EVENTI
Torna Cibo Nostrum, grande festa dell’enogastronomia d’eccellenza
Dal 17 al 19 maggio a Zafferana Etnea una squadra di 14 Chef internazionali (di cui 8 stellati), centinaia di cuochi professionisti da tutto il Sud Italia, l’intervento del presidente nazionale F.I.C., partner d’eccezione della ristorazione e volti noti del giornalismo nazionale
Torna anche quest’anno a Zafferana
Etnea, alle pendici del vulcano, “Cibo Nostrum”, la manifestazione
gastronomica più “stellata” ed elegante del Sud Italia
che, nonostante la giovanissima età, dimostra di riuscire ad appassionare
centinaia di partecipanti ad ogni nuova edizione. È la IV quella
che si propone targata 2015 e si svolgerà nelle giornate di domenica
17, lunedì 18 e martedì 19 maggio, nell’affascinante
location dell’Esperia Palace Hotel.
“Expo…niamo l’Eccellenza. Condividere il Futuro”:
questo il titolo della nuova edizione, con un chiaro e attuale riferimento
all’Expo di Milano, dove la Sicilia e l’Etna, in particolare,
sono attive protagoniste. Esattamente come a Cibo Nostrum, organizzata
ancora una volta dall’Associazione Provinciale Cuochi Etnei, con
il presidente Seby Sorbello, la Federazione Italiana Cuochi, che quest’anno
vedrà la partecipazione del neopresidente nazionale Rocco Pozzulo,
e l’Unione Regionale Cuochi Siciliani, anch’essa rappresentata
da un presidente appena eletto: lo chef etneo Domenico Privitera.
La “grande festa” dell’enogastronomia d’eccellenza:
così è stata giustamente definita negli anni la kermesse
culturale e culinaria, che anche per il 2015 sarà sostenuta da
partner d’eccezione: Comune di Zafferana Etnea, Le Soste di Ulisse,
Camera di Commercio di Catania, NoidiSala, Associazione Italiana Celiachia
Sicilia, Associazione Italiana Sommeliers Sicilia, mentre a presentare
e coordinare le tre giornate saranno i volti noti del giornalismo televisivo
gastronomico Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini, ai quali si aggiungerà
il direttore di Tg5 Gusto, Gioacchino Bonsignore.
Anche quest’anno ricchissimo il programma di appuntamenti, tra show
cooking, degustazioni, pranzi e cene di gala, ma anche convegni, seminari
e talks su quelli che sono i temi più attuali e importanti del
settore agroalimentare con esperti e rappresentanti del mondo della ristorazione.
Si comincia domenica 17 maggio, con un pranzo a buffet e la visita degli
ospiti nella sempre magica e affascinante Taormina. La cena della prima
giornata avrà per tema: “Le Province Siciliane”, con
gli interventi di chef professionisti provenienti dalle nove province
dell’Isola. Durante la serata, con spettacolo d’intrattenimento,
avverrà la consegna dei Premi “Cibo Nostrum 2015”,
a personalità del mondo della cucina e della comunicazione gastronomica.
Lunedì 18 maggio la “grande festa” proseguirà
con la visita al centro storico di Catania e alla “Pischiria”,
mercato tipico del pesce nel cuore del capoluogo etneo, seguita da un
aperitivo in piazza Duomo e pranzo nella suggestiva Osteria “Pane,
olio e sale” di Mascalucia. La cena della seconda giornata richiamerà
invece il tema dell’intera manifestazione: “Expo…niamo
l’Eccellenza”, con la partecipazione di una folta squadra
di chef stellati Michelin e di chef dalla riconosciuta professionalità:
Gennaro Esposito Chef Ristorante “Torre del Saracino” Vico
Equense 2 stelle Michelin; Massimo Mantarro Chef Ristorante “Cerami”
del San Domenico di Taormina 2 stelle Michelin; Pietro D’Agostino
Chef Ristorante “La Capinera” Taormina 1 stella Michelin;
Tony Lo Coco Chef Ristorante “I Pupi” Bagheria 1 stella Michelin;
Francesco Patti e Domenico Colonnetta Chefs Ristorante “Coria”
Caltagirone 1 stella Michelin; Patrizia Di Benedetto Chef Ristorante “Bye
Bye Blues” Mondello 1 stella Michelin; Giuseppe Costa Chef Ristorante
“Il Bavaglino” Terrasini 1 stella Michelin; Carmelo Trentacosti
Chef Ristorante “Le Cuvèe du jour” del Grand Hotel
Villa Igea Palermo; Simone Strano Chef “Palazzo Montemartini”
Roma; Seby Sorbello Chef Ristorante “Parco dei Principi” Zafferana
Etnea; Alfio Visalli Chef Centro Surgelati Acireale; Andrea Macca Chef
Ristorante “Donna Carmela” Carrubba; Giovanni Cappello Pasticceria
“Cappello” Palermo.
Nomi che simboleggiano l’amicizia e la simpatia che ormai riscuote
Cibo Nostrum anche fuori dai confini siciliani. Nomi che raccontano la
storia stessa di ogni singolo territorio e che vogliono essere presenti
ad una manifestazione che valorizza la tavola come ponte culturale tra
i popoli.
La terza e ultima giornata, infine, com’è ormai tradizione,
oltre che alla facoltativa visita sull’Etna, sarà dedicata
agli appuntamenti con i talks ovvero gli approfondimenti guidati da Alex
Revelli Sorini e Susanna Cutini sulle tematiche attuali dell’agroalimentare
e che vedranno alternarsi sul palco, con un ritmo molto dinamico e brioso,
tanti protagonisti del mondo della ristorazione. Occasione di approfondimento
anche per la “Settimana della Celiachia”, che si svolgerà
dal 16 al 22 maggio e che vedrà l’intervento, tra gli altri,
della presidente di AIC Sicilia, Giuseppina Costa, che parlerà
della possibilità di effettuare screening e avere consulenza dietologica
nei punti indicati da AIC. E poi, immancabile e ormai atteso, l’appuntamento
con la stampa: il concorso “Panino Perfetto”, infatti, quest’anno
vedrà molti giornalisti dei media regionali e nazionali indossare
la doppia veste: quella di giurati, nel concorso dedicato agli allievi
degli Istituti alberghieri, e quella di concorrenti, nel concorso dedicato
proprio ai giornalisti. Tantissimi i colleghi che si sono voluti iscrivere,
anche con mesi di anticipo, proprio per lo spirito familiare e goliardico,
ma anche per la serietà e l’alta qualità nella scelta
degli ingredienti, che caratterizzano la gara, direttamente dal Format
di Rai Due, ideato e condotto da Alex Revelli Sorini.
Il pranzo a buffet sul tema: “Dal produttore al consumatore”
chiuderà, infine, la festa, con un “arrivederci” al
2016 e la consapevolezza di aver preso parte a un evento unico in Italia.
Ufficio Stampa
Dott. Antonio Iacona)
Tel. +39 333 2149712 - +39 349 2911057
assocuochietnei@tiscali.it | www.cuochietnei.it
Torna all'indice di ASA-Press.com