FIERE, SAGRE, MOSTRE


Febbraio 2011

30 gennaio – 1 febbraio. Identità golose
Al Milano Convention Centre in via Gattamelata la settima edizione del Congresso italiano di cucina d’autore ideato dal giornalista gastronomo Paolo Marchi. Anche quest’anno nutrita la presenza di oltre 60 grandi chef italiani, europei e d’oltre oceano che si alterneranno nelle varie sale convegni. Importante anche la presenza delle aziende italiane e no che presentano i loro prodotti, scelte tra le più rappresentative di ciascun settore. Una grande kermesse gastronomica che rappresenta un forte momento di aggregazione per chi crede nella cucina e nella pasticceria d’autore, resa ancora più avvincente dagli eventi collaterali nei ristoranti della città. Da segnalare la seconda edizione di “Un Risotto per Milano”, ovvero il risotto reinventato da 15 chef milanesi e si prevedono almeno 3000 porzioni nel centro della città che verranno proposte a 8 euro che andranno a favore di Anlaids - Sezione Lombarda Associazione Nazionale per la Lotta contro l'AIDS, che promuove studi e ricerche sull'AIDS oltre a svolgere importanti campagne di prevenzione e di educazione alla salute. Ingresso a pagamento. Info: www.identitàgolose.it. Ufficio Stampa Elisa Canotti Elisa Canotti, cellulare 347-2441081, Email: elisazanotti@identitagolose.it

30 gennaio – 3 febbraio. Expo Riva Hotel
Presso il Quartiere Fieristico di Riva del Garda (TN) lamanifetazione è divisa per la prima volta in 4 grandi aree. Ricco il programma di seminari, corsi e degustazioni e torna anche per il 2011 Sololio-Mostra dell’eccellenza olearia italiana, la rassegna dei migliori oli del nostro Paese, con degustazioni gratuite, laboratori enogastronomici, incontri e con la “Selezione naso d’Italia”, per il Campionato Italiano dell’Olfatto. Nell’area Expo Food & Beverage: 4 Chiacchiere di Gusto, dibattiti, corsi e degustazioni su come migliorare e sviluppare il business nell’hotellerie. Ingresso € 12,00, ridotto € 6,00. Info Riva del Garda Fierecongressi Spa, Tel.  0464 520 000, info@exporivahotel.it, www.exporivahotel.it - Ufficio Stampa Locomia Tel. 02 783807, Contact: Barbara Piovella, press@locomia.it. Per vedere il video di Expo Riva Hotel 2011: http://www.youtube.com/watch?v=yaPdYoO6BxEideo

3 febbraio. L’agricoltura al tempo dell’unità d’Italia
Il seminario è organizzato in collaborazione con Comune di Edolo, Consorzio Comuni B.I.M. di Valle Canonica in occasione del 150°anniversario dell’Unità d’Italia. Relatore il Prof. Antonio Saltini, Università degli Studi di Milano, presso l’Aula Magna del Corso di Laurea di Edolo. Contenuti del seminario: • Schizzi delle cento agricolture italiane: il latifondo, la palude, la collina sovrasfruttata, la montagna. Vicende emblematiche. • L’approvvigionamento di alimenti: i casi opposti, cereali e ortaggi. • Le scuole agronomiche. Filippo Re tenta di unire la cultura agronomica. • Miti settentrionali sulla ricchezza del Sud. L’opulenza dell’aristocrazia siciliana. • L’Unità: i beni del clero e dei comuni nelle mani delle “camorre”. Una parola nuova entra nel lessico italiano: mafia. • La pellagra nelle relazioni: lo scontro tra verità epidemiologica e menzogna politica. • L’eredità delle cento agricolture italiane: l’Italia non ama la propria agricoltura.
La partecipazione è libera e gratuita. Info Facoltà di Agraria – Sede di Edolo, Tel 0364.71324. E-mail: corso.edolo@unimi.it - Sito: www.valmont.unimi.it

5 - 7 febbraio. Roma Vinoexcellence & Merano Winefestival.
Il Salone delle Fontane del Quartiere EUR a Roma ospiterà la seconda edizione della manifestazione. In programma vi sono convegni, seminari e degustazioni guidate con i maggiori esperti, wine writer ed enologi a livello internazionale. Un'occasione unica per approfondire le proprie conoscenze e degustare vini eccezionali provenienti da tutto il mondo, insieme a quelli proposti dalle 100 aziende italiane selezionate da Ian d'Agata ed Helmuth Köcher. Nella Press Area del sito www.meranowinefestival.com è possibile compilare la richiesta di accredito e scaricare immagini della scorsa edizione. Ufficio Stampa: Laura Sbalchiero, T. 0444 927963 - mob. 349 8737446 - laura.sbalchiero@finestrino.it

11 febbraio – 12 giugno. Weekend in Franciacorta tra gusto e cultura
Quando una mostra di grande richiamo diventa occasione per conoscere un territorio : in occasione dell’esposizione Matisse, la seduzione di Michelangelo in programma al Museo di Santa Giulia a Brescia dall’11 febbraio al 12 giugno, la Strada del Franciacorta - che prende il via proprio dal centro di Brescia e si dipana per un’ottantina di km fino al lago d’Iseo - invita i visitatori a scoprire questo splendido angolo di Lombardia, terra di grandi vini.  Per tutta la durata della mostra, l’associazione ha infatti messo a punto pacchetti di 2 o 3 giorni con visite in cantina, degustazioni di pregiato Franciacorta e soste gourmand. Per arricchire il soggiorno, si possono infatti richiedere visite in cantine con degustazioni personalizzate, trattamenti benessere, corsi di cucina e di degustazione e varie attività sportive come golf, equitazione e cicloturismo. Per informazioni: Associazione Strada del Franciacorta - tel. 030 7760870, associazione@stradadelfranciacorta.it, www.stradadelfranciacorta.it. Ufficio Stampa Agorà, agora@studio-agora.it,, tel: +39 0481.62385, Francesco Angius, e-mail: stampa@stradadelfranciacorta.it, cell. +39 334.6080585

12 – 13 febbraio. Gusto e Sapori ai Mercati Generali
All’interno del Mercato Floricolo di via Lombroso, 95 a Milano mostra-mercato di prodotti eno-gastronomici di qualità organizzata da Sogemi, la Società che gestisce tutti i Mercati Agroalimentari all’Ingrosso di Milano in collaborazione con vari Assessorati del Comune di Milano. E’ possibile degustare ed acquistare direttamente dai produttori una vasta gamma di prodotti eno-gastronomici italiani e i fiori commercializzati nel mercato. Per festeggiare San Valentino e il decennale del trasferimento nell’attuale struttura del Mercato dei Fiori, alle coppie sposate da 10 anni un omaggio di foto ricordo e uno floreale. La manifestazione è arricchita dalla mostra “Arte giovane tra i fiori” che si può visitare gratuitamente e realizzata dai giovani artisti dell’Accademia di Brera. Sabato e domenica i visitatori potranno degustare a pranzo un buon risotto alla milanese cucinato dagli chef di Milano Ristorazione. Nel pomeriggio di sabato e domenica, alle ore 15.00, per i visitatori “aspiranti sommelier” un seminario di avvicinamento al vino tenuto da sommelier professionisti. Ingresso e ampio parcheggio gratuiti per tutti. Per info: Mario Losi, Responsabile Relazioni Esterne SO.GE.M.I. SpA, tel. 02.55005314

14 febbraio. Il vino “per tutti” a Milano
Si inaugura in  gennaio la nuova stagione dei  corsi per assaggiatori di vino Onav Lombardia presso la sede regionale di via Termopili 12 a Milano. Per gli esperti la grande novità sarà  il “corso di secondo livello”, che istituirà per la prima volta il titolo di Esperti Assaggiatori ONAV. Se per il programma base, aperto a tutti, l’obiettivo sarà imparare ad apprezzare un buon calice di vino e il lavoro che sta dietro alla bottiglia, per gli “Esperti Assaggiatori” le 12 lezioni approfondiranno l’analisi sensoriale, la conoscenza dei fattori pedoclimatici e geologici che influiscono sui vitigni e sui vini, e la scoperta delle principali aree enologiche d’Italia e del mondo. Referente corso Vito Intini, Cell.  335 5358981 - Responsabile  stampa e relazioni con il pubblico Onav Lombardia: Cinzia Trulli  cinzia.trulli@gmail.com 334 6782041 - Ufficio Stampa esterno: Gheusis Srl Tel. 0422 928954 - Email: info@gheusis.com

14 – 19 febbraio. Mauritius Food Festival
Le delizie culinarie di Mauritius al Maio Restaurant, presso laRinascente di Milano, un’occasione unica per assaporare le migliori specialità dell’isola, equilibrata mescolanza di tradizioni indiane, creole, cinesi e francesi, che hanno reso Mauritius la destinazione gourmand per antonomasia dell’Oceano Indiano. Per tutta la settimana l’elegante ristorante milanese si trasformerà, a pranzo e a cena, in un piccolo angolo di paradiso, i fiori, le spiagge e l’atmosfera unica dell’isola di Mauritius, una delle mete più amate nell’Oceano Indiano, saranno, insieme alla cucina, i protagonisti incontrastati. Per tutte le signore un cadeau ‘made in Mauritius’ e un omaggio Clarins. Ufficio Stampa Ente del Turismo Isola di Mauritius: Monica Tagliabue, Tel. 02 669927.229, e-mail: m.tagliabue@mauritius-turismo.com, Website www.mauritius-turismo.com

17 febbraio. Sorsi di Campania nei calici milanesi
Onav Lombardia presenta un banco d’assaggio di Taurasi Docg alle ore 19.00-21.30 - Sede Regionale Via Termopili 12 – Milano. L’apertura del banco d’assaggio sarà preceduta, alle ore 18.00, da una conferenza stampa nel corso della quale Luciano Pignataro, giornalista de Il Mattino di Napoli e curatore di uno dei blog del vino più seguiti, www.lucianopignataro.it, presenterà il suo ultimo libro “Guida alle piccole cantine della Campania”. Vino sì, ma non solo…. Oltre alle etichette infatti, il pubblico potrà anche deliziarsi con curiose e stuzzicanti specialità locali come la cultivar autoctona Ravece DOP dell’Oleificio FAM di Venticano e le nocciole dell’Irpinia. L’evento é aperto a tutti. Ingresso: € 10 per i soci Onav, € 15 per i non associati. Responsabile stampa e relazioni con il pubblico Onav Lombardia: Cinzia Trulli cinzia.trulli@gmail.com 334 6782041. Ufficio Stampa esterno: Gheusis Srl Tel. 0422 928954 – Fax : 0422 – 928245 - Email: info@gheusis.com

17 – 20 febbraio. BIT Borsa Internazionale del Turismo
A Milano, Rho Fiera, la più grande esposizione al mondo dell’offerta turistica italiana e tra le primissime fiere di riferimento per l’industria turistica mondiale, con una rassegna completa della migliore offerta internazionale. Un appuntamento annuale molto atteso che permette di conoscere in anteprima tutto il panorama delle destinazioni turistiche di tutto il mondo. Nei padiglioni sono presenti tutte le regioni italiane e praticamente tutti i paesi del mondo che presentano il meglio delle varie destinazioni, senza trascurare la parte gastronomica. Ricco anche il programma fuori salone. L’ingresso al salone è a pagamento ed è aperto al pubblico solo nei giorni 19 e 20. Info: http://www.bit.fieramilano.it/

18 – 19 febbraio. Benvenuto Brunello
Il tradizionale appuntamento riunisce a Montalcino (Siena) tutti i 250 produttori del Consorzio. Quest’anno la kermesse è dedicata alla celebrazione della storia del vino italiano attraverso i 150 anni dell’Unità d’Italia. Nella nuova cornice degli antichi edifici di Montalcino, si assaggerà il Brunello 2006 cinque stelle e si assisterà al back stage della recente vendemmia 2010 con l'analisi scientifica dei dati meteorologici, agronomici e enologici che l'hanno caratterizzata. Verranno celebrati i 150 anni di storia italiana e di vino italiano; dall'umile situazione del 1861 ai successi di oggi. Una spettacolare ascesa raccontata da chi ne è stato protagonista e dal programma Rai “La Storia siamo noi”, una storia in cui il Brunello ha un grandissimo ruolo. Info: Consorzio del Vino
Brunello di Montalcino, Tel. +39 0577 848246, E-mail info@consorziobrunellodimontalcino.it,
www.consorziobrunellodimontalcino.it. Ufficio Stampa Mailander, Tel. 011 5527311, e-mail: consorzio.brunello@mailander.it

19 – 27 febbraio. Culinaria sbarca a Big Blu 2011
Giunta alla sua 6° edizione, Culinaria si tuffa nel mondo della nautica e del mare, “sbarcando” a Big Blu 2011, Salone della Nautica di Roma. Una scelta dettata dalla voglia di far conoscere al pubblico degli appassionati della nautica, un mondo di grandi eccellenze enogastronomiche e di straordinari interpreti”, suggestiva astrazione concettuale che si trasforma in eccellenza gastronomica.L’ambizione di Culinaria è quella di abbattere il muro di vetro che spesso separa il mondo dell’alta gastronomia da chi ne è fortemente attratto, ma molto spesso intimorito per via dello spessore dei personaggi. Infatti, chi verrà allo stand di Culinaria, presso il Padiglione 11 della Nuova Fiera di Roma, potrà assistere a lezioni di cucina, cooking demonstrations e degustazioni ad altissimo livello, tutte realizzate da già affermati chef stellati come Crippa, Genovese e Tassa, che vedranno al loro fianco la partecipazione di giovani realtà della gastronomia laziale, premiate quest’anno con il prestigioso riconoscimento della stella Michelin. Non mancheranno poi spazi di approfondimento multitematico, che toccheranno gli aspetti più vari del settore della gastronomia, oggi punta di diamante insostituibile del prodotto italiano ed in particolar modo laziale. (programma) Contatti: Press Office CULINARIA, Stefano Ursi 338/4490611, Pablo Canestrini 340/9339170, press@culinaria.it - www.culinaria.it

20 - 21 febbraio. Vini ad Arte 2011
A Faenza (RA) la manifestazione si articolerà in due giorni, la domenica aperta al pubblico e il lunedì riservato a operatori del settore e giornalisti. Grande protagonista sarà il Sangiovese di Romagna Riserva anche nelle altre versioni Base e Superiore, l’Albana di Romagna, prima Docg bianca d’Italia, e vini frutto del recupero di varietà locali come l’Uva Longanesi o il Centesimino. L’evento diverrà anche l’occasione per visitare lo straordinario Museo Internazionale delle Ceramiche di Faenza, ora in fase di riconoscimento a Patrimonio Unesco, che per due giorni si trasformerà in uno straordinario luogo di degustazione. E per la prima volta l’evento farà il suo ingresso anche nei principali musei e gallerie d’arte dell’Emilia Romagna. Tutti i vini saranno raccontati dalle aziende, presenti in prima persona. Durante la manifestazione sarà possibile assaggiare eccellenze del territorio e alcune espressioni della più alta tradizione culinaria locale. Infoline: Tel. 338 8012383 - email: info@convitodiromagna.it - Ufficio Stampa: Gheusis Srl Tel 0422 928954 – email: info@gheusis.com

20 – 23 febbraio. Ristorexpo
A Lariofiere - Erba (CO) formazione, buona cucina, marketing territoriale legato ai prodotti gastronomici di filiera corta e dell’intera declinazione enogastronomica; di questo si parlerà nel corso dei tanti appuntamenti previsti alla XIV edizione di Ristorexpo che vedrà la partecipazione di Gualtiero Marchesi, maître de cérémonie, e di moli altri grandi chef. Numerosi gli incontri di formazione per giovani professionisti e studenti degli istituti alberghieri di tutta Italia. Destinati al pubblico gli incontri informali con gli chef e un incontro sul tema “Vino del territorio e il bere consapevole” e la presentazione in anteprima del progetto sul mezzo sale dell'Associazione Panificatori di Confcommercio Como. Fuori salone “Cene d’autore”: menu speciali proposti da ristoranti selezionati del territorio Comasco e Lecchese, realizzati in collaborazione con i grandi maestri della cucina italiana. Info: 031.637402, tarasco@lariofiere.com. Ufficio stampa: Véronique Enderlin cel.3408525313/3482613306 veronique.enderlin@cinquesensi.it - Sara Vitali cel. 3356347230 tel. 0583.316509 sara.vitali@cinquesensi.it

20 febbraio – 6 marzo. Carnevale di Fano
Quello di Fano (Pesaro Urbino) è il Carnevale più antico d’Italia ed è rappresentato dal “getto”, il lancio di cioccolatini, caramelle e dolci che viene fatto principalmente dai carri allegorici. Una significativa novità è la Cittadella del cioccolato, allestita nel centro storico della città (da giovedì 24 febbraio a domenica 27 febbraio). Nella prima e terza domenica di Carnevale (20 febbraio e 6 marzo) la piazza ospiterà invece il Villaggio delle tipicità dove faranno bella mostra i prodotti tipici degli agricoltori. “La notte del bacio più grande” (5 marzo) tutti i partecipanti riceveranno una maschera per potersi divertire. Gli esercenti del centro proporranno menu a tema e bevande studiate per l’occasione. Il tutto caratterizzato da musica, balli, spettacoli vari e un raduno per camperisti e motociclisti. Info www.carnevaledifano.eu. Ufficio stampa: Ciolliboiani relazioni pubbliche comunicazione, t. + 39 0721 32195, info@ciolliboiani.it

21 febbraio. Corso per Assaggiatori di Formaggi
A Novi Ligure (Al) il corso di 1° livello per Assaggiatori di Formaggi ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi). Le lezioni si terranno dal 21 Febbraio 2011 al 09 Maggio 2011 dalle 20:30 alle 22:30 e si svolgeranno in Via Pinan Cichero 109 (Ex All Seasons). Il costo delle 10 lezioni del corso è di 250 euro e comprende la quota di associazione annuale, l’abbonamento alla rivista Caseus e il libro di testo “La degustazione dei formaggi”. Le 10 lezioni prevedono una parte teorica sulle tematiche riguardanti la produzione dei formaggi e una parte pratica in cui verranno assaggiati e valutati diversi prodotti. Le lezioni saranno tenute da docenti e Maestri assaggiatori Onaf e il superamento dell’esame finale dà diritto all’iscrizione all’Albo Nazionale degli Assaggiatori Onaf. Per informazioni e iscrizioni: Segreteria Nazionale ONAF - Tel. 0173/231108 - (lun-ven,dopo le ore 11) onaf@onaf.it – www.onaf.it - Christian Alberghini - Mob. 3384159436 (dopo le 17)

21 – 27 febbraio. Caccia in Cucina. Sette giorni di gastronomia venatoria
Siamo alla IX edizione della manifestazione organizzata dalla ANUU Migratoristi regionale in collaborazione con le Province aderenti e la Regione Lombardia – Agricoltura, associazioni agricole e venatorie provinciali e con l’adesione della Delegazione italiana del CIC (Consiglio Internazionale della Caccia). Partecipa inoltre l’associazione “Le Città del Vino” e vedrà la decisiva collaborazione, anche ai fini organizzativi, delle associazioni di categoria dei ristoratori nelle diverse realtà delle province aderenti: Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lodi, Milano, Monza Brianza, Pavia e Varese. L’iniziativa sarà aperta da una cena inaugurale presso la prestigiosa Società del Giardino in Milano e verrà chiusa da una colazione presso l’Agriturismo Il Fontanile di Gandosso (Bergamo), con in mezzo una serie di eventi ufficiali ospitati dalle diverse Province. Veicolo privilegiato per il coinvolgimento del pubblico saranno però, ancora una volta, i ristoranti e le trattorie sui territori delle province aderenti, che offriranno alle proprie clientele una scelta di pietanze a base di selvaggina, opportunamente accompagnate dai vini più idonei. La manifestazione sarà patrocinata dalla Regione Lombardia – Agricoltura, dall’ERSAF/Ente regionale per i servizi all’agricoltura e alle foreste nonché dalle succitate Province che la ospiteranno sui rispettivi territori. (vedi elenco ristoranti). Info: tel. e fax 035/4130350 - anuu.migratoristi@anuu.org

27 febbraio. Teatro dell’extravergine - Showcooking
Con i grandi chef impariamo a cucinare l’olio di qualità. A Siena, in occasione de “Le Stagioni dell’Olio” presso l’Enoteca Italiana, è in scena il “Teatro dell’extravergine: showcooking – “Da zero a duecento, le temperature dell’olio extravergine d’oliva in un giorno”. Otto celebrity chef nel corso dell’intera giornata si alterneranno per dare vita, come in un vero e proprio spettacolo teatrale, ai tanti modi di utilizzare l’extravergine in cucina. Otto le sessioni per trenta posti a sedere per il pubblico, ideate e presentate dal giornalista gastronomo Luigi Cremona grazie alla collaborazione con Witaly. Per info:  0577/228811-19, www.enoteca-italiana.it. Ufficio stampa Daniela Fabietti 335 1979415, Agenzia Freelance, info@agfreelance.it

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