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IL
FALSO ITALIANO
A cura di Roberto
Rabachino
Attenti alla “bufala” sulle mozzarella
Pubblicizzava la
produzione e la vendita di una sedicente “mozzarella di bufala lombarda”,
usando però il logo della Dop Mozzarella di Bufala Campana. Il
Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop e il Nucleo
Antifrodi Carabinieri di Parma (competente per il nord Italia) hanno scoperto
l’inganno, in seguito a una verifica ispettiva congiunta effettuata
in un caseificio-pizzeria in provincia di Milano. Nel corso dei controlli
sono stati rinvenuti involucri di confezionamento non regolamentari, in
violazione del decreto legislativo 297/2004, contestando all’azienda
la pubblicità ingannevole, dal momento che veniva reclamizzato
un prodotto che non esiste e si evocava la denominazione di origine, traendo
in inganno il consumatore. Nei confronti della società è
stata elevata una multa di 6mila euro e sono stati sequestrati 160 kg
di materiale pubblicitario e 400 kg di buste di confezionamento con il
fantomatico logo “mozzarella di bufala lombarda”. Il rapporto
finale è stato inviato al Ministero delle Politiche Agricole per
i conseguenti provvedimenti. Le indagini proseguono per verificare l’origine
del latte e la regolarità delle fasi di lavorazione.
Soddisfazione per l’operazione è stata espressa dai vertici
del Consorzio di Tutela. “Abbiamo dato un segnale chiaro a chi ha
intenzione di proseguire sulla linea dell’inganno ai consumatori”,
commenta il direttore Antonio Lucisano, e aggiunge: “Non esiste
nessuna mozzarella di bufala lombarda, ma solo un prodotto generico di
latte di bufala come in altre zone d’Italia. L’unica mozzarella
di bufala è quella campana a marchio Dop, realizzata esclusivamente
con latte fresco di bufala di razza mediterranea italiana, allevate nella
zona di origine. Un prodotto che è possibile, per legge, realizzare
solo in questa determinata area geografica, quella della Dop, che, oltre
alla Campania, comprende il basso Lazio e la provincia di Foggia”.
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