VINITALY 2005

FORUM SU: ETHICAL WINE …DAL PRODUTTORE AL CONDUMATORE E OLTRE AD ESSI

Domenica 10 aprile 2005 - ore 10.30/13 - Sala Mozart - Palaexpo I° piano - Veronafiere

Nell'ambito del Vinitaly 2005 e del Progetto " Culture insieme : Sapere - Sapori - Salute un passo indietro verso il futuro" , l' Ethical Food & Wine Veronafiere, la Città di Conegliano, la FICE, il Club dello Stroppolo, la Confraternita e Accademia Colle di Giano e l' Accademia dell'Etruria e del Lazio organizzano il Forum su ETHICAL WINE.
Nel Forum l'argomento verrà trattato sotto l'aspetto filosofico da Danilo DELLA TORRE , tecnico-scientifico da Giorgio MORETTI , imprenditoriale ed associativo da Fabio BRUGNOLI.
Si parlerà anche di "certificazione etica" e del prezzo "trasparente" equo sostenibile solidale lungo tutta la filiera con Maurizio MICHIELI , nonché di comunicazione con il giornalista direttore Roberto RABACHINO e della situazione attuale e prospettive della FICE relativamente a questo progetto da Luigi PALEARI .

Presiede Giovanni CARGNELLO.

Il progetto "ETHICAL WINE" prevede di trattare: "Sapere-Sapori-Salute un passo indietro verso il futuro" sul vino e sull'alimentare. Cioè di approfondire l'universo culturale (sapere), sensoriale (sapori), salutistico, (salute dell‚'economia, dell'impresa, del territorio, dell'uomo, della normativa'e perché no dell'anima), ed economico sociale esistenziale sul vino e sull'agroalimentare (e non solo agro), nonché di tutto quanto ad esso collegato ("paesaggio delle vigne e del vino e dell'agrifood"). Questo per una migliore produzione, distribuzione e consumo del vino e dei prodotti alimentari, nonché per il loro migliore utilizzo, comunicazione e marketing. L"obiettivo, il "GRANDE OBIETTIVO", è di migliorare, nella globalità ed in modo equo sostenibile solidale la qualità della vita dell'uomo e dell'universo che lo circonda.

Programma :
ore 10.30 Mario Santagiuliana - Presidente FICE (Federazione Italiana Circoli Enogastronomici)
ore 10.45 Danilo Dalla Torre ˆ "Colle di Giano"
ore 11.00 Giorgio Moretti ˆ Direttore della Scuola di Specializzazione in Scienza dell'Alimentazione. Università degli Studi di Padova ˆ Facoltà di Medicina e Chirurgia.
ore 11.15 Maurizio Michieli ˆ Certificazione sistemi di gestione, di prodotto e di qualità.
ore 11.30 Roberto Rabachino ˆ Coordinatore dei responsabili A.S.A. (Associazione Stampa Agroalimentare) nelle regioni italiane e Direttore TG Gusto Italia.TV Channel - piatt. SKY
ore 11.45 Fabio Brugnoli - Imprenditore, ColleValle Agrinatura, Presidente Unicooper Lazio
ore 12.00 Giovanni Cargnello ˆ Pres. "Confraternita e Accademia Colle di Giano‰. Dir. SOC Tecniche Colturali ˆ CRA-Istituto Sperimentale per la Viticoltura ˆ Conegliano.
ore 12.15 Saluto delle autorità
Claudio Valente ˆ Vice Presidente Vicario di VeronaFiere
Floriano Zambon ˆ Sindaco della Città di Conegliano e Presidente dell'Associazione Italiana Città del Vino
Andrea Roma ˆ Assessore Città di Conegliano
Luigi Paleari ˆ Vice Presidente FICE (Federazione Italiana Circoli Enogastronomici) Gianni Staccotti ˆ Vice Presidente ASA (Associazione Stampa Agroalimentare)

Modera il Forum Giovanni CARGNELLO

info : http://www.vinitaly.com/convegni.asp?lingua=it

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