SALUTE E BENESSERE

A scuola con Itala
La filiera del latte al centro di un progetto educativo?

Il latte è buono da bere, ma anche da imparare: Itala, il marchio di qualità per il latte italiano, incontra le giovani generazioni con un nuovo progetto di educazione alimentare, incentrato sulla tracciabilità e sui processi di filiera. A Scuola Con Itala, presentato l’11 marzo a Roma, si rivolge agli alunni della primaria e della secondaria di 1° grado, con l’obiettivo di promuovere il consumo consapevole dei prodotti lattiero-caseari e una migliore conoscenza del mondo agricolo. Il progetto - che garantisce l’origine italiana e la totale tracciabilità dei prodotti lattiero-caseari - è il contributo di Itala alla formazione della “coscienza alimentare”, un’istanza sociale sempre più prioritaria. Il marchio, varato nel 2007 insieme al Sistema Qualità Unalat che rappresenta il suo impianto basilare, riunisce attualmente 7 aziende (Centrali Produttori Latte Lombardia, Consorzio Cooperativo Latterie Friulane, Consorzio Produttori Latte Maremma, Agricola Vallepiana, Masseria Posticchia Sabelli, Fattorie Donna Giulia, CAP Cooperativa Allevatori Putignano).
A Scuola con Itala nasce nell’ambito del Programma di Promozione del latte bovino italiano con tracciabilità di filiera garantita sviluppato da Unalat, finanziato dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, e realizzato in collaborazione con Inran e Buonitalia Spa. Per il progetto sono stati realizzati vari sussidi didattici, il gioco da tavolo “Itala e il grande viaggio del latte” e il cortometraggio “Le Vie del Latte”, che racconta per immagini il percorso della filiera lattiero-casearia dall’allevamento alla tavola. I materiali realizzati per A Scuola con Itala sono in parte scaricabili direttamente dal portale internet www.italaweb.it, la vetrina multimediale in cui confluiscono tutte le iniziative promosse dal marchio Itala; si è voluto così privilegiare un approccio interattivo, oltre che interdisciplinare. Nell’ambito del progetto è stato costituito anche il Circuito delle Fattorie del Latte formato da aziende aderenti a Itala che accoglieranno le classi per visite guidate e attività formative “extra aula”. 

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