SALUTE
E BENESSERE
Allergie durante le feste: le 5 regole per non correre rischi
L’8% degli italiani in età pediatrica soffre
di allergie alimentari, 3% per la popolazione adulta. Tavola del Natale
a rischio. In aumento le reazioni gravi alle allergie alimentari: +3%
ogni anno. I consigli degli specialisti della Siaic
Attenzione alle allergie alimentari: con
l’arrivo delle grandi feste natalizie la possibilità di incorrere
in conseguenze, anche gravi, provocate da alimenti particolari aumenta
notevolmente. Quella delle allergie alimentari è una problematica
che colpisce tantissimi italiani: in età pediatrica si calcola
un 8% affetto da tale problematica, mentre si conta un 3% per la popolazione
adulta.
Gli alimenti più pericolosi sono quelli della frutta a guscio,
quali noci, mandorle e nocciole. E' possibile che una persona con una
soglia di reattività abbastanza alta possa mangiare senza problemi
piccole quantità di tali alimenti, ma non tolleri le quantità
più elevate ingerite durante le feste. La noce brasiliana, spesso
mangiata solo nel periodo natalizio, è responsabile di gravi reazioni
anafilattiche.
Un altro gruppo di alimenti importante è quello dei crostacei,
quali aragoste e gamberoni, oggetto di pasti abbondanti nel periodo natalizio,
mentre nel resto dell'anno vengono consumati di rado e in piccola quantità.
I soggetti ad allergie nei confronti di questi alimenti devono essere
molto cauti ed evitarli, ovviamente laddove possibile. Consigliabile avere
sempre con sé gli antistaminici, ma per i soggetti più a
rischio, o che hanno avuto già in precedenza shock anafilattici,
questi non possono bastare.
«Per loro è indispensabile il salvavita, l’adrenalina
con l’ausiliatore – spiega il Prof. Oliviero Rossi, allergologo
Consigliere della SIAIC, Società Italiana di Allergologia ed Immunologia
Clinica – Ma lo dovrebbe usare soltanto chi avuto reazioni gravi
da pronto soccorso. Una percentuale che aumenta sempre di più:
le reazioni gravi agli alimenti, quelli che portano le persone a rivolgersi
al pronto soccorso, crescono di un 3% ogni anno. Questo perché
c’è un incremento di questi alimenti manipolati, additivi
e conservanti: li contengono il 90% dei prodotti in vendita al supermercato,
che possono provare anche fenomeni simili a quelli allergici.»
Ma non fate attenzione solo a tavola: la tipica pollinosi dicembrina è
quella da cipresso, che interessa solo le regioni in cui fa parte significativamente
della flora locale, «La pollinosi da cipresso, proprio per il periodo
in cui si manifesta, viene spesso ritenuta un raffreddore invernale –
spiega il Prof. Cristoforo Incorvaia, allergologo Consigliere SIAIC -
La diagnosi può essere quindi tardiva e viene fatta se la persistenza
dei sintomi nei mesi successivi, dato che il polline viene prodotto fino
a primavera, e conduce il paziente dall'allergologo. Si verifica prevalentemente
nelle regioni del centro-sud, dove si stima che 1persona su 4 sia allergica,
rispetto a 1 su 10 del Nord».
CINQUE REGOLE DEGLI ALLERGOLOGI PER EVITARE PROBLEMI DURANTE LE FESTIVITÀ.
- Fate attenzione alle piante: la stella di Natale, l’Euphorbia
pulcherrima, è imparentata con l'albero della gomma e quindi può
provocare sintomi negli allergici al lattice;
- Massima cautela anche per l'albero di Natale, che libera dentro casa
le muffe che erano cresciute su tronco e rami, capaci di causare rinite
e asma. Prima di addobbarlo, lavate l'albero e asciugatelo con il phon;
- Fate un test: la diagnostica molecolare aiuta il paziente a capire quanta
probabilità c’è di incorrere in reazioni più
o meno gravi. Fatelo prescrivere da un allergologo, meglio della SIAIC;
- Evitate la farmacia alternativa: per i soggetti allergici ci sono parti
che possono essere pericolosissime per i pazienti allergici. Come quelli
per le diete, che contengono derivati di semi di frutta secca, o il miele,
la pappa reale e il propoli;
- Abbiate con voi, in qualsiasi occasione, antistaminici e, solo laddove
necessario, il salvavita.
Ufficio Stampa
Francesco Salvatore Cagnazzo
Studio Diessecom
3921105394
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