ENTI
E MINISTERI
Nasce la Consulta nazionale del vino italiano
Conoscere per sapere: il vino come
istruzione e cultura.
Presentarsi uniti per rilanciare i valori e la cultura enologica del nostro
Paese.
È questa l'idea da cui nasce la Consulta Nazionale del Vino italiano,
progetto che ha mosso ufficialmente i primi passi il 17 aprile 2015.
A Roma si sono infatti riuniti, su iniziativa di Onav, i rappresentanti
della maggiori associazioni del comparto vitivinicolo nazionale, allo
scopo di riflettere su alcune tematiche di scottante attualità.
La Consulta Nazionale Vino si propone di affrontare concretamente i problemi
del settore a 360° divenendo, per il consumatore, un punto di riferimento
per tutto ciò che concerne la conoscenza del mondo enologico ed
al contempo, di essere elemento propositivo di interventi sul fondamentale
tema dell'educazione al consumo.
Grazie all'adesione al progetto di una larghissima rappresentanza di Associazioni
tra cui: Onav, Agivi, Ais, Aspi, Associazione Nazionale Le Donne del Vino,
Movimento Turismo del Vino, Fisar, Fivi e SlowFood, sono dunque state
gettate le basi di quello che sarà un lungo percorso di sensibilizzazione
nei confronti delle Istituzioni e dei consumatori. Ognuna delle associazioni
presenti ha infatti, per propria natura, diversi approcci e finalità.
Fondamentale è perciò trovare un linguaggio ed uno scopo
comune, che consenta di approntare un piano di lavoro ben definito, che
possa essere sottoposto alle istituzioni.
Il primo punto su cui si concentrerà il lavoro della Consulta sarà
l'introduzione di una appropriata istruzione sulla vite e sul vino, sullo
stile di alimentazione mediterraneo, in cui fondamentale è l'abbinamento
cibo-vino, e sul valore del territorio vinicolo italiano, della sua storia
e della sua gastronomia già nel percorso scolastico, come avviene
in altri Paesi dell'Unione Europea.
Di primaria importanza è infatti l'avvicinamento del consumatore
al mondo del vino, alla sua storia millenaria e ai suoi valori perché
solo attraverso la “conoscenza” si potrà dare nuovo
respiro al comparto, valorizzando quella tipicità ed unicità
del prodotto vino così strettamente legata al territorio e alla
cultura del Gusto Italiano.
La Consulta è aperta a nuove adesioni da parte di Associazioni
ed Istituzioni e già in un futuro prossimo si prevede l'ampliamento
dei partecipanti con alcune altre importanti presenze.
Per informazioni contattare: Tel. +390141/535246; Fax +390141/535245 o
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