QUALITA'

"Presto il primo pesce DOC italiano", la promessa del ministro Catania
Rendere sicura l'origine del prodotto, esaltando il pescato nostrano

In poco tempo i mercati potrebbero ospitare un nuovo prodotto, il primo pesce DOC Made in Italy.
Ad annunciarlo, Mario Catania, ministro delle politiche agricole, presente al recente convegno della pesca. Secondo Catania, tutto nasce dall'azione del ministero, desideroso di creare "Un sistema volontario di tracciabilità totale del pescato che consenta all'operatore di indicarne la zona precisa".
Attualmente, precisa il politico, il pesce subisce lo stesso problema del consumatore, cioè la difficoltà d'identificazione, che rende quasi impossibile capirne l'origine. Ecco allora che il pesce DOC Made in Italy valorizzerà e renderà chiara l'origine del pesce tricolore.
E questo verrebbe realizzato tramite il Dl Sviluppo, che tratterà la questione pesce nelle misure d'urgenza. Conclude il ministro: " Indicheremo con precisione tutti i presupposti tecnici di questo sistema di tracciabilità, non sarà certo una cambiale in bianco che lasciamo in mano agli operatori". (Matteo Clerici - www.newsfood.com)

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