BIBLIOTECA

RICETTE RACCONTATE – LOMBARDIA
Di Giorgio Cretì
Idea Libri 9.2002
259 pagine, € 22

Un libro di cucina ma non solo.

Attraverso i piatti della cucina tradizionale lombarda, quelli che non sempre compaiono nei menu dei riistoranti, il collega Cretì ci guida sui sentieri culinari delle tradizioni lombarde, dei suoi personaggi e dei suoi racconti.

Un libro di ricette regionali dunque, organizzato secondo gli elementi base della sua cucina, i suoi formaggi, le sue zuppe, il riso, la polenta, il grano, le carni ed il pesce, le castagne, i funghi, i dolci e, perché no, anche i suoi vini.

Un libro per sedersi a tavola e con calma assaporare gusti e sapori di un mondo da scoprire o ricordare.

e di iulio


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