SOSTE GOLOSE

Il ristorante delle Donne del Vino a Vinitaly

...1500 ospiti, code fuori dal ristorante con ombrelli aperti… 7 chef nostre socie in cucina nel silenzio totale ma con pressione alle stelle, 2 sommelier in sala con sorriso e calma serafica… può bastare?
La sfida che sembrava impossibile nel voler unire l’originalità dei cibi regionali a piatto unico con la grande varietà dei vini, la severa professionalità con l’allegria del lavorare insieme, l’eleganza raffinata con i costi contenuti, è risultata vincente.
La regia di Marina Ramasso, patron dell’Osteria del Paluch in Torino, dall’aspetto angelico ma dal pugno di ferro, ha condotto con sicurezza e precisione un’operazione tutt’altro che facile. 7 chef in cucina, in piena sintonia: per l’Emilia Beatrice Petrini dell’ “Aquila Romana”, per la Lombardia Daniela Codeluppi dell’ ”Hostaria Uva Rara“, per il Friuli V.G. Lara Elisabetta Belgrado Barzan dell’ “Osteria dei Golosi“, per la Campania Tiziana Mastellone del “Ristorante Grilleria del Casale“, per le Marche Silvia Berardi de “Il Camino”, per la Puglia Anna Ancona del “Ritrovo degli Amici”, hanno messo nei loro piatti tutta la loro anima oltre alla bravura .
Il menu, così vario ma breve e conciso in un evento come il Vinitaly dove il tempo è prezioso, si è rivelato indovinato e molto gradito.
Le sommelier, Piercarla Negro ed Elisabetta Bampa hanno accompagnato con grande perizia le scelte enogastronomiche dei clienti. La Scuola Alberghiera di Bardolino con le sue allieve, ha collaborato con precisione all’ottima riuscita dell’insieme.
Molto apprezzata la mise en place della “Schònhuber Franchi”.
Alcuni ospiti hanno ripetuto la loro presenza nelle varie giornate per gustare tutte le specialità offerte.
Gli stranieri, sempre sensibili al made in Italy, si sono molto complimentati con le nostre chef e sommelier proponendo una realtà analoga nella loro terra d’oltre Oceano …
Si prospetta di ripetere il Ristorante delle Donne del Vino, non solo al prossimo Vinitaly 2010, ma forse in altre città d’Italia.
Grandi soddisfazioni per chi si è prestato in maniera veramente totale.

Per ulteriori informazioni :
www.ledonnedelvino.com – info@ledonnedelvino.com