RASSEGNA STAMPA



Franciacorta in bianco

A Castegnato (Brescia) torna anche quest'anno la rassegna dedicata all'arte del formaggio, un'occasione importante per scoprire, e gustare, i profumi e i sapori dolci e piccanti dei formaggi a Denominazione di Origine Protetta. Fra questi, il Grana Padano, il Taleggio, il Caciocavallo Silano o la Casciotta d'Urbino, il Pecorino di farindola, il Bastardo Veneto, il Casieddu di Moliterno e il Tombea, tutti abbinati a ottimi vini bresciani. Novità assoluta di quest'anno, poi, è il tempietto dei formaggi che, per l'occasione, espone quelli ad alto rischio di estinzione insieme a quelli praticamente scomparsi. Altra novità è il Forum delle città europee gemellate dal formaggio: per dibattere sul futuro di queste prelibatezze anche a livello internazionale.

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