RECENSIONI

Vinibuoni d’Italia 2013
L’unica Guida italiana dedicata esclusivamente ai vini da vitigni autoctoni
di Mario Busso e Luigi Cremona
Touring Editore
768 pagg illustrate – euro 22

La guida è spirata alla tradizione enologica italiana e volta a valorizzare le radici locali, il territorio e la tipicità e anche quest’anno ospita i vini della vicina Istria croata e, novità, anche quelli della Primorska slovena, ovvero i vini del Collio e del Carso Sloveno, di Vipacco e di Fiume. Inoltre, per il secondo anno, è presente la sezione dedicata agli Spumanti Italiani Metodo Classico curata dall’Onav (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino). Tra i 4278 vini presenti in Guida, alcuni sono stati riconosciuti meritevoli di menzioni particolari. Per il quinto anno le finali per l’attribuzione delle Corone si sono svolte in sessione pubblica, aperta non solo alla stampa e agli operatori, ma anche ai semplici appassionati. Presenti le ricette tipiche di 21 grandi chef del Friuli Venezia Giulia, abbinamenti vino e salumi realizzato in collaborazione con Levoni e le ricette proposte da Grana Padano con l’utilizzo di alcuni prodotti Dop-Igp-Pat delle del paniere tradizionale delle regioni italiane.

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