SALUTE E BENESSERE

Sicurezza alimentare: stato delle cose, sfide attuali e future

Il Dipartimento tematico per l'ambiente, la sanità pubblica e la sicurezza alimentare dell'Europarlamento ha preparato un documento con lo scopo di assistere i membri della commissione parlamentare dell'ambiente (ENVI) nella preparazione delle audizioni dei commissari designati. Il documento fornisce una panoramica del quadro istituzionale e normativo dell'UE per la sicurezza alimentare e discute di alcune delle principali sfide per la sicurezza alimentare presenti e future utilizzando esempi illustrativi. L'approccio dell'UE alla sicurezza alimentare è volto a garantire il massimo livello di sicurezza alimentare, salute vegetale, salute e benessere degli animali. Il settore alimentare è importante per l'economia, sia in relazione al mercato interno sia alle importazioni e le esportazioni da e verso paesi terzi, visto che l'UE è il più grande importatore ed esportatore di cibo. La politica di sicurezza alimentare dell'UE si differenzia da altri paesi, perché si avvale del 'farm-to-fork' (dall'azienda alla tavola) o di un approccio dell'intera catena alimentare e utilizza il principio di precauzione per affrontare le incertezze scientifiche. La globalizzazione delle catene alimentari combinata con il cambiamento climatico può contribuire a una maggiore incidenza di malattie di origine alimentare e tossine negli alimenti, rendendo una cooperazione internazionale ancora più importante. Nuovi vettori di malattie dovuti ai cambiamenti climatici sono già emergenti e sarà richiesta una maggiore attenzione nel sistema di allarme e monitoraggio sia livello comunitario che mondiale. (www.italiaoggi.it)

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