BIBLIOTECA

PANE & PANI
Piergiorgio Giorilli
Collana il Gusto
Editore Gribaudo
Pagine 200 - euro 19,95

Piergiorgio Giorilli è Maestro Panificatore la cui abilità è stata premiata addirittura con la nomina a Cavaliere della Repubblica Italiana. Il libro, di grande formato e illustrato magnificamente dalle foto di Francesca Brambilla, guida il lettore nel mondo affascinante dell'alimento simbolo dell'uomo, dalla spiga alla cottura, con interessanti capitoli sulla storia del pane nel mondo. Davvero utile la sezione con i consigli per abbinare il pane ai vari cibi. Invitanti e di facile realizzazione tutte le ricette, dalle più tradizionali a quelle fantasiose e dolci.

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