IL
FALSO ITALIANO
A cura di Roberto
Rabachino
Il latte sotto stretto controllo
Siglato
un accordo tra i NAS e l’Assolatte Associazione Italiana Lattiero
Casearia finalizzato a garantire la qualità dei prodotti alimentari
e quindi la tutela dei consumatori.
Il patto è indirizzato a intensificare i controlli e le verifiche
sulla sicurezza e sulla qualità degli alimenti. Un passo deciso
in avanti nell’efficacia delle normative riguardanti la sicurezza
alimentare i controlli di laboratorio e microclimatici nelle aziende che
producono cibo.
Il patto tra i NAS e Assolatte coinvolgerà un settore, quello lattiero
caseario, che produce ogni anno 3 miliardi di litri di latte, 2.8 miliardi
di vasetti di yogurt e latti fermentati, 1 milione di tonnellate di formaggi
e 50 mila tonnellate di burro.
L’attenzione oltre che al momento della produzione è centrata
anche sul commercio, spesso corrotto da contraffattori. Parte da ora un’ulteriore
serie di attività di contrasto alle frodi e alle sofisticazioni
che influiscono sulle performance delle aziende e sulla sicurezza degli
alimenti.
Roberto Rabachino
Presidente ASA
presidente@asa-press.com
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