IL FALSO ITALIANO

A cura di Roberto Rabachino


Pericolo cibi etnici

Un italiano su tre consuma cibi etnici almeno qualche volta durante l’anno.

Insieme agli acquisti negli ultimi dieci anni sono praticamente raddoppiati i ristoranti etnici che hanno superato le quattromila unità. La crescita esponenziale delle attività ma anche la diffusione dei reati confermano l'importanza e la necessità di sempre più costanti controlli.

Occorre intervenire in modo strutturale e normativo obbligando l’indicazione di provenienza del cibo in etichetta per consentire la rintracciabilità della produzione in vendita e favorire acquisti consapevoli e sicuri da parte dei consumatori.

Roberto Rabachino
Presidente ASA
presidente@asa-press.com

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