SOSTE GOLOSE

JADAVAGANDO

Domenica 13 maggio a Rolle al Relais Duca di Dolle, immersi nella natura e nelle tradizioni eno-gastronomiche venete, prima edizione di Jadavagando, una giornata diversa, da trascorrere in Alta Marca, all’insegna della natura, del buon gusto e delle tradizioni ritrovate, camminando lungo sentieri che si snodano tra filari di vigneti coltivati a Prosecco, partecipando a passeggiate a cavallo e andando alla scoperta, accompagnati da un esperto botanico delle buone erbe officinali.
Tra le colline di Valdobbiadene, un borgo antico rimasto così immutato e incontaminato nel tempo che il Fondo per l’Ambiente Italiano (FAI) lo tutela dal 2004. Parliamo di Rolle (Cison di Valmarino) e del Relais Duca di Dolle, l’antico monastero cistercense trasformato dalla famiglia Bisol, viticoltori in Valdobbiadene dal 1542, in un delizioso gioiello dell’ospitalità.
E ancora non basta perché Jadavagando è anche un viaggio goloso che porterà il visitatore a scoprire la qualità dei prodotti Bisol e Jada, e l’emozione di scoprire, in ogni sua sfumatura, la qualità di un territorio attraverso un viaggio del gusto che spazierà dal vino alla gastronomia, dal turismo alla cultura.
Saranno molti i momenti di degustazione guidata dei vini doc Bisol - tra cui i raffinati Cru Valdobbiadene Prosecco DOC Crede e il famoso Cartizze 2005 (premiato dal Gambero Rosso) - così come delle deliziose specialità gastronomiche Jada, prodotti di nicchia semplici e genuini che si sposano perfettamente con le bollicine della storica azienda di S. Stefano di Valdobbiadene. Sono previsti, nell’arco della giornata, incontri musicali e letterari che illustreranno la storia dei personaggi e dei fatti “di una volta” con brani e poesie, mentre il pubblico sarà coinvolto in un’intrigante chiacchierata attraverso un itinerario tra vino, gusto e parole.
In questa domenica di festa, giornalisti, gourmet, chef, operatori, pubblico e VIP si incontreranno in quest’angolo suggestivo e nascosto del Veneto per percorrere insieme i “sentieri del gusto”. Jadavagando simboleggerà il connubio tra cultura, letteratura, musica e tradizioni del vino e del cibo.
All’interno della Corte e lungo le strade e i sentieri del Relais Duca di Dolle, si snoderà un percorso con banchi d’assaggio dove si potranno degustare molte specialità Jada tra cui ricordiamo i “Prosecchini”, grissini stirati a mano all’olio extravergine d’oliva, le “Tagliatelle al Radicchio Rosso di Treviso”, il “Ciochet al Radicchio”, una caciotta al radicchio rosso, il “Duca”, un formaggio barricato al passito di Prosecco e la tradizionale Soppressa al Prosecco.
Racconta Gianluca Bisol “Jadavagando è un momento di festa per far conoscere al pubblico e agli operatori la nostra filosofia che si basa sulla continua ricerca della qualità nel rispetto dell’ambiente e delle tradizioni ed ha inoltre l’obiettivo di aiutare il FAI nel compito di tutelare le bellezze del nostro territorio. Jadavagando è impegnata anche nel sostenere lo sviluppo di due presìdi Slow Food in Libano, il darfiyeh (un particolare formaggio molle a pasta cruda) e il kechek (o “formaggio dei poveri” prodotto con grano fermentato in acqua senza latte). Sono presìdi nati per tutelare i piccoli produttori e per salvare i prodotti artigianali di qualità garantendo un futuro alle comunità locali che vivono di queste produzioni.”
A ricordo di questa giornata speciale gli intervenuti riceveranno una piccola barbatella di Prosecco, simbolo della cura, della costanza e dell’impegno che l’azienda Bisol dedica quotidianamente alla qualità dei suoi prodotti.
È consigliabile la prenotazione. Biglietto d’ingresso: 28 € a persona, bambini gratis sotto i 12 anni

Per informazioni e prenotazioni
claire@bisol.it - tel. 0423 900138 Claire Tonon
www.bisol.it – www.gustosissimo.it

Responsabile Relazione Pubbliche BISOL
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