine Festival. Informazioni: tel. 0547-24284. A dialogare insieme
a lei ci sarà il giornalista Maurizio Magni, direttore della guida
“Emilia Romagna da Bere e da Mangiare”. Al termine della presentazione
seguirà una piccola degustazione con assaggi proposti dai tre grandi
chef presenti alla serata insieme ai vini del Consorzio Produttori di
vino e olio delle colline cesenati. Tra gli appuntamenti di punta, gli
AperiD'Hoc in compagnia dei produttori del territorio, il convegno 'Lascia
o raddoppia' sulle nuove frontiere aperte dal crescente fenomeno delle
reti di impresa nel settore vino, la rivincita del derby del Sangiovese
e naturalmente le giornate di degustazione con i migliori vini romagnoli,
chiantigiani e guest star da tutta la penisola. Ufficio Stampa Cesena
Wine Festival PrimaPagina Cesena (Filippo Fabbri)?Tel. 0547-26664 - www.comune.cesena.fc.it
8- 10 febbraio. Milano Food&Wine
Festival
Presso il MiCo MILANO CONGRESSI - Gate 15 (via Gattamelata, 5), evento
dedicato ai grandi protagonisti del vino e della cucina d’autore.
Sono 100 i vignaioli attesi, selezionati da Helmuth Köcher,
Presidente e Fondatore del Merano WineFestival, evento che da oltre
20 anni è considerato da professionisti e appassionati punto di
riferimento nel mondo del vino. Ogni produttore presenterà 4 vini
per un totale di 400 etichette in libera degustazione. Per tre giorni,
a pranzo e a cena, 24 tra cuochi, pasticceri e pizzaioli, invitati da
Paolo Marchi, ideatore del congresso internazionale di cucina d’autore
Identità Golose, si alterneranno presentando i “Grandi piatti
della cucina italiana” che potranno essere acquistati e gustati
comodamente al ristorante del Festival. “Mondadori Food Experience”
è un’area attrezzata e dedicata a tutti coloro che - adulti
o bambini - vorranno cimentarsi in corsi di cucina, assistere a show cooking
o seguire degustazioni guidate. La partecipazione al programma è
libera e compresa nel prezzo d’ingresso al Festival. Info www.foodwinefestival.it;
Ufficio Stampa MAGENTAbureau, Tel. +39-02-48011841 - elisa.zanotti@magentabureau.it
9 – 11 febbraio. Identità golose
Il Congresso di Identità Milano, Identità Golose a Milano,
padre di ogni avvenimento successivo a Londra, San Marino, Shanghai e New
York, celebra la prima edizione a Palazzo Mezzanotte nel gennaio del 2005.
È il primo congresso italiano di cucina d’autore e suo ideatore
e curatore Paolo Marchi. Dal 2005, il congresso milanese cresce ogni anno
in importanza e dimensioni: si moltiplicano i produttori di ghiottonerie
che espongono, il numero di lezioni e le giornate, cambia la sede - da
Palazzo Mezzanotte al più spazioso Mi.Co Milano Congressi di via
Gattamelata. In 9 edizioni si sono alternati sul palco oltre 300 cuochi,
pizzaioli e pasticcieri da più di 20 Paesi del mondo, fioriscono
iniziative collaterali come Milano FOOD&WINE Festival e Ristoranti
Fuori Congresso. La prossima edizione di Identità Milano, dal 9
all’11 febbraio al MiCo – Milano Congressi di via Gattamelata,
non sarà da meno. “Una golosa intelligenza”, questo
il tema della decima edizione perché mai come in un periodo di
profonda crisi economica, serve essere intelligenti. Lo chef contemporaneo
deve essere intelligente nel coniugare sapori, costi, gusti e piacere
fisico del cliente perché dovrebbe ormai essere chiaro che un pasto
non termina con l’ultimo boccone, ma con la digestione. “Una
golosa intelligenza” perché i clienti non sono dei contenitori
da riempire o dei polli da spennare. Intelligenza a 360° perché
la salute e il piacere nascono a tavola e procedono poi a braccetto. Ufficio
Stampa Elisa Zanotti | MAGENTAburea - elisa.zanotti@magentabureau.it -
mob. +39 347 2441081- www.identitagolose.it
14 febbraio. Corsi di cucina a Venissa
Durante i fine settimana di Febbraio e Marzo, si potranno scoprire
i segreti della cultura enogastronomica della Venezia Nativa e regalare
- e ...regalarsi - uno speciale corso di cucina con la Chef Antonia
Klugmann nel ristorante stellato di Venissa. Le esclusive proposte
prevedono possibilità di partecipare ai Corsi di Cucina "Il
Gusto di Venissa" - per 8 partecipanti, al massimo - e a coinvolgenti
tour gourmet e culturali, per scoprire Venezia Nativa, le sue peculiarità
ed i suoi tesori, con la possibilità di pernottamento e di spostamento
con il motoscafo Venissa.
I partecipanti potranno cucinare e degustare un raffinato menù
completo da ristorante stellato, imparando con Antonia Klugmann a reperire
gli ingredienti in tenuta, nelle isole e nei più importanti mercati
- fra cui il pittoresco mercato del pesce di Rialto -, diventando abili
nel preparare i dolci tipici veneziani del Carnevale e della Pasqua. L'esperienza
sarà coronata dalla cena, con menù degustazione presso il
ristorante Venissa, e dal tasting emozionale della seconda attesa annata
del Simbolo d'Oro della Venezia Nativa, accompagnati da Matteo Bisol.
Il programma completo dei corsi è su http://venissa.it/index.php?idSez=11&a
mp;id=3245
15 – 17 febbraio. Sorgentedelvino
LIVE
A Reggio Emilia si danno appuntamento 150 vignaioli da tutta Italia e
da alcune regioni europee: nomi eccellenti dell'enologia e piccole aziende
emergenti selezionate per la qualità dei loro vini e la serietà
del loro lavoro, zone di produzione blasonate accanto a territori, altrettanto
vocati, ancora da scoprire. Oltre 800 i vini in assaggio e vendita diretta.
Accanto a questi vini autentici i sapori non omologati di produttori alimentari
presenti con formaggi e salumi, olio e conserve, pasta e dolci realizzati
in modo artigianale. Il programma dell'evento è inoltre arricchito
da degustazioni guidate e momenti di approfondimento. Ingresso 15 euro
incluso calice da degustazione. Per informazioni: Sorgentedelvino LIVE,
Tel: 348/7186660, Email: live@sorgentedelvino.it, Sito web: www.sorgentedelvinolive.org
- Ufficio stampa Ella Studio di Carla Soffritti, Tel. 0521.336376 - E-mail
info@ella.it
22-23 febbraio. Fiera in Campo 2014
Quest’anno all’interno di Fiera in Campo 2014 si terrà
“Riso. Colture & cotture. Chi semina riso raccoglie risotti”
a Caresanablot alle porte di Vercelli. Due giorni durante i quali anche
l’alta cucina sarà protagonista all’interno di questa
straordinaria kermesse agricola che prende vita grazie all’ANGA,
Associazione Nazionale Giovani Agricoltori. Per l’edizione 2014
la cucina d’autore sarà la novità, il fiore all’occhiello
che delizierà il pubblico con gustosi cooking show. Rinomati chef
provenienti dal vercellese e da tutto il territorio nazionale, coordinamento
a cura di Witaly e presentazione di Luigi Cremona, delizieranno il pubblico
con ricette create appositamente per l’evento e con un unico filo
conduttore: il riso. Il riso sarà il protagonista indiscusso di
questi due giorni dedicati alla cucina all’interno di questo evento
incentrato sull’agricoltura e sui prodotti della terra. Sarà
allestita anche un’Area Gourmet dove sarà possibile assaggiare
le ricette di Christian e Manuel Costardi del ristorante Christian&Manuel
di Vercelli, Davide Bonato del ristorante Il Convento di Trino di Trino
Vercellese, Marta Grassi del Tantris di Novara e Paolo Gatta del Pascia
di Invorio. Si prospettano due giorni intensi durante i quali la grande
cucina affiancherà l’esposizione dei migliori prodotti dell’Anga
e verranno eletti da un’attenta giuria di esperti del settore la
Miglior Ricetta, il Migliore Azienda e il Miglior Prodotto. INFO:ufficiostampa@witaly.it
- 3428629707 - Tel: +39 0645674084/5/6
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