IL FALSO ITALIANO

A cura di Roberto Rabachino


Dal Nord Africa i tartufi estivi tarocchi

I Nas di Bologna hanno smascherato una florida truffa alimentare: i responsabili spacciavano in pratica tartufi di nessun valore - importati clandestinamente in Italia - per tartufi di pregio.

Nel corso delle indagini i carabinieri hanno effettuato 8 ispezioni presso esercizi di ristorazione e perquisizioni presso le 4 aziende responsabili della frode, ponendo i sigilli a due depositi clandestini di alimenti del valore complessivo di circa 700mila euro, ed elevando sanzioni amministrative per un totale di 13mila euro.

I prodotti sequestrati sono stati sottoposti alla analisi di laboratorio da parte della Facoltà di Agraria dipartimento di protezione e valorizzazione agroalimentare dell’Universita’ Alma Mater di Bologna, che ha confermato l’appartenenza del tartufo in questione alla specie molto comune e di nessun pregio detta ‘tuber oligospermum’, una tipologia di tubero di provenienza nordafricana la cui vendita è vietata in Italia.

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