RECENSIONI

Guida Italia 2011 Jeunes Restaurateurs d’Europe
Testi di Fabio Pelliccia
Revisione ricette di Alessandra Meldolesi
Mondadori Electa
200 pagg illustrate

Il sempre più agguerrito gruppo di Jeunes Restaurateurs è “raccontato” nella nuova guida che elenca tutti i ristoranti, come ormai è consuetudine con una scheda del locale, il profilo dello chef e la ricetta di una specialità. Né mancano le cartine per raggiungere senza difficoltà il ristorante prescelto. In fondo alla guida alcune utilissime pagine con l’elenco degli JRE nelle altre nazioni d’Europa. La guida è disponibile presso tutti i ristoranti aderenti. (eb)

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