IL FALSO ITALIANO

A cura di Roberto Rabachino


Etnico con… terrore

Crolla il consumo di cibi etnici che nel 2012 ha avuto un calo del 24 per cento rispetto all’anno precedente, a causa dei recenti allarmi sanitari a seguito dell’operazione dei carabinieri Nas di Milano che hanno sequestrato circa 4.200 conserve vegetali, destinate a market e ristoranti etnici in tutta Italia. I prodotti, importati dalla Cina, sono stati scoperti in un’azienda dell’hinterland milanese che le aveva acquistate da una ditta fallita, cambiando poi le etichette che riportano la data di scadenza.
Proprio il cibo illegalmente proveniente dalla Cina ha conquistato il triste primato nell’Unione Europea del maggior numero di notifiche per prodotti alimentari irregolari perché contaminati dalla presenza di micotossine, additivi e coloranti al di fuori dalle norme di legge. Su un totale di 3.721 allarmi per irregolarità segnalate in Europa ben 569 (15 per cento) hanno riguardato, infatti, la Cina.
Un altro problema è la concorrenza sleale con la ristorazione italiana che, in questo periodo di crisi, premia molte volte il costo sulla qualità.

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