CORSI E CONCORSI

Comunicazione ed educazione alimentare nelle scuole: la filiera del latte

L’Assessorato dell’agricoltura e risorse naturali, in collaborazione con il Consorzio Produttori e Tutela della Dop Fontina, l’AREV-Association Régionale Éleveurs Valdôtains e i GAL Alta, Media e Bassa Valle, ha avviato un progetto di comunicazione ed educazione alimentare nelle scuole primarie e dell’infanzia della Valle d’Aosta, dal titolo Le lait: trésor de nos montagnes . Il progetto, che ha avuto inizio nelle scorse settimane e si concluderà il prossimo aprile, vuole colmare il distacco che sempre più spesso si riscontra, nelle giovani generazioni, rispetto all’agricoltura in generale e alla conoscenza delle origini e della lavorazione dei prodotti agroalimentari del proprio territorio. Obiettivo dell’iniziativa, che quest’anno si concentra in particolare sulla filiera del latte e sulla Fontina Dop, è, dunque, quello di accompagnare i bambini alla scoperta mondo agricolo, attraverso l’illustrazione dell’iter di produzione dei prodotti lattiero-caseari e varie attività di animazione appositamente studiate per i piccoli. Al progetto hanno aderito 60 classi della scuola primaria e 44 della scuola dell’infanzia, per un totale di oltre 1.700 alunni residenti in varie località della Valle d’Aosta. L’attività, condotta da tecnici e animatori opportunamente selezionati, si articola in due fasi: un incontro in classe e una visita didattica in un’azienda agricola ubicata nei pressi dei rispettivi istituti. (www.adnkronos.com)

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