SOSTE GOLOSE

La settimana gastronomica malese a Milano

La gastronomia malese ha assorbito l'influenza dei Paesi vicini, con prevalenza di cucina cinese, indiana, indonesiana e della Malacca (nyonya). Per esempio con preparazioni vegetariane o a base di pesce come il curry di granchio o i frutti di mare in agrodolce; montone, manzo e pollo vengono cucinati in vari modi, come il curry di montone con le lenticchie (dalma), il manzo speziato (semur) o gli spiedini satay che sono il piatto nazionale. Tipicamente malesi sono l'otak-otak e il ketupak, entrambi cucinati nelle foglie di palma. L'otak-otak è un composto di pesce messo tra due strisce di foglie chiuse alle estremità con stuzzicadenti e cotto sulla brace mentre il ketupak è una specie di piccolo cestino di strisce sottili di foglie riempito di riso crudo e poi lessato. Il riso accompagna quasi ogni piatto, qualunque sia l'etnia dalla quale esso deriva, mentre il dessert è spesso sostituito dalla frutta fresca, copiosa e aromatica. Chi non è ancora stato in questo bellissimo Paese, che quest’anno celebra i 50 anni di indipendenza, può approfittare della settimana gastronomica milanese per assaggiare le specialità più tipiche. La manifestazione avrà luogo dal 24 al 31 ottobre, mezzogiorno e sera, presso il ristorante malese Mei Lin, in pieno centro città.

Ristorante Mei Lin
Via San Giovanni sul Muro 13 - Milano
Tel. 02 86450881
Chiuso lunedì

Ente del Turismo della Malesia
tel 02 796 702 - www.malesia-turismo.com
info@turismomalesia.it

Ufficio Stampa Seci
Francesca Furlan
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