RECENSIONI

GUIDA AI RISTORANTI DE IL SOLE 24 ORE
Edizione 2007
di Davide Paolini
Il Sole 24 Ore Editoria Specializzata
560 pagine illustrate – euro 19.50

L’autore, noto comunicatore, docente, giornalista anche televisivo e radiofonico, non ha dato voti ma ha tenuto conto della qualità del menu, la carta dei vini, il costo e l’ambiente. Sono 422 locali selezionati con un criterio molto personale che tiene conto delle caratteristiche che più piacciono ai frequentatori di ristoranti. Sono evidenziati quindi i locali intoccabili, cioè i classici, quelli che sono invece una piacevole sorpresa e quelli sempre sicuri. La scelta spazia dai tradizionali ristoranti ai locali top, dalle trattorie alle pizzerie, dai wine bar e microbirrerie agli street food senza trascurare gli extra large, cioè i locali con cento e più coperti che offrono una qualità di menu e un servizio ugualmente apprezzabili. Una guida senza stelle e forchette, molto pratica e utile che ben rispecchia le esigenze del consumatore.