QUALITA'
Made in Italy, Italia prima della classe in Europa per prodotti
Dop, Igp e Stg
L'Italia si conferma prima in Europa per numero di prodotti Dop, Igp e
Stg: su 1.241 prodotti a cui l'Unione Europea ha rilasciato i riconoscimenti
di Denominazione di Origine Protetta, Indicazione Geografica Protetta
e Specialità Tradizionale Garantita ben 266 sono italiani (21,4%),
a fronte dei 217 francesi (17,4%), 179 spagnoli (14,4%), 125 portoghesi
(10,1%) e dei 78 tedeschi (6,3%).
La categoria ortofrutta e cereali la fa da padrone con 339 prodotti (27,3%)
molto più dei formaggi, 223 (18%). E anche in questa sezione l'Italia
primeggia con ben 103 referenze tra frutta, verdura e cereali ovvero il
30,4% dell'intera categoria a livello europeo e il 38,7% se si considerano
solo i prodotti Dop, Igp e Stg italiani.
Dati che pongono le referenze ortofrutticole e cerealicole italiche con
marchi di qualità prima delle 58 spagnole, delle 47 francesi (il
13,9% sul totale della categoria europea e il 21,6% invece se si considera
il totale delle produzioni francesi riconosciute), delle 42 greche, delle
25 portoghesi e delle 20 tedesche (il 5,9% a livello europeo di categoria,
il 25,6% dei prodotti tedeschi riconosciuti da marchi di qualità).
“Un dato che conferma l'importanza dei prodotti ortofrutticoli italiani
e l'attenzione per la loro qualità – afferma Massimo Brusaporci,
direttore di Alimos-Alimenta la Salute, cooperativa che coordina il progetto
Fruitylife 'Frutta e verdura, sana e sicura' co-finanziato da Unione Europea
e ministero delle Politiche Agricole - Acquistando un prodotto con marchio
di qualità europeo si ha, infatti, la garanzia non solo di qualità
ma anche di autenticità. I consumatori e le associazioni alimentari
sono sempre più interessate ed attente all'origine geografica di
un prodotto alimentare”.
Dei tre marchi di qualità sviluppati dall'Unione Europea, due sono
relativi alla connotazione geografica (Dop e Igp) e uno ai metodi tradizionali
di produzione (Stg). La sigla Dop (Denominazione di Origine Protetta)
designa un prodotto originario di una regione e di un paese le cui qualità
e caratteristiche siano essenzialmente, o esclusivamente, dovute all'ambiente
geografico e tutta la produzione, la trasformazione e l'elaborazione del
prodotto devono avvenire nell'area delimitata.
La sigla Igp (Indicazione Geografica Protetta) dà più peso
alle tecniche di produzione rispetto al vincolo territoriale e identifica
un prodotto originario di una regione e di un paese le cui qualità,
reputazione e caratteristiche si possono ricondurre all'origine geografica,
e di cui almeno una fase della produzione, trasformazione ed elaborazione
avvenga nell'area delimitata. La sigla Stg (Specialità Tradizionale
Garantita) è applicata a prodotti la cui specificità non
è legata a un'area geografica delimitata ma alla tradizione e quindi
all'utilizzo di materie prime tradizionali o a una composizione tradizionale
o ad un metodo di produzione e/o trasformazione tradizionali.
“La filiera ortofrutticola europea è sicura – continua
Massimo Brusaporci – grazie al controllo in ogni passaggio attraverso
un sistema di tracciabilità tra i più rigorosi e severi,
che permette di risalire facilmente alla storia e al produttore di ogni
confezione di prodotto. Gli stessi riconoscimenti comunitari Dop, Igp
e Stg costituiscono una valida garanzia per il consumatore, che sa così
di acquistare alimenti di qualità, che devono rispondere a determinati
requisiti e che sono prodotti nel rispetto di precisi disciplinari".
Garanzie di qualità e tutela per i produttori nei confronti di
eventuali imitazioni e concorrenza sleale. "Con il progetto Fruitylife
- aggiunge - vogliamo informare e promuovere la sicurezza e la salubrità
dell'ortofrutta fresca comunitaria perché attraverso l'informazione
si aumenti il consumo di alimenti indispensabili per una sana alimentazione,
quali la frutta e la verdura. Ricordiamo che l'Oms ne suggerisce l'assunzione
5 volte al giorno o il consumo di 400 gr quotidianamente".
Il sito www.fruitylife.eu fornisce informazioni sulla filiera di frutta
e verdura europee, sulla garanzia in termini di sicurezza e qualità,
approfondimenti sulla stagionalità, sulla corretta alimentazione
e gustose e veloci ricette. (www.adnkronos.com)
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