RECENSIONI

Sommelier
Imparare a degustare in 10 lezioni
di Giuseppe Sicheri
De Agostini Editore
256 pagg – 15 euro

Giuseppe Sicheri è maestro assaggiatore e sommelier, un professionista molto apprezzato che con questo volume mette a disposizione degli appassionati del vino la sua comprovata esperienza. Sono 10 lezioni ben articolate per imparare la tecnica della degustazione, dalla scelta del vino alle caratteristiche del vitigno fino alla scoperta di gusto e profumo. E non mancano informazioni e consigli sulla viticoltura, la vinificazione, l’acquisto e, naturalmente, mansioni e specializzazioni di un sommelier.
Una guida completa spiegata in modo esauriente, ma con un linguaggio semplice e chiaro, adatto anche per chi non deve diventare un professionista