RECENSIONI

LA PUGLIA È SERVITA
Edizione anno 2009
di Pasquale Porcelli e Alma Sinibaldi
Ed. Tirsomedia
Pagg. 265 illustrate – euro 18

In questa tredicesima edizione sono dieci le sezioni da consultare e sono dedicate a ristoranti, trattorie, fornelli, vinerie, masserie, dimore d’epoca, bed & breakfas, cantie, frantoi e ristorare, quest’ultima la novità di quest’anno e dedicata alla cucina marinara che si può definire il fiore all’occhiello della gastronomia pugliese. La consultazione è molto facile, grazie alle icone identificative e alle dettagliate cartine geografiche. Ogni struttura è descritta con schede dettagliate e foto a colori per facilitare il viaggio attraverso la gastronomia e l’accoglienza pugliese. (eb)