RASSEGNA
STAMPA
Gli Atlanti dei 36 prodotti agroalimentari a denominazione
e dei 371 sapori della tradizione veneta
Veneto Agricoltura, in collaborazione
con la Regione, ha curato la pubblicazione di due Atlanti analitici dedicati
rispettivamente alle produzioni DOP e IGP e ai prodotti agroalimentari
tradizionali del Veneto. Il contenuto degli Atlanti e le singole schede
che li compongono, divise per tipologia, sono consultabili alla seguente
pagina web: http://www.regione.veneto.it/web/agricoltura-e-foreste/prodotti-tradizionali.
“La nostra è regione di sapori genuini straordinari e qualità
al massimo livello – sottolinea l’assessore regionale all’agricoltura
Franco Manzato – grazie a centinaia di prodotti che esprimono tradizione,
innovazione e lavoro dei nostri agricoltori e dei nostri artigiani. Si
tratta di 18 specialità a Denominazione d’Origine Protetta,
che spaziano dai prodotti a base di carne o di origine animale ai formaggi,
dagli oli all’ortofrutta, dai cereali ai prodotti del mare, e di
altrettanti prodotti a Indicazione Geografica Protetta: 36 prodotti di
Punta che fanno del veneto la prima regione italiana nelle specialità
agroalimentari con riconoscimento e tutela comunitaria. A questi si aggiungono
371 prodotti agroalimentari tradizionali, figli del territorio, talora
vere e proprie rarità, che spaziano dalle bevande alle carni dio
ogni tipo, dai grassi ai formaggi, dalle produzioni vegetali naturali
o trasformate alla pasta e alla panetteria, dalle produzioni ittiche al
miele”.
Di questi prodotti erano disponibili l’elenco e notizie “disperse”
approfondendone la conoscenza uno per uno. Ora gli Atlanti presentano
un compendio unitario, di facile e omogenea consultazione. “In vista
di Expo 2015, momento nel quale il Veneto si presenterà al mondo
attraverso le proprie peculiarità agroalimentari e vitivinicole
– conclude Manzato – è doveroso avere a disposizione
uno strumento che permetta di conoscere tutte assieme queste eccellenze
che rappresentano autenticamente il nostro territorio e che sono un patrimonio
di sapori a livello mondiale”
Giunta Regionale del Veneto
Ufficio Stampa
capo.uffstampa@regione.veneto.it
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