QUALITA'
Falso vino, giù la maschera al wine kit: è
acqua e alcol, zero aromi e polifenoli
Frega (Uni.Marche): è solo una bevanda idroalcolica, nulla a che vedere con il nettare di Bacco
“Il kit è nudo”:
polifenoli praticamente nulli e zero aromi. Un vino che non è vino
ma “solo una bevanda idroalcolica (alcol + acqua) che nulla ha a
che vedere con il nettare di Bacco e in special modo con il Verdicchio”.
Il professore di industrie e tecnologie alimentari dell’Università
Politecnica delle Marche, Natale Giuseppe Frega, ha per primo analizzato
scientificamente uno dei famigerati kit per ‘autoprodurre il vino’
– in questo caso un fantomatico Verdicchio proveniente dai “Castelli
Canadesi”, con tanto di foto del Colosseo e della immancabile bandiera
italiana. E l’analisi presentata oggi al Vinitaly nello stand della
Regione Marche è impietosa e per molti versi inquietante, con il
professore che è stato netto nel descrivere il mostro: “È
un intruglio fermentato che del Verdicchio scimmiotta solo il nome. E’
un prodotto con bassissimi polifenoli, che ha perso tutti gli antiossidanti
ed è quindi privo di tutte le proprietà benefiche e salutari
del vino. Inoltre al tracciato della frazione aromatica – ha continuato
il professor Frega – il Verdicchio canadese ha un profilo totalmente
piatto: zero aromi rispetto ai numerosissimi contenuti nel Verdicchio
dei Castelli di Jesi, che lo rendono unico e inimitabile. Questo non ha
nulla ha a che vedere con il vino e con il Verdicchio: è solo una
bevanda idroalcolica”.
Per il direttore dell’Istituto Marchigiano di Tutela Vini (Imt),
Alberto Mazzoni, che ha commissionato l’analisi: “È
bene che tutti sappiano che il ‘bricolage del vino’ da fare
in 4 settimane a 1 euro a bottiglia non può esistere. E l’abbiamo
voluto dimostrare portando qui l’analisi di una bevanda fermentata
a base di sciroppi e bustine, che sfrutta il nostro brand a tutto danno
dei produttori e dell’immagine del Verdicchio. È proprio
dell’altro giorno il richiamo dei Nac sull’escalation preoccupante
degli episodi di sounding, etichette illegali, contraffazione dei prodotti,
pirateria. E il kit dei “Castelli Canadesi” contiene tutti
questi ingredienti mentre non ha nulla del nostro Verdicchio”.
Il Kit incriminato oggi al Vinitaly, in presenza del marchigiano Neri
Marcorè, è stato acquistato un paio di mesi fa su Amazon
da Imt a 41,35 dollari per una ‘capacità produttiva’
promessa di 30 bottiglie da 0,75litri in 28 giorni. L’azienda, che
scimmiotta il made in Italy in ogni lato del kit, è la canadese
Paklab e propone altri kit di grandi vini Italiani. A tutto vantaggio
di un mercato del falso che nel nostro agroalimentare vale quasi il doppio
dell’originale: 60mld di euro contro 33,4.
Con 17 milioni di euro di fatturato in esportazioni, il Verdicchio registra
un autentico boom sul fronte dell’export (+41% sul 2012), confermandosi
ambasciatore delle Marche nel mondo. Tra i mercati chiave, gli Usa, che
assorbono il 60% dell’export, seguiti da Canada e Giappone.
Per contatto:
interCOM per U.S. Regione Marche al Vinitaly
Ilaria Koeppen 334.3486392 koeppen@agenziaintercom.it
Matteo Bernardelli 338.5071198 matteobernardelli@tin.it
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