RECENSIONI

IL MESTOLO MAGICO
di Mariateresa Sponza D’Agnolo
Tecniche Nuove Editore
310 pagg illustrate – euro 24.90

L’autrice è laureata in restauro lapideo, organizzatrice di congressi e fotografa, ma anche assidua frequentatrice di corsi di cucina e membro dell’Accademia Italiana della Cucina sezione di Venezia. Ed è questo lato gastronomico che l’ha portata a pubblicare le ricette che per anni erano rimaste confinate sui suoi quaderni di appunti. Le ricette sono quelle dei piatti tradizionali veneziani e si alternano a quelle dei piatti assaggiati duranti i molti viaggi in Italia e nel mondo. Una raccolta tradizionale, dai sapori a volte dimenticati che sarà bello ritrovare. Le foto, a colori e in bianco e nero, sono della figlia dell’autrice, Alessandra.

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