RECENSIONI

I vitigni del mondo

E' stato presentato il 13 novembre scorso, a Roma, il libro "Vitigni del mondo. Catalogo ragionato delle principali varietà di uve da vino" di Daniele Cernilli e Dario Cappelloni edito da La Conchiglia editore. Si tratta di una sorta di compendio di 168 pagine, nel quale sono riportati sinteticamente i vitigni presenti in Italia, siano essi autoctoni che internazionali "Abbiamo voluto fare un piccolo bignami dei vitigni" ha commentato così Dario Cappellloni. I vitigni sono inseriti in ordine alfabetico e sono preceduti da un'introduzione che spiega la storia del vino dal mondo antico fino ai nostri giorni. "Con Dario abbiamo cercato di commentare i vitigni in maniera semplice" ha affermato il secondo autore Daniele Cernilli. Un libro di facile consultazione voluto per rendere il mondo delle cultivar dell'uva accessibile a chi non è esperto del settore.

Vitigni del mondo. Catalogo ragionato delle principali varietà di uve da vino
Daniele Cernilli - Dario Cappelloni
Editore La Conchiglia
Pagine 168
ISBN-13 9788860910387

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