QUALITA', SALUTE, BENESSERE

MIGLIORE SICUREZZA PER IL LATTE FRESCO

Certo non si arriverà a conoscere il nome della mucca da cui proviene, come ha mostrato per qualche stagione la spiritosa campagna pubblicitaria televisiva di Granarolo. Tuttavia, dal 7 giugno prossimo, sulle etichette del latte fresco sarà obbligatorio indicarne il luogo di provenienza. Lo prevede un decreto interministeriale pubblicato sulla gazzetta ufficiale n. 30/2005 del 7 febbraio scorso. Quindi, a 60 giorni dalla pubblicazione le aziende devono adottare il Manuale per la rintracciabilità del latte fresco alimentare, riportarndone l'origine sulla confezione. Considerata l'importanza di questo alimento e la delicatezza della sua primaria destinazione, i bambini, ecco una legge davvero intelligente, specie alla luce del recentissimo scandalo in ambito caseario. (g.c.)

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