ENTI E MINISTERI

Assalzoo dà vita a un Comitato scientifico sui temi della sicurezza alimentare

Sempre attenta ai temi dell’innovazione per migliorare tanto la qualità dei mangimi quanto gli standard di food safety, Assalzoo (Associazione nazionale tra i produttori di alimenti zootecnici) ha deciso di rafforzare la propria azione creando un comitato scientifico composto da scienziati, dedito in via prioritaria ai temi dell’innovazione. Il Comitato è composto da cinque membri. Il coordinamento è affidato al professor Giuseppe Pulina, Ordinario di Zootecnia speciale all’Università di Sassari e past-president dell’Associazione scienze delle produzioni animali. Accanto a lui il professor Roberto Villa, docente di Farmacologia e Tossicologia Veterinaria presso l’Università di Milano; il professor Gabriele Canali, docente di Economia dei sistemi agroalimentari presso l’Università Cattolica di Piacenza; il professor Matteo Crovetto, Ordinario di Alimentazione animale all’Università di Milano e la dottoressa Elisabetta Bernardi, Nutrizionista e consulente scientifico di Rai Expo Milano 2015. Tra i temi su cui si concentrerà il lavoro del Comitato – ricorda una nota diffusa dall’Ufficio Stampa di Assalzoo – vanno ricordati quello dell’antibiotico resistenza, del microbioma, del mercato delle materie prime di interesse zootecnico, senza dimenticare questioni più generali che toccano comunque il settore dell’alimentazione animale come la sostenibilità ambientale e le nuove emergenze tossicologiche. “Assalzoo – ha dichiarato il presidente Alberto Allodi – da sempre ha considerato il mondo scientifico un punto di riferimento importante. Questo Comitato rappresenta un gruppo in cui abbiamo riunito elevate professionalità, con un evidente grado di complementarietà il cui obiettivo è fornire ad Assalzoo, e al settore mangimistico, uno strumento tecnico e conoscitivo indispensabile per garantire la sicurezza alimentare, nonché un supporto strategico verso l’innovazione per rendere più efficiente, competitivo e sostenibile il nostro lavoro”.

Paolo Bodini
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