BIBLIOTECA

L'Extravergine 2004
Guida ai Migliori Oli Italiani di Qualità Accertata
A cura di Marco Oreggia
Cucina & Vini Editrice
576 pagine, 22 euro

Quarta edizione della guida, curata da uno tra i maggiori esperti del settore elaiotecnico italiano. Sono quattrocentotre le realtà produttive selezionate nell'edizione 2004 dopo circa 3mila assaggi, delle quali 315 sono considerate "l'eccellenza" delle produzioni italiane e altre 88 ottime aziende entrano per punteggio in Guida con una più sintetica segnalazione. Nuovi articoli tematici che permettono una più approfondita conoscenza dell'intera filiera dell'olio extravergine di oliva e aggiornate cartografie delle zone olivicole nazionali e delle Dop riconosciute, precedono la vera e propria rassegna delle aziende. Elencate anche le Top 15, le più interessanti realtà del comparto oleario, riconosciute come migliori interpreti tra le produzioni olivicole nazionali, che premiate nel corso della serata del 15 dicembre 2003.

- Torna all'Indice dei Libri

- Torna all'Indice delle Rubriche