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RECENSIONI
Sommelier
Imparare a degustare in 10 lezioni
di Giuseppe Sicheri
De Agostini Editore
256 pagg – 15 euro
Giuseppe
Sicheri è maestro assaggiatore e sommelier, un professionista molto
apprezzato che con questo volume mette a disposizione degli appassionati
del vino la sua comprovata esperienza. Sono 10 lezioni ben articolate
per imparare la tecnica della degustazione, dalla scelta del vino alle
caratteristiche del vitigno fino alla scoperta di gusto e profumo. E non
mancano informazioni e consigli sulla viticoltura, la vinificazione, l’acquisto
e, naturalmente, mansioni e specializzazioni di un sommelier.
Una guida completa spiegata in modo esauriente, ma con un linguaggio semplice
e chiaro, adatto anche per chi non deve diventare un professionista
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