RECENSIONI

Pausa Pranzo
Un ideario più che un ricettario…

Autore: Stefano Arturi
Pagine: 200
Formato: 11,5 X 22
Editore: Guido Tommasi
Prezzo: € 15,00
ISBN: 978 88 86988 902
www.guidotommasi.it
info@guidotommasi.it

Perché rinunciare ad una gustosa pausa pranzo con qualche delicato e succulento manicaretto preparato da voi, anche se siete fuori casa? Sicuramente, con buona volontà e passione, possiamo riuscire a mangiare bene anche fuori delle mura domestiche, regalandoci un momento d’autentico piacere. In realtà, ci ostiniamo a fare penose e stressanti file nei locali all’ora di pranzo, per mangiare alla fine pietanze che non sono proprio il massimo come gusto! Un modo per onorare e godere di un’ottima pausa, evitando di trasformarla in tragedia è quello di coccolarci con un buon piatto “fai da te”, come ci conferma l’autore del libro, Stefano Arturi… Sono sempre più numerosi quelli che si preparano a casa un “cestino” da consumare poi a mezzodì: un panino con le verdure grigliate, un’insalata leggera e stuzzicante, una frittatina con le erbe profumate!

Ecco un’altra chicca editoriale della Casa Editrice Guido Tommasi ed il secondo libro di Stefano Arturi, senz’altro molto interessante. Certo, ci sono alcune scelte culinarie che non mi convincono: la maionese, infatti, si può anche preparare con il mixer, ma sarebbe meglio preparala a mano, con la frusta, evitando di introdurre oli diversi, però ognuno ha le proprie abitudini e metodi. Oppure, si può comprare una maionese di ottima qualità. Nel libro ci sono in ogni caso, tantissime ricette interessanti, elaborate con tecnica e vera professionalità. Un’opera senz’altro meritoria, che vale veramente la pena di acquistare e che ci spinge in situazioni nuove e per nulla scontate, scritte in forma brillante e piacevole.

In conclusione, ottimo vademecum per coloro che devono pranzare fuori casa obbligati dal lavoro, ma anche per quanti vogliono degustare una deliziosa ricetta “fai da te” fuori porta, in completo relax e se capita, anche sotto la pioggia.

Stefano BUSO – A.S.A. Docente e comunicatore